Recept jogurt. Jelly jogurt.

Potřebujete cenově předpis jogurt? Příprava jogurtu nebere hodně času, ale výhody tohoto produktu, budete souhlasit, je nepopiratelný. Pro lidi, kteří jsou alergičtí na laktózy (intolerance), tento výrobek je bezpečný a stravitelnost je mnohem vyšší než u jiných mléčných výrobků, včetně mléka. Zahrnují jogurt ve stravě, jste „zabít dvě mouchy jednou ranou“: snížit riziko vzniku rakoviny (Lactobacillus acidophilus normalizuje mikroflóru ve střevech) a dát svému tělu vynikající doplňkový zdroj vápníku potřebného v každém věku. Živé bakterie obsažené v jogurtu, blokují negativní účinky škodlivých látek (dusičnany, dusitany a další.).

Podíváte-li se do historie, můžeme najít recept jogurt tisíci lety. Ale pak to jídlo by mohlo dovolit jen pár vyvolených. Jogurt boom začal v polovině sedmdesátých let minulého století a neměl ustupovat až do dnešního dne.

Dnes vaření technologie výrazně nezměnila, kromě toho, že větší rozmanitost ovocnými přísadami. Ale tam jsou jogurty živé a mrtvé. Při výběru takový potravinářský výrobek být velmi opatrní. Pokud si ho koupit v obchodě, věnovat pozornost obsahu CFU na obalu (platí pro nejméně 100 milionů. Na gram), počet „Eshek“ (E 121, E 132, E240, E 418, atd.), Z nichž mnohé mají velmi negativní dopad na těle a může způsobit bolesti hlavy, nespavost, poruchy trávení, může vést ke snížení dýchání a srdeční činnost, může narušit játra a ledviny. Trvanlivé jogurtu (to je vše, co mléčné výrobky nelze skladovat delší dobu) obecně se zdá velmi podivné. I když země je něco, co je tam opravdu nic není. Právě dokončil jogurt jde dlouhou tepelnou úpravu (nebo mražené), užitečné živé bakterie mléčného kvašení, čímž byl zabit, a na pultech přichází právě k ničemu (a někdy i nebezpečné) chutný výrobek, jehož hodnota je omezena pouze vkusu.

Proto je nejlépe zvládnout technologii přípravy doma. A jogurt recept je poměrně jednoduché.

1 litr pasterovaného teplé (30-35 °) mléka. Pokud je mléko koupil na trhu, by mělo být vařené a ochladí se na zadanou teplotu. UHT mléko je lepší nepoužívat.
2. Nalijte startér (lepší koupit v lékárnách) do připraveného mléka a míchejte.
3. se nalije směs do připravených forem čistý (vyplnit 1/3), kryt a necháme na teplém místě po dobu 4-6 hodin. Při hustotě je určena dostupnosti. Dobrý zahuštěný odstranit jogurt v lednici. Skladování by neměla překročit tři dny!

Jak můžete vidět, jogurt recept je poměrně jednoduché. Technologie Přípravek je snadno dostupné pro všechny majitele. Ale bydlet na jeden produkt, jeden asi neměl. Příprava jogurtu neméně zajímavá a vzrušující proces. Přehled možných širokých receptů. Zaměříme se na želé jogurtu. Recept je jednoduchý, ale to dopadá velmi chutné!

Ano, budete potřebovat následující ingredience: likéru máty - 5h. lžíce, c -1 vanilin nebo vanilkový cukr - 5 g, ovoce (např. jahody nebo maliny) - 250 g, 700 g jogurtu, zakysaná smetana - 400 g, cukr - 80 g voda - 60gr, máta a ovoce pro výzdobu.
Vanilkový cukr a rozdělit na dvě poloviny. První polovina půjde na přípravu želé, druhý - na omáčky krém. Plemeno želatinu v horké vodě do úplného rozpuštění. Dáváme trochu vychladnout a spojit s jogurtem. Za stálého míchání pomalu přidávejte cukr a vanilku. Klademe hmoty do formy a dát je do lednice po dobu 6 hodin. Metla kysanou smetanu s cukrem a vanilkou, přidáme brandy a stále šlehejte, dokud nebudete mít homogenní hmotu, která je rovněž zatažen do chladničky.

Po 6 hodinách gat želé formy a nastavit v horké vodě po dobu několika sekund (což bude snáze ovládat želé formy). Vyjměte želé a posun do salátové mísy. Top Pour omáčku (šlehané s cukrem a smetanou brandy), ozdobit ovocem a mátou listy.

Zkuste to, vám to líbí!