Delicious těsta chebureks: recept

Kdo někdy vařené paštičky, ví, že do značné míry úspěch této akce závisí na testu. Nefungovalo to - se bude konat v tabulce spíše nudné koláče, a dokonce i ploché, podivné, nepravidelné tvary. Každý řemeslník názor, jak vařit chutné těsto chebureks, a jejich tajemství. Není jedním z nejlepších receptu. Můžete provést tento pokrm nádherný a na vodě, a jogurt a mléko - ano téměř cokoli! Hlavní věc je, aby se do práce s duší, v dobré náladě (jak víme, jakýkoliv těsto je velmi citlivý na stav mysli kuchař) a samozřejmě, vzít v úvahu některé nuance vaření.

Nejjednodušší Cheburechnaya těsto

Složení výrobků je opravdu primitivní. Nicméně, pokud jsou mechanicky smíchány, dostanete čerstvé a nezajímavé základě, chutné těsto chebureks. Recept plný trik, kterým se ukáže, koncipovaný jako důsledek křupavé, ale zadávací produktu. Skutečnost, že těsto je přidat pět lžic rostlinného tuku nebo rozpuštěné máslo nebo margarín). Dodal ve stavu varu. Pak taštičky jsou získány vezikulárních a křupavé. Pokud chcete, měkčí těsto, nahradit obyčejnou vodu minerální vodu. Zbytek ze základních kroků:

1. Trochu zahřívá třetinu litru vody.
2. Je rozpustná sůl cukrové (čajová lžička).
3. Vseivaetsya trochou mouky. Celkově půjde čtyři sklenice, ale je nutné dočasně zastavit, když těsto bude silná, ale stále slabý. To znamená, že pokud je nastavena v něm již vlastní lžičku, ale začíná pomalu klesat.
4. V této fázi se vlije za intenzivního míchání, rozžhaveným tukovou složku.
5. Pour zbývající mouky, hněte těsto elastické, na které se vztahuje i na levé čtyřicet minut pro rasstaivaniya.

Je na čase přistoupit k Konečný krok: lití a smažení chebureks.

odpalované těsto

Pokud vám nevadí strávit trochu více času a úsilí na přípravu těsta pro další chebureks - chutné, křupavé, ale ne tvrdé, tak zůstane i po ochlazení a praská v procesu tvorby nádobí. Třetí litr vody se vaří s ní chovu lžíce poloviny soli a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje nejsou páchnoucí. Neúplné šálek prosáté mouky nalijeme do pánev s velmi rychlý hnětení, neměl čas držet pohromadě hroudy. Když je obrobek ochlazení je poháněn ve vejci a lžíce nalil vodku. Poslední jisté: Předpokládá se, že nejchutnější pečivo taštičky na to s užíváním alkoholu. Hotový pokrm necítil. Po absorpci z těchto složek je nalít tři šálky mouky, hněte těsto a ponechána v klidu po dobu půl hodiny hodiny.

Těsto bez vajec

Jste-li rychle a vymysleli postavit oblíbené jídlo, ale s bylinkami, maso-free, předchozí recept není dobré vůbec. Nicméně, si můžete udělat chutné pečivo Choux pro chebureks, vhodné pro rychlé dní. Nepožaduje, aby vejce, čtyři šálky mouky kombinovat s cukrem a solí (lžící bez skluzavky), nalil olej lžíce (přirozená vegetace) a všechny výrobky jsou pečlivě ručně třepit pro jejich oleje vazu. Potom se vlije třetinu litru vroucí vody, a hmota se hněte - nejprve se lžící, po zahuštění - ruce. Odstát půl hodiny - a jste připraveni na umělecké modelování. Pak smažit lahodné paštičky. Recept vařil těsto, mimochodem, používají většinou zkušení kuchaři. A s nebo bez vajec - to je vyřešit hostitelka.

mléko recept

Chcete-li používat při přípravě mléka - prosím. Získat chutné těsto chebureks vyrábějící šupinatý vzhled. Je lepší nekupovat velmi tuku mléka. Čtvrtina litr mléka se zahřeje, rozpouští polovina lžička soli. Z prosetého mouky (o něco méně než libru) je Gorka, je postaven malý kráter, kde a nalil kapalnou složku. Jako hnětení pomalu vlije vodku (75 ml sklo). V důsledku toho by měl mít flexibilní, ale měkké těsto. Pokud se vám zdá kruté k vám, hníst s mokrýma rukama, pak to bude obsahovat chybějící vlhkost. Na stole, těsto se nechá zabaleny do fólie nebo krytí vlhkým ručníkem po dobu jedné hodiny.

Těsto v séru

Ti, kteří se zdají příliš dobré používat mléko (například, protože jeho obsah tuku), připravíme těsto na chebureks chutný, křupavý na následující recept. Sklo sérum (tenké stěny, která má o čtvrt litr roztoku) také zahříván na sporáku. Vařte není nutné, ale teplota musí být na pokraji varu. Libra z prosáté mouky smíchané se solí, nalil hromadu slunečnicového oleje, a pak se - horké syrovátka, tenký proud a aktivní hnětení. Těsto se hněte na požadovanou hustotu, válcované do kuličky, na které se vztahuje, nebo zabalené a zasazuje za půl hodiny.

možnost kefír

Existují lidé, kteří nejsou příliš zhaluyuschie paštičky a zvážila obal pro maso v nich spíše suché a bez chuti. Mohou být snadno přesvědčit, pokud si udělat chutné těsto chebureks na jogurtu: je jemnější, ačkoli to udrží padnoucí krize. Základy činností podobných těm, které bylo popsáno v předchozí receptu. Jediný (ale zásadní) rozdíl: mléčný výrobek není vyhřívaný. Měl by mít pokojovou teplotu, takže by to mělo postupovat, aby na stole, ale to není doporučeno, aby teplo uměle - nebo na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Čtvrt litr kefír šlehačkou vejce a sůl, je lepší bez použití mixéru. Mouka, stejně jako dříve, postupně zasáhne, bude potřebovat asi půl kilogramu. Když se dosáhne požadovaného stupně chladu při zachování relativní měkkost těsta ponechá jednu hodinu k tomu.

Neobvykle: chata nabídka sýrů

Většina kuchaři se domnívají, že některý těsto je vyroben z jakékoliv kapaliny na bázi. Mléko, voda, pivo - cokoli, ale musí být přítomen. A málokdo si uvědomuje, že nejchutnější těsta chebureks konstruována na tvaroh. Pouze je nutné jej vybrat správně tak, aby nebyla zklamaná v receptu. Tvaroh by neměl být příliš suchý, jinak těsto není „uchopit“. Nicméně, pasta není řešením: budeme muset použít hodně mouky, a nadace bude těžké přijít. Chcete-li získat velmi chutné těsto chebureks, sýr průměrný obsah tuku je přijata. Zrnitý produkt se vtírá přes síto nebo mele mlýnek na maso a provázanosti s střední - jen zmačkaný vidličkou. Pak se rozbije jedno vejce (pro balení unci), sex lžička hydratovanou soda, a začne sypat mouku. V závislosti na sýru bude trvat jeden až jeden a půl šálků. Když se těsto přestane lepit na ruce, to je ponecháno na odpočinek po dobu půl hodiny. Taštičky z něj nemají vyschnout dostatečně dlouhou dobu.

pivním těstíčku

Nenechte se zmást opojný složka: jako v případě vodka, „opilec“ výsledek nebude fungovat, a dokonce může mít děti (pokud již vyrostli a dost smažená tučná jídla). Ale dostat křupavé a velmi chutné těsta chebureks. Recept neomezuje váš výběr piva: Může to být i světlé a tmavé, a dokonce i nealkoholické. nápojové sklo se smísí se solí, vejcem a trochou mouky. Tato kapalina se nalije do mouky kopce (trvat tři až čtyři šálky). Zpočátku vymeshennoe těsto se může zdát příliš strmý. Nicméně, po dozrání půlhodině tato hmota změkne a stane se velmi poddajný.

tajemství

Dokonce i když uděláte chutný těsto chebureks, konečný pokrm může být frustrující, a vy a vaše domácnost. A to všechno kvůli své jemnosti a tam mazaný a plnění a pražení. A ve výše uvedeném testu recepty není otevřena všechna tajemství.

1. Se nepíše nikde, že těsto je třeba přidat trochu cukru - jen proto, aby se nestal sladké. Prostřednictvím tohoto doplňku taštičky jsou růžové.
2. Pokud jste našli zajímavý recept na těsto, které nejsou uvedeny u nás, prosím, na vědomí, že je stále nutné zavádět okamžitě, ale po určitém působení - tak to bude pružnější a tenčí se rozbalí.
3. Nádivka by měl být hodně cibule, pak to bude chutnější a šťavnatější. Mnoho kuchaři doporučují nakrájenou cibuli před přidáním do mletého masa válcované s válečkem: cítí se projeví méně a dát více šťávy.
4. V hovězí definitivně zakončena trochu vývar - to vše za stejnou šťavnatost. Ale je třeba ji jemně promíchejte, aniž by příliš velký tlak, takže to zůstalo Slip vzduch.
5. Pokud jste také velmi chutné těsto chebureks, ale bylo to hardish třeba horkými předměty složené do kastrolu a krytem v konečné podobě. Asi po pěti minutách změkčuje těsto.
6. Smažené taštičky ve velkém množství oleje mají téměř plavat. A zbavit se přebytečného tuku, které jsou složeny do cedníku nebo na papírové ručníky. Ve skutečnosti, mnoho vysoce ocenil kuchaři používají v pánve wok. Pokud tak neučiníte, Dávejte pozor, i když skutečnost, že normální pánve jsou vysoké desky.

A nakonec, když se smažit hodně chebureks, pokuste se vyměnit olej jednou za dva nebo tři favority. V opačném případě bude i nejchutnější těsta chebureks být poškozeny vůni a chuť foukané oleje.