Dort „Temnyy Larri“ - chutné recepty na pečení

Už jste někdy slyšeli o Dark, Larry? Pokud tomu tak není, seznámit! Dort „Temnyy Larri“ - je nedávné otevření cukrářském světě. Jedná se o zcela unikátní kus sladkého umění.

Miracle dezert

Dort „Temnyy Larri“ Milovníci čokolády ocení. Poměry receptu tak, aby produkoval neuvěřitelně lepkavé koláče a zároveň porézní, téměř bez tíže, ale s tím vším je velmi měkké a šťavnaté.

Čokoládová chuť tohoto dezertu odstraňuje všechny známé čokoládové pochoutky v pozadí. Stejně jako patetický, jak to zní, ale cake „Čokoláda Larry“ nároky na prvním místě v této kategorii. To je něco zcela nové a bezkonkurenční. Recept na koláč revoluci v technologii a poměru cukrovinek. Pokud můžete provést přesně krok za krokem všechna doporučení, pak se stala skutečným guru při přípravě tohoto mistrovského díla.

Odborníci říkají, že čokoládový svět, který v současné době „Chocolate Larry“, která převzala to nejlepší z lehké pěny a sladké koláče, se stala měřítkem kulinářského umění.

Musím říci, že je těžké odolat pokušení vyzkoušet hotové koláče před tím, než jsou sestaveny do dortu. Oni sami jsou chutné samy o sobě. Pokud jste Bite alespoň kus, pak nebudete vidět hotový dezert. To není něco, co se bude vybírat.

Jaké produkty jsou potřebné pro přípravu dortu?

Tak jak se vám připravit tuto neobvyklou a nádherné dezert?

Andy Chef Andrew Rud'ko nabízí svůj recept. Pro jeho realizaci potřebě těchto složek:

1. Kakao - '90
2. Flour - 375
3. Soda - 7 g
4. Prášku do pečiva - 10 g
5. Oleje (rostlinné) - 150 g
6. Vejce - 3 kusy.
7. Cukr - 450 g
8. Mléko - 150 g
9. Vanilkový extrakt - 5 g
10. Káva (horké) - 340
11. Alkohol - '75

Pak je vše jednoduché.

Dort "Temnyy Larri": recept

Takže, přejít přímo k přípravě. Ve velké míse prosít suché přísady: kakao, mouka, jedlá soda a prášek do pečiva. Kakao je třeba brát vysoké kvality. To je velmi důležitý bod v přípravku.

Smíchejte všechny šlehač a velmi agresivně. Pak se vaše budoucnost dopadne těsto uniformu.

Dále, v mixéru smíchejte cukr a žádný rostlinný olej. Bít do hladka. Samozřejmě, že nebudeme mít takovou konzistenci, jako při použití másla.

Jakmile se směs stala více či méně homogenní, zpomalit a otočit přidat tři vejce s vanilkový extrakt. Porazit několik minut.

Dále musíme jít spát polovinu sklizené suché směsi. Metla znovu. Přidejte mléko. A za ním, a horkou kávu.

Mimochodem, můžete si vzít kávu a rozpustné a připravené v kávovaru. Podmínkou je, že musí být velmi horká. Skutečnost, že horká voda aktivuje prášek do pečiva, musí začít pracovat ještě předtím, než do trouby. Dále, aby kakao. Mělo by to být jako horká čokoláda. Díky němu je čokoládový dort je překvapivě tmavé. K tomuto roztoku se přidá alkohol. Můžete si vzít likér, brandy, whisky. Alkohol dává dortík příjemnou vůni.

To vše, porazil při nízké rychlosti mixéru. Přidejte poslední část suchých ingrediencí. Ukazuje se, že docela slušné množství těsta.

pečení dortů

Nyní jste připraveni k pečení koláčů. V receptu je navrženo použít šestnáctou průměr formy. Pak se z daného množství složek šest sušenky. Samozřejmě, můžete použít libovolný tvar, ale ne příliš velký.

V průměru jsme každý hotový koláč váží asi tři sta gramů. Každý čokoládový dort se peče separátně. Můžete si vytvořit a tlustší kůrky, pak každý z nich bude muset být snížen na polovinu, i když to není příliš pohodlné a je obtížné, aby se hladké a krásné.

Chceme zdůraznit, že se získá těsto kapalina. Nebojte se, jak by mělo být.

Povinné trouba ohřívá dříve na sto osmdesát stupňů (teplý vzduch by oba horní a dolní). Každý dort se peče asi pětadvacet minut. Chceme upozornit na důležitou nuance. Sama o sobě tmavě těsto. V procesu vaření, stane se ještě temnější, téměř černé. Takže si prostě nemůže zachytit okamžik, kdy těsto je připraveno. Aby nedošlo ke spálení koláče, neustále kontrolovat stupeň jejich připravenosti špíz.

Obecně profesionálové připravenosti zkontrolovat trochu jinak. Oni stisknout prstem na střed dortu, pokud se vrátí zpět, říká, že je připraven. Ale můžete popálit.

Vezmeme-li formu z trouby, okamžitě vyjměte koláč a my ji přesunout na pergamenu či barech. Takže, jeden po druhém, přičemž všech šest péct sušenky.

Dejte jim chladný mírně, pak zabaleny dohromady v plastu, do lednice přes noc. To se provádí tak, že vlhkost je rovnoměrně od středu sušenek na celém objemu vyjít nebude jí balíček. Výsledkem je, že získané koláče jsou neuvěřitelně lepivé a šťavnaté.

Dále je třeba sladit všechny koláče, což je o rovnoměrné tloušťce. Vzhledem k tomu, že jsou velmi lepkavé, to může být stanovena až do pergamenu mezi nimi.

Uvedení dort

To, co jsme se namazat domácí čokoládový dort? Samozřejmě, že krém. A to je to, co si přejete, se rozhodnete. Není potřeba používat žádné konkrétní recept. Vyberte krém, který se cítíte vynikající.

Jediná věc, kterou třeba zvážit, je skutečnost, že bude nutné odstínu barviva. V konečné podobě krém může být oranžová.

Dále se umístí do pečiva pytel a začne promazyvat shortcakes. To by mělo být provedeno zvláštním způsobem. Na koláč se aplikuje na druhu spirály smetany (jako točil šnek). Tak jsme se nátěrová vrstva po vrstvě. Poté, stejný dort se má léčit vnější oblast.

Příprava glazur „Temný Larry“

Nyní náš cake „Temnyy Larri“ může přes noc v lednici. V dopoledních hodinách zahájit přípravu glazury.

Je velmi rychlý a krásné ztvrdnout na studenou dortu. Pozoruhodné pruhy musí dopadat.

Pro přípravu glazura bude potřebovat máslo a čokoládu (osmdesát gramů). Pokud budete mít dlaždice, pak je nutné brousit. Měli bychom se dostat hladké pasty. A velké kusy budou tát dlouhé zpoždění procesu.

Chcete-li rychle roztaví čokoládu, dát do pečiva pytel a spadnout do horké vody. Poté, co roztál, mačkání ji do mísy. Olej se k ní v poměru zní: na sto gram čokoláda 80 gramů oleje. Toto je děláno dát lesk glazury. Bude to měkčí na dortu a udělat chutné koláče.

Míchejte, dokud hladké silikonové špachtlí. Pokud je olej netaje, to je možné dát misku na patnáct minut v mikrovlnné troubě. Opět dobře promíchejte. Získá se čokoláda homogenní emulze. Glazura by měla být v pohodě. Je možné začít používat, pokud získá konzistenci jogurtu.

Mezitím Madame Kandurin zdobí náš dort. To je neškodné barvivo pro potraviny. Takže naším úkolem je pokrýt boční povrch produktu k nim. Jak to uděláme? Je to velmi jednoduché! Gold prachu vezmeme štětec, čímž se dort, hodně foukat na něm. Madame Kandurin jako prach se usazuje na povrchu zlaté vrstvy, jejíž tloušťka vy sami nastavit. Stačí použít jej pomocí štětce nefunguje, zůstane na povrchu ošklivé rozvodů. Prach se nanáší po vrstvách na požadovaný odstín.

Jak si vyrobit vlastní velkolepé čokoládové skvrny?

Jakmile se glazura ochlazení trochu, začneme ji na dortu. K tomu, nalít ji na středu horní části dortu. Pak se lopata (silikon) začnou ji šířit po povrchu, tlačí okraje glazury. A tak se začne stékat nerovnoměrně. Daleko od ní nebudeme utíkat, protože to rychle tvrdne na chladný povrch dortu. Pro krásu glazury může být ve formě prášku Madame Kandurin, vštěpovat bohatou zlatý odstín.

Místo epilogu

Tady a je připraven náš koláč „Temnyy Larri.“

Hodnocení v domácnosti, které se podařilo zvládnout recept na této sladké zázrak, který nabízí Andy péct kuchař Andrew Rud'ko prostě nemůže nechat nikoho lhostejným. Koláč je velmi chutné a neobvyklé. To ani srovnat. To je prostě čokoláda dokonalost.

U nejmodernějších v domácnosti, které si osvojili vaření s moderní kuchyňské pomocníky, může být vhodné, aby vařit dort „Temnyy Larri“ v multivarka v režimu „na pečení“. Také se ukázalo, skvělé.