Děláme jogurt domů. recept

Přemýšleli jste někdy o tom, proč trvanlivosti jogurtu, který se prodává v obchodech, tak velký? Ale tolik živé bakterie nežijí. To vše naznačuje, že koupil jogurt napěchované s různými přísadami: barviv a konzervačních látek, které nejsou velmi užitečné. Ale nebojte se o tom, tam je vždy cesta ven. Dnes se dozvíte, jak vytvořit svůj vlastní jogurt, domácí recept je poměrně jednoduché. A pokud si nejste příliš líní vařit, a produkt s rukama nad hlavou, pak si určitě získají nejen mnoho radosti z jeho lahodnou chuť, ale také obohatit své tělo prospěšných živých bakterií.

Klasický bílý jogurt. recept

Složení:

• plnotučné mléko (1,2 litru);
• jogurtové kvásek (obchody živé jogurty, což je datum ukončení ne více než 7 dní, nebo sušeného droždí, který se prodává v lékárnách).

Příprava:

1. Připravovat jogurt snadno a rychle. Zahřejte mléko a dusíme alespoň 15 minut. To se provádí s cílem zabít všechny bakterie, které jsou tam, nepotřebujeme.
2. Nechte ho vychladnout na teplotu 40-45 stupňů. Může měřit prst, ponořte ji do mléka. Pokud si jej udržet po dlouhou dobu a nehoří, to znamená, že teplota je normální.
3. V malém šálku nalít off trochu mléka a přidat startér. Vše dobře promícháme a zalijeme zbývající hmoty. Nyní smíchejte dohromady. Můžete zde také přidat trochu cukru, ale je to otázka vkusu.
4. Pour všechny výsledné hmotnosti nádob (musí být propasterizovany). Pokrytí nebo přilnavé fólie, zabalit do ručníku a dejte na teplé místo, jako je například baterie, nebo v případě, že sezóna se netopí, můžete použít troubu. Ten bude muset zahřát na 50 stupňů, vypnout, a teprve pak dal do jogurtu, domácí recept, jehož jsme nyní zvažuje v detailu. V baterii je nejlepší, aby 4-8 hodiny, a pokud používáte troubu - 3,5-4 hodiny. Celou tu dobu sklenice bude teplo, to je lepší, aby nerušil. V opačném případě bude delaminaci jogurt.
5. Takže, čas uplynul, je nyní nutné odstranit nádoby v chladničce. Toto je děláno s cílem zajistit, že růst bakterií v jogurtu se zastavil, jinak to prostě kyselé.
6. A teď, dobrou chuť! V dopoledních hodinách můžete ochutnat jogurt, domácí recept je opravdu jednoduché.

Několik tipů

• Chcete-li více času na přípravu jogurt, pak to bude dobré, když necháte trochu kvásek (asi 100 až 150 gr.).
• Pokud máte rádi silné, je třeba mléko vaří tak dlouho (tak, že se odpaří) může být. Konzistence je také závislá na tom, kolik bude udržovat ho v teple. Máte-li trvat delší dobu, bude to mít blízko k tvarohu. A stačí, když ne, dostanete lahodný jogurt.
• Nech si to může být pouze v ledničce a ne více než 5 dnů.

Co je užitečné jogurt domácí recept je tak jednoduché?

Tento alergen produkt. To může a měl by být používán pro lidi trpící dysbiózou a nesnášenlivostí kravského mléka. Tento jogurt je plný prospěšné laktobacily a bifidobakterie, které mají příznivý vliv na střevní mikroflóry a zlepšení imunity.