Chutné jídlo - vepřové, pečeně „harmonika“

Přijďte navštívit přítele, a na stole - vepřové maso pečené „harmonika“. Když vidíte takovou chutný maso na fotografiích, zdá se, že je velmi obtížné dělat. Tak chutné a krásné jídlo nemusí být snadné připravit. Maso vypadá měkké, šťavnaté a chutné, s sýrovou krustou. Nicméně, ve skutečnosti se ukázalo, že je to docela jednoduše upravené, má člověk jen rozhodnout začít. Nejdelší - je přímým pečení v troubě.

vaření parabolu

Vepřové maso zapečené „akordeon“ - velmi jednoduché jídlo, které nemůže zkazit. To bude moci vařit, a to i ti, kteří jen stěží používat troubu. Hlavní věc je, že maso bylo dobré a svěží.

Existuje mnoho pokrmů z vepřového, ale je to - jeden z nejvíce jednoduché, ale chutné. Mohou být vždy potěšit hosty. Koneckonců, to je děláno velmi rychle, a to iv případě, že hosté jsou na prahu a přišel bez varování.

By bylo nejlepší vepřové s tenkou vrstvou tuku na horní nebo vnitřní stěnu maso bude šťavnatější. Z tohoto důvodu, řezání je lepší nebrat. Dbát na to, aby se jednalo o plochý obdélníkový kus, který se podobá menší bochník chleba. Dobře hodí maso z krku nebo rameni. Vidět, že to není vyschl nebo tmavé barvy.

Dish „Vepřové-harmonika“, recept je uveden níže, vyžaduje pečlivou pozornost pouze v prvních patnáct minut, pak ji dát do trouby po dobu jedné hodiny a můžete zapomenout.

přísady

Pro přípravu budeme potřebovat tyto ingredience: asi jeden kilogram vepřového masa, pár rajčat, asi dvě stě gramů sýra, čtyři stroužky česneku, koření - to vše na vaší chuti, je žádoucí, aby přítomnost černého pepře, ale to není nutné. Maso vhodné Abkhazian kavkazské a jejich směsi.

Vepřové maso pečené „harmonika“: vaření

První věc, kterou udělat - je opláchněte maso a důkladně osušte papírovou utěrkou. Proveďte to řeže každou půl centimetru (může být trochu častěji) o tři čtvrtiny tloušťky vepřového masa.

V případě, že pre-smažit maso na 2-3 minut na rozpálené pánvi, bude to vypadat hezčí a dostanete šťavnatější. Mé rajčata, řezané místo s větvičkou, nakrájíme na kroužky. Je to nejlepší, aby to s nožem nebo velmi ostré nebo zoubkované. Sýr je možné zakoupit již nakrájíme na plátky nebo nezávisle. Česnek by se buď rozdrtit, nebo protáhnout speciálním zařízením.

Maso obmítali sůl a vařené s kořením. Vepřové maso zapečené „akordeon“, bude chutnější, pokud dochutíme kořením škrty příliš. Potom každý výsledný otvor umístit rajče, sýr a česnek. Děláme to samé s celého kusu. Česnek může být smíchán se všemi koření v předstihu. Top a lehce potažené směsí koření.

Obalení masa fólií několikrát, dát na plech, nebo ve zvláštním misce. Potom vložíme do trouby po dobu jedné hodiny. Teplota by měla tedy být přibližně dvě stě stupňů, může být o něco nižší. „Vepřové-akordeon“ v peci může být umístěn a půl hodiny, ale pak se část by měla být větší, například 1,5-2 kg. Nicméně, nejjednodušší způsob, jak dostat to za hodinu a uvidíte, jak se připravuje.

Poslední stupeň přípravy pokrmů

Pak vyjměte vrchní fólii a vložte zpět do trouby na krátkou dobu, maso lehce opečené. Máte-li funkci „gril“, pak jí umožní lépe. Pokud tomu tak není, je třeba uspořádat vepřové na vrcholu. Když vidíte brunátnou kůrku, vepřové maso je připraven. Maso se podává na velký talíř a ozdobíme greeny. Může být na stejné desce dát obloha. Účinně vypadá celek, nebo bramborovou kaši, ale nezabrání, samozřejmě, a zeleniny. Dobrou chuť!