Delicious domácí: adjika rajče recept na zimu

Adjika - mísa východní, převážně kavkazská kuchyně - již dlouho zakořenila na náš stůl. Vonný, mírně akutní nebo oheň (s některými Spíš), to se rozjede nádhernou chuť masa nebo zeleninových pokrmů, hodí pečeni. Vařit v několika způsoby. Dozvědět více o tom, jak na to!

Adzhika měkké

Po přečtení tohoto titulu, nespěchejte pokrčit rameny. Adjika rajče, recept na zimu, které vám nabízí opravdu jemnou chuť. Dech a škrábání v krku to prostě nebude! Hlavní komponenty - přirozeně rajčata. Pro každé 2 kg zeleniny převzat 1 kg zbývajících složek: sladká paprika, mrkev, cibule, jablka (musí být buď zeleně, nebo nasycené sladkokyselé chuti). Více potřeba 2 pod feferonky a půl hlavy česneku. To se připraví následujícím způsobem adjika z rajčete. Recept (na zimu) doporučuje, aby všechna zelenina být umyty, vyčištěny, nakrájíme na malé kousky. Pak buď přeskočit je přes mlýnek na maso nebo nakrájíme mixéru. Umístěte všechny z litiny, přidáním soli (3 polévkové lžíce), bit (100 g) z rostlinného oleje a varu asi 40 minut, za míchání k hmotnosti nepřehřívá. Pokud jste se zdálo trochu kyselý jako adjika rajče recept na zimu umožňuje přidáme cukr (1-2 polévkové lžíce nebo podle chuti). Česnek pěchovací prostřednictvím tisku, dát do rostlinné směsi, ať vařené jídlo po dobu dalších 5 minut. Potom balení tekut to bez vyjmutí z tepla, ve sklenicích (sterilizovat jim předem) a srolovat. Tara fanda, zábal, dal za den ve spíži.

Adzhika sladkokyselou

Máte-li více ochutnat sladké adjika rajče recept na zimu bude vypadat následovně: rajčata potřebujeme 5 kg pepře - 3 kg, stejné množství mrkve, 2 kg jablek (pokud možno vzít Antonovka nebo jiný podzimní rozmanitost), cibule - 1 kg. Také dvě hlavy česneku a 2 Pod pálivé papriky. Všechny součásti mýt, čistit, brousit v mlýnek na maso. V kotli, kde by se zelenina dušené maso, přidáme cukr (asi šálek), a můžete dát trochu víc - je již v procesu vaření. Pour stejných 0,5 litru slunečnicového oleje a 100 ml octa 9% (nebo 130-150 ml 6% roztoku). Dále dát na talíři adjika rajčatovou. Recept na zimu (tak, aby se dobře udržované) radí vařit zeleninové hmoty na vysokou teplotu, pak se to menší. Zelenina, míchejte, povaříme půl hodiny. Hotový občerstvení se nalije do sklenic, sterilizovat (0,5 L - 15 minut l - 20). And roll.

apple Adjika

Dalších chutné recepty, jak vařit rajče adjika nabízí zaměřit nejen na rajčatech, ale i na jablka. Hlavní složka, rajče, vyžaduje 1,5 kg jablek (výhodně Symyrenko), mrkev, sladké papriky (nejlépe červená) - 0,5 kg. Vezměte česnekovým gramů 300-350, feferonkou - několik lusky. Jako obvykle se připraví složky, odeslána do mlýnku a pak Kazanok nebo pánev. Pour olej (0,5 litrů) - domácí adjika rajče by protomai dobře na mírném ohni. Dusíme po dobu asi dvou hodin, ne méně. Nezapomeňte se dostat do cesty! Před konečným krimpování přidat teplo! Vařící adjika balení tekut bank a utáhnout.

Výborná prázdné ven, to mi věřte!