Fettuccini se žampiony a šunkou

Slovo „fettuccine“ s italštiny překládá doslovně jako „stuhy“. Fettuccine je jedním z těstovin, populární v římské kuchyně. Jedná se o byt tlusté nudle vyrobené z vajec a mouky. Obvykle pouze jedno vajíčko na 100 g mouky. Je širší než Široké nudle tagliatelle (tradiční typ těstovin do italského regionu Emilia-Romagna, přesněji do hlavního města regionu Bologna). Často jíst fettuccine s dušené hovězí nebo kuřecí guláš. Fettuccine tradičně používá v čerstvé formě (doma nebo v restauracích), ale můžete koupit v obchodech a suchý fettuccine. Často vařené Fettuccine s houbami a šunkou. Recepty jinou sadu složek, zejména koření. To vám umožní změnit vzhled jídla a dát mu novou chuť.

recept 1

S trochou fantazie, trochu času a úsilí a dostanete velmi chutné jídlo z fettuccine s houbami a šunkou až 8 lidí, bude to vyžadovat produkty:

• 500 g suchých těstovin fettuccine.
• ¼ šálku másla.
• ? Šálek jemně nakrájenou cibuli.
• 0,5 kg čerstvých plátky hub.
• 3 drcené stroužky česneku.
• 2 lžíce vysuší oregano čaj.
• 2 lžíce vysuší bazalka čaj.
• 2 lžíce Sušená petržel čaj.
• 6 plátků šunky, nakrájíme na základě vlastního uvážení.
• 1? Šálek smetany.
• 1 šálek špagety omáčky.
• 1 lžička drceného červeného pepře (volitelně).

Vzhledem k tomu, fettuccine misky se žampiony a šunkou připravena rychle se současně zabývá těstoviny a omáčka. Makaróny vařený a filtruje se. Ve velkém hrnci na středním plameni přikládacího másla. Přidejte cibuli a česnek a vaříme doměkka. Rozložené žampiony, oregano, bazalka, a petržel. Guláš, za občasného míchání, dokud se neodpaří tekutina z hub. Přidán šunku a vařená dokonce minuty 5. Pour smetanu a přivedeme k varu. Postupně se přidává špagety omáčku a chilli, za stálého míchání. Cook, za stálého míchání, dokud omáčka snížila o třetinu a zahušťuje. Fettuccini podávané s žampiony a šunkou, kterým se omáčku přes těstoviny.

recept 2

Fettuccine těstoviny půjde dobře s brokolicí a hráškem. Tyto složky mohou být použity čerstvé nebo mražené. 4 porce fettuccine se šunkou vyžaduje následující produkty:

• 500 g (1 balení) fettuccine nebo vaječné nudle.
• 6 lžic lžíce másla.
• ¼ šálku jemně nasekané cibule.
• 2 šálky vařené šunky, nakrájené na proužky.
• 300 g zmrazené hrášek nebo nasekané brokolice (částečně rozmražené).
• 2 lžíce mouky.
• 1 šálek smetany.
• Sůl.
• Pepper.
• ? Šálek parmazán, strouhaný.

Cook fettuccine jako obvykle (nemůže strávit). Zatímco nudle jsou vařené ve velké pánvi osmažte cibuli v oleji do měkka. Šířit do šunkou a zeleninou. Přidáme mouku, kompot asi 3 minuty, nebo dokud zelenina nezměkne, ale že neztrácejí svůj tvar. Postupně zalijeme smetanou. Přiveďte k varu. V případě potřeby dochutíme solí a pepřem. Vyčerpaný těstoviny a rozložil je na pánvi. Smíchán s horkou omáčkou, sypané sýrem a okamžitě doručena.

recept 3

Tento jedinečný recept. Fettuccini s houbami, vařené tímto způsobem se vyznačují neobvyklou chuť a aroma, které je dosaženo díky lanýžovým olejem. 4 porce nezbytné pro přípravu produktů:

• ? Šálek suché bílé houby.
• 2/3 šálku vroucí vody.
• 250 g čerstvě připraveného těstovin.
• 3 a půl lžíce čajové lžičky soli.
• 1 lžíce másla.
• ¼ šálku šalotky jemně nasekané.
• 110 g směsi hrubě nakrájené houby (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 stroužky česneku mletého.
• 2 lžíce suchého sherry.
• 60 g parmazán.
• ¼ šálku smetany (volitelně).
• 1 lžička najemno nasekané čerstvé šalvěje.
• Lžíce ½ lžičky černého pepře.
• 1 lžička lanýžovým olejem.
• Snítka šalvěje (volitelně).

Důkladně se promyje houby, posun do mísy, zalijeme 2/3 šálku vroucí vody, zahrnovat kryt a necháme 30 minut vody se dekantuje z hub a ¼ šálku stranou pro pozdější použití. Plátek hříbky. Vařené do vroucí vody s 1 lžící soli těstovin 10 minut, nebo dokud al dente. Vypusťte vodu z těstovin, rezervy ¼ šálku vývaru. Ve velké pánvi nad střední teplotě přikládacího másla. Přidat šalotka směsných houby, česnek, zalije se 5 minut za stálého míchání často. Rozložené houby, nalije Sherry lžíce ¼ lžička soli, vařené minutu nebo dokud kapalina vypařuje. Snížení teploty na médium. Přidejte pastu, ¼ šálku kapaliny z těstovin, ¼ šálku kapaliny z CEP, ¼ lžičky soli lžíce část strouhaného sýra, smetana, nasekané šalvěje, pepř, míchá. Sypané lanýžovým olejem. Sloužit se sýrem a nasekané šalvěje větvičkami, pokud je to žádoucí.