Dort „Cosmos“: dezert recept od SSSR

Jsem si jist, že mnozí budou pamatovat, jak to bylo obtížné získat skutečný lahodný dort v sovětských dobách deficitu zboží. Kromě toho by to mohlo dovolit ne každá rodina, protože jeho vysoké ceně. Nicméně, vzhledem k šíření receptů známého „Praha“, „Kyjev“, „Leningrad“, „Ptačí mléko“ a tak dále. E. prostřednictvím denního tisku, zkušenosti v domácnosti, lidé začali připravovat tuto pochoutku, a doma. Pro chutnají, samozřejmě se liší od nakoupených vzorků, ale nadšení není o nic méně. Jedním z nich byl dort a „Vesmír“, který recept je uložen a přenášen v každém druhém domě.

Vlastnosti dezert

Bohužel, historie mlčí, protože to, co čokoládový dezert začal nosit jeho jméno. Můžete spekulovat, ale můžete zkusit vařit sami, aby se zažít mírnou nostalgii po dobách Sovětského svazu a jeho kulinářské speciality. Není třeba říkat, co vařit něco jako tradiční dort „Cosmos“ je téměř nemožné. Ve skutečnosti péct to nebude snadné i pro začátečníky až po kulinářské oblasti. Dort „Cosmos“ je sestaven z několika koláčů, minul navzájem čokoládovým krémem a hojně zalévat s glazurou. Je ideální pro všechny milovníky čokolády, protože to byl dárek, a to zůstalo oblíbené mezi dětmi.

Složení: dostupné a levné

Pokud jde o produkty, které budou potřebné pro koláče, mohou být snadno zakoupit v nejbližším obchodě. 3 koláč: kuřecí vejce - 2-3 kusů, sklo mouka (250 gramů) kondenzovaného mléka (350-400 ml), 130 g másla (nenahrazuje margarín), půl lžičky .. soda, hašené s octem. Na čokoládovým krémem: tuku zakysanou smetanou - 350-400 ml skleněné cukru, lžíci kakaového prášku. Při nalití glazura: kakaový prášek - 2 lžíce. . L škrob (přednostně kukuřičný, bramborový, ale také vhodná), 50 ml plnotučného mléka, 60 gramů másla, cukru nebo práškového cukru - 3 lžíce. l. se skluzavkou. Volitelně můžete přidat špetku vanilinu v krému nebo námrazy pro jemnou chuť, a používat sekané ořechy nebo kokos na zdobení dortu.

Vonné koláče - 80% úspěšnost. návod na vaření

Dort recept je jednoduchá a přehledná. Round pečení potřebovat ne více než 30 cm v průměru. Na těsto budete potřebovat, aby se zhluboka mísy a rozšleháme pohodlné. Za prvé, rozbít vejce a šířit kondenzované mléko, poté důkladně rozšleháme jim až světle pěny. Rozpustíme máslo, nedovolit, aby se stal velmi horké a chladné, nalijeme do mísy. Vedle prosetou mouku se zavádí pomalu, což musí zasáhnout v budoucích testů. Na konci toho všeho je hašené sodu. Směs by měla být důkladně smíchány buď s pomocí květenství nebo mixéru.

Upéct dort se nelepí na pečicí plochu, je položit speciální papír pečení (pergamen). Jestliže jeden není nalezen, je doporučeno, aby omaštění s máslem a posypeme dno a okraje strouhankou nebo krupicí. Těsto pro koláče rozdělí na tři díly. Oni pak se peče v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 35 minut. Nejjednodušší způsob, jak hotový koláč se vyjme, pokud si to dát trochu vychladnout. Proto byste měli dostat růžové a mírně porézní koláče. Stojí za zmínku, že dort recept není mutovaný od vytvoření tohoto koláče, který říká, že sovětští dezerty a dá věřit.

Konečný akord - jemný krém a bohatý třešnička na dortu

Dort „Space“, aniž by lahodné zakysanou smetanou nebude fungovat stejně jako předtím - v souladu s GOST. Ale to je jen nutné kombinovat zakysanou smetanu s cukrem, dokud se nezastaví tíseň na zubech, a nalijte lžíci kakaa. Krém obvykle bič s míchadlem a metla dobře mít potit. Kdy a koláče, a smetana přivedl k dokonalosti, můžeme bezpečně vyzvednout dort. Ke každému bytu shortcake je třeba provést několik otvorů s vidličkou a dát jim jeden po druhém, hustě promazyvaya krému na vrcholu.

Glazura potřebovat malý hrnec, který dal na cukr, kakao a škrob a promíchá. Dalším krokem je zavedena mléko odstraňuje hrudky. Pan kladen na mírném ohni a okamžitě hodit olej. Glazura bude připraven, když směs zhoustne na míru. Hlavní věc - ne přinést glazura do varu! Také je potřeba trochu čokoládové směsi vychladnout a pak ji nalijte krásný dort.

Tento koláč „Space“, sovětský sladký dezert, získáte jediný, kdo se ukáže náležitou trpělivost a dát ji vařit v lednici po dobu nejméně 3 hodin. Ale je to lepší, aby ji celou noc ztvrdnout čokoládu. Který, podle pořadí, má fantazii, můžete ozdobit dort „Cosmos“ odřezky z kokosu, jahody, ořechy, a tak dále. D. Užijte si čaj!