Easy-to-připravit recepty na knedlíky.

Tradiční ukrajinské jídlo - knedlíky, má dlouhou historii, které jsou spojeny s řadou pověr, legend a magických rituálů. Ukrajinský lid již dlouho připisována magické vlastnosti knedlíky, to bylo věřil, že toto jídlo přinese do domu bohatství, zdraví, síla, ochranu před zlými duchy a dát plození. Dnes knedlíky - je to jen vydatné a chutné jídlo, oblíbené mezi dospělými a dětmi. A stejně jako je to tak odlišné publikum vzhledem k tomu, že různé knedlíky recepty zahrnovat různé polevy. Knedlíky může být sladká: se sýrem, třešně, jahody, maliny, švestky, jahody, jablka, džemu, máku. A je možné zavřít a v jejich brambor, zelí dušené, játra, houby, fazole, sýr (sýr), jater, s obsahem tuku atd

Recepty knedlíky v podstatě všechny stejné a liší se pouze náplně Výjimkou je jen líný pirohy. Proces vaření je trochu odlišný od klasické. Takže chci, aby vám nabízí klasický recept se sýrovými knedlíčky a líných knedlíky s bramborami.

Knedlíky s tvarohem.

Stále přemýšlel, jak vařit knedlíky s tvarohem? Po přečtení tohoto receptu, se ocitnou odpovědi. A výsledek potěšil všichni v rodině ocení.

Ke zkoušce budete potřebovat: mouka (2,5 šálky), vejce (3 ks.), Voda (0,5 až 1 šálek), trochu cukru (polévková lžíce), špetku soli.

Náplň: tvaroh (600-700 g)., Cukr (podle chuti), vanilka. Volitelně můžete přidat hrst rozinek.

Příprava. Téměř všechny recepty knedlíky zahrnují hnětení následovně. Ve velké míse (pro zjednodušení) se prošije přes síto mouku, vyrobený vybrání, do kterých jsou poháněny vejce, hází trochu cukru a soli v mouce. To se vlije za studena (velmi důležité) vody. Hníst těsto. To by měl být jednotný a ne příliš strmé, ale nejsou likvidní.

Připravte si nádivku. Rub tvaroh v misce s cukrem. Přidejte do něj trochu vanilky. Než dáte rozinky, naplňte ji vařící vodou a dát několik minut, aby mohlo stát, pečlivě umýt. Celý mix. Nádivka knedlíky připravené pro budoucnost.

Vezměte si těsto. Špetka off malý kousek a válcované do vrstvy o průměrné tloušťce větší než 0,5 cm. Mačkání šálku kruhy, uvedené na střední a tvaroh zaschipyvaem okraj. Čímž se vytvoří srpku knedlík.

Je také možné vytvořit kruhy na knedlíky zvolit jinou cestu. Trvat trochu těsta valit svou klobásu. Nakrájíme na malé kousky, každý kus lehce šlapat a posypeme trochu mouky. Roll váleček na požadovanou tloušťku. Získaný polotovar se zblízka tvaroh.

Do vroucí mírně osolené vody hodíme naší Varenichki poté, co oni se zvednou ze dna, vařte 3-5 minut. Výběr desku a vrhnout trochu másla. To nedává hotové výrobky slepují mezi sebou navzájem. Zakysaná smetana je perfektním doplňkem k hotové knedlíky s tvarohem.

Lazy knedlíky s bramborami.

Budeme potřebovat: brambory (6-7 ks.), Jedno vejce, mouka (1,5 šálky), bylinky (kopr, petržel), zakysaná smetana (podle chuti), pepř, sůl.

Příprava. Vyčistěte brambory loupané, důkladně se promyje, řez a vaří v osolené vodě doměkka. Připraveni bramborovou kaší pyré v mixéru nebo ručně, dát trochu vychladnout. Obdržel pepř pyré a vložte vejce, Výsledná pasta dobře promíchejte. Kousek po kousku přidáme mouku a uhněteme těsto.

Výsledné těsto je valí škrtidlo, řezané na malé kousky, mohou být rovné, a může být mírně šikmý. Každý kus lehce válcované v mouce. Hodit kousky těsta do vroucí osolené vody, vaří se po dobu 6-7 minut. Ready líní knedlíky s brambory posypané bylinkami podáváme s kysanou smetanou.

Stejný princip může být připravena líné knedlíky s tvarohem nebo klasické knedlíky s jakékoliv nádivkou. Chcete-li to, vzít výše uvedené recepty knedlíků a nahradit sýr a brambory v jiných zálivky.