Durian: vůně, která chutná jako to je jeden

V poslední době došlo k zajímavý trend - moderní člověk chce extrémních sportů v nejneobvyklejších místech. Padák jump - bojí létat v letadle - děsivé a drahé, a vzít na procházku v noci dolů temné uličce - a dokonce i nebezpečné. Splash adrenalin chtít. Co dělat? Sledovat horory v televizi, proveďte focení v nahé a snažit exotická jídla, mezi nimi - smažené šváby, kaštany a durian. Poslední Chuť výrobku - velmi amatérský a jeho vůně vůbec odporná. Proč je toto ovoce je populární? Proto v Thajsku to je považováno za oblíbenou pochoutkou? Je pochopit téma.

Co je to?

Takže, co je durian? Vůně této podivné ovoce? To je tropický strom z čeledi Malvaceae. S malajským jméno se překládá jako „špice.“ Toto ovoce se pěstuje v Malajsii, Indočíně, Indie a Thajska již více než 600 let. Zřídka, ale je nalezený v Jižní a Latinské Americe. Pro durian vhodném vlhkém tropickém podnebí. Mimochodem, tato rostlina má 30 druhů, mezi které se konzumují pouze 9. každý typ se liší původní chuť a aroma.

Vizuálně zjistit durian snadné. Tento stálezelený strom s šíří poboček. Na vrcholu stromu roste nadmíru vysoká a 40 metrů. Listy jsou kožovité a lesklé, nabroušené často. Spodní část listů je pokryta vlněný vločky. Na trupu pěstování květin, připomínající deštníky. Období květu trvá jen několik hodin, s květy mají těžký zápach. Otevírají se za soumraku a za úsvitu poblíž podzim. Od začátku jara až do pozdního léta ovoce durian.

Ovoce: užitečné vlastnosti

Na stromě roste velké kulovité plody, které mohou dosáhnout 30 cm v průměru a 10 kg tělesné hmotnosti. Mimo zelené plody s hrubou strukturou vlákna a tvrdou skořápkou, který je potažený pyramidální ozuby. Za přísných LOUPANÉ skrývá lesklé semínka až 6 cm hodnotou. Mají teplou barvu z červeno-hnědé až světle žlutý. Tělo husté, nažloutlý. Zatímco ovoce je zralé, to voní čerstvé trávy. Ale jak zápach se změní zrání, stává korozivní a nasládlé-shnilý.

Durian snižuje zácpu vzhledem k obsahu vlákniny. Ovocný absorbuje vodu zrychlí pohyblivost a vylučován karcinogeny, prevenci vzniku rakoviny tlustého střeva. Durian také zabraňuje anémie, pozitivní vliv na kůži v důsledku přítomnosti vitaminu C, posiluje kosti, léčí diabetes a posiluje štítnou žlázu. Jako bonus, je třeba zmínit boj proti migrény a deprese, jakož i zlepšení trávení.

V asijských zemích, tam jsou místa, kde není k jídlu durian. Jeho chuť není tak důležité jako vůně, které nemohou být odstraněny ani pomocí kosmetiky. Naučit omezený prostor jen na dveřích je nápis s durian, překročili červenou čáru. V Thajsku se durian nelze vyvážet ze země, jak je uvedeno turisty na letišti. Skutečnost, že v jeho rodném durian je král ovoce.

krásná legenda

Tam je příběh, který je často převyprávěl v Asii, mluví o tom, jak došlo k durian. Vůně tohoto ovoce? Někdo by mohl říci, že shnilé ryby, a někdo durian a nemá připomínat mršinu. Ale podle legendy, jakmile ucítil lásky! Před lety, v Asii jsem žil král, který pokorně zamiloval a požádal o pomoc od kouzelníka. Že mu dal kousek ovoce s magickou vůní a chutí. Ona ochutnal plody, a zamiloval se do krále. A radoval se tak, že kouzelník zapomněl poděkovat. Rozzuřený kouzelník zaklel ovoce, a udělal z něj vyzařuje zápach ovoce. Když se král vrátil do zahrady pro durians, byl jsem zklamaný a vztekle odhodil ovoce na zem. Ale rozdělit durian byl stejně chutné jako dřív.

Jak jíst?

Zjistili jsme, že na durian - ovoce. To, co voní po něm? Mnozí lidé nemají rádi, že odpověď na tuto otázku, protože vůně má výrazné rysy hnilobou. Ale zda se jedná o produkt, který voní? Zde Thais mohl napsat celou ódu věnovaný velké chuti durian. Jsou to zvážit sladká, bohatá, připomínající pudink s nádechem papáji a vanilky. Maso může být jedeno se lžící. Je-li v pevném stavu, nedozrálé. Je důležité zachytit ten správný okamžik k jídlu, jako nezralé durian chuti a přezrálé hořké. Tam by měl být ovoce hned po otevření, jen v tom případě, že je plnost chuti kytici.

Tam durian můžete ručně popraskané a vytažení těla. Pro větší pohodlí můžete použít lžíci, protože zápach jí do kůže a poté neumyl. Místní obyvatelé rádi zapít ovoce se slanou vodou, která se nalije do prázdných polovin. V Thajsku, kousky ovoce marinované v kokosovém mléce a sloužil ke stolu. To je skutečná lahůdka. . Také populární koláče s kousky ovoce.

Az toho, co jedí?

Vydáte-li se na růst země ovoce, pochopíte rychle, jak jíst durian. Zde je skutečně univerzální ovoce, který se přidává do téměř všech možných variant. Má ochutnat v harmonii s kávou, ale proto, že takový gurmán snídani považují za užitečné kulinářské speciality. Dužnina plodů v thajské kuchyně přidán do dezertů, připravené na základě jeho zmrzliny a marmeládou. Maso z nezralých plodů se používá jako zelenina, která se rozřeže na plátky a smažené nebo dušené s kořením. A když zkombinujete durian buničiny a dýně, získáte chuťově těstoviny, že Thajci používat jako koření. V Indonésii ovoce je přidán do rybí polévka pro dodání hustoty a chuť. Semena jsou také bude k jídlu, ale vyměňte koření. Překvapivě, Thajci nejsou cizí způsobu konzervace. Nicméně, rajčata a okurky nejsou nakládané, ale vařené durian buničiny s cukrem a konzervy konzerv. Jak jíst durian v naší zemi? Že tuto otázku není jasnost, pokud jde o ovoce nemáme dodat! Je to škoda? Možná. Ale to je logické. . Bolestně konkrétní produkt.

Proč byste měli vyzkoušet ovoce?

Zde je durian ovoce! To, co voní po něm? Indo! To je kondenzovaná aromatická sloučenina, která připomíná vůni zkaženého zelí. Tato látka je zodpovědný za strašlivé vůně a baktericidní vlastnosti výrobku. Také ovoce je bohaté na vitamíny, tuků a sacharidů. Složení dostatečné protein a třetina denní potřeba vitamínu C. durian obsahuje kyselinu nikotinovou a minerální látky, jako je železo, fosfor a vápník. Mimochodem, je zde jedna složka, která vysvětluje, co je durian voní. Tato organická síra, která odstraňuje odpady z těla. také je, že v buňkách nervového a kosti. Durian je kompletní „energie“ vzhledem k množství sacharózy a fruktózy. . 100 gram buničina představuje 147 kalorií, z nichž většina berou sacharidů a vody.

Jídlo nejen

V Asii, země jako durian. Vůně to - není tak důležité! Hlavní věc - že je užitečné pochoutka a účinnost tradiční medicíně. Listy rostlin vysoký obsah hořčičné silice a hydroxytryptamin, což umožňuje využití plodů jako antipyretikum při léčbě nachlazení. Když žloutenka velkým přínosem do lázně s listy ovoce. A kořeny - je zajímavé antivirotikum, jako kombinace minerálů, vitamínů, aminokyselin a síry velmi efektivně. . Ale možná nejkvalitnější durian - schopnost omlazení těla a obnovení potence.

Musíte se snažit všechno!

Jít do Asie, budete se rychle naučí, jak to vypadá durian, a pak se seznámí s jeho chuť. V každém obchod s ovocem , je snadné najít zelené koule s hroty. Plod vypadá jako ježek mutant. Zralost prodejci určit zvuk. V případě, že klepání zvuk je tenká, plod není zralé. Ale tupý zvuk signalizuje zralost. Tam budete pravděpodobně doporučí koupit za durian ovoce mangosteen, které dobře kombinovat s jádrem produktu. Uvědomte si, že nemůžete jíst durian lidi s vysokým krevním tlakem, hypertenze. Také to není v kombinaci s alkoholem je zakázáno používat těhotné a kojící ženy. Každý hrot ovoce vyzařuje vůni, takže nemilosrdně zbavit kůry. Tělo je barva kondenzovaného mléka. Tam by měla být najednou. Konzistence plátků podobají tvarohu nebo máslo. Na patře, to se podobá banánový pohár se šlehačkou, vanilka a jahoda. Ti, kdo ochutnal toto exotické ovoce, říkají, že vůně se stává tolerantnější k první sousto, a pak to není v rozporu s požitek z jídla. Po ochutnání nezáleží na tom, jak moc durian. Stále si přejete, aby ji znovu koupit. Náklady na celých plodů je asi 100 bahtů za kilogram, nebo 165 rublů, a čištění buničiny z jednoho durian kamerou bude stát 80 baht, nebo 132 rublů.