Encyklopedie prvních jídel: nálev s kroupami - recept na chutnou polévku

Protlak - druh polévek, kde slaný slouží jako hlavní složka (fermentovaný) okurky. Do misky pro bohatost a hustota jsou také různé obiloviny: rýže, ječmen, yachku. Zvážit několik možností.

lák ledvin

„Polévka s okurkami,“ zvláště vynikající se získá vařením to na masový vývar. Klasická stejný nálev s ječmenem, recept doporučuje hovězí maso vaření na ledviny. Nejprve připraví vedlejší produkt: ledvin liber náboj, byly promyty dobře, odstranění tuku, vyčistit filmu, rozřeže na malé kousky, do studené vody a je svařena. Potom se voda vypustí první (zcela jasné, hořkost), ledviny opět znovu promyje se studenou vodou a již dal vařit po dobu jedné hodiny a půl. Scum se odstraní.

musíte dát samostatný pre-vaření (večer) namočené krupice - O pohár. Požadované zápachu a chuti bohaté na tomto nálevu s ječmenem (recept je žádoucí sledovat pokud jde o složku, i když to může být doplněna dalšími produkty) jsou umístěny kořeny, mrkev. Zatímco sděleny podmínit ledviny a krupice, jemně chop stopka a celer, petržel kořen 2, cibuli a osmažte v rostlinném oleji. Pokud se vám líbí polévka s mrkví a přidejte ji, třel na struhadle nebo nakrájíme na proužky.

Když se vývar z ledvin připraven začátek dát ingredience v naší nálevu s ječmenem. Recept radí ledvina odstraněna, vypouštění kapaliny. 3-4 nakládané okurky nakrájené na kostky nebo na malé kousky, stejně tak se 4 loupané brambory. To vše by mělo být uvedeno do zazharku cibule se zeleninou, zalijeme vývarem a dát na mírném ohni po dobu půl hodiny. Krátce před vyjmutím z tepla vložena do banku ječmene, který předtím odvodnění a oplachování do polévky to bylo zataženo. Přidejte sůl, koření, bobkový list. Chcete-li získat ostré malé a kyselou okurkou s ječmenem, recept naznačuje nalít trochu okurku nálevu, jen aby měl to vařené. Na stole, miska je podávána následovně: v každé desce umístěno několik kusů ledviny, nalil polévku, přidejte lžíci zakysané smetany. Bylo by hezké, aby polévka byla poněkud perchonym - přidává koření na něj. Ujistěte se, že rozpadat greeny!

Lák na rybí vývar

Nabízíme další zajímavý recept rassolnik s kroupami - s rybí koule. Pro některé to může zdát jako amatér, ale ten, kdo ocení dobré jídlo, bylo jisté, že bude schvalovat. Chcete-li začít, umístěte guláš očistí, omyje a dobře připravené ryby (asi půl kila nebo více) - nejlepší malokostnuyu dost mastný vývar otočil výživný. Skleněná ječmen naplnit vroucí vodou (asi čtvrt šálku nebo tak nějak) a nechte nabobtnat ve vodní lázni. Pak, když je ryba vařená se kapalina filtruje se posunul v obilovinách a vaříme trochu déle na malém ohni. Samostatně je třeba soté s rostlinným olejem nasekané zeleniny na proužky 1 střední mrkev, kořenové petržele, stopku pór.

Recept rassolnik s ječmenem zahrnují koření, koření, které jsou uváděny do polévky v poslední fázi přípravy. Vařené ječmen se přidá zazharki, plátky 3-4 brambory a stejný nakládané okurky, nakrájené na kostičky a sůl podle chuti. Nechte misky pokipit a 6-7 minut před vyjmutím pánev z tepla, hodí karbanátky. Pro nádivka budete potřebovat mleté rybí filé (250 g), 60 g bílého strouhance namočené v mléce a lžíce (jídelna) másla. Dobrý nádivka mix, přidáme sůl, pepř a koření, tvoří malé kuličky a opatrně snížit do polévky. Volitelně lze přidat solanky v misce. Sloužil polévka s nasekanými bylinkami.

Jíst, aby vaše zdraví!