Jak vařit fazole?

Jeden můj přítel je zdravý způsob života a sní jen zdravé potraviny. Pokaždé, když se podívám na to, ptám se sám sebe stejnou otázku: Je opravdu možné žít takhle: ne, hranolky, hamburgery a chutné koláče? Ukazuje se, že alespoň v to udělala.

Jedním z nejvíce užitečných produktů, můj moudrý přítel řekl Bean. Mohlo by se zdát, že v tomto konkrétním reprezentativních luštěnin? Ale, kopání na internetu jsem našel spoustu zajímavých informací, podle kterého můj přítel - velmi chytrý. Já vám řeknu proč.

Boby obsahují velké množství užitečných a živin, které umožňují osobě jíst pouze fazole, funkce za normálních okolností na denní bázi, protože tělo dostane vše, co potřebujete. Souhlasíte s tím, tato skutečnost dělá bean je velmi cenná. Při vaření, se používá po dlouhou dobu.

Mnozí z nás jsou skeptičtí ohledně tohoto zástupce luštěnin, protože z mála, kdo umí vařit chutné fazole, a „Hudební-aromatické“ vlastnostmi fazole jsou široce známé. Ale ukazuje se, to vše - důsledek nesprávné přípravě.

Po výše uvedené vyvolává na následující otázku: Jak vařit fazole?

Ve skutečnosti, jak ji vařit tak, že se kazí nejen chuť jídla, ale také k udržení své blahodárné složky?

Jak vařit fazole: výběr fazole a příprava procesu vaření

• Nelze míchat při vaření různých druhů fazolí, to nezlepší chuť jídla, ale spíše ji zničit. Tam je asi 20 různých druhů fazolí, přičemž každý z nich vyžadují různé doby vaření.
• Před vařením fazole musí opakovat odstranění nečistot (plevy, luštěniny potochennuyu parazitů nebo ten, který ztratil podobu a tvar) a opláchněte studenou vodou.
• Namáčení zástupce luštěnin není zkracuje pouze dobu vaření, ale také přispívá k rozpuštění oligosacharidů, které jsou odpovědné za procesy plynování a problémy s trávením jídla. V ideálním případě, vyprané fazole máčet po dobu nejméně 8 hodin (např, přes noc), a pak se znovu opláchnout. Poměr vody pro namáčení fazole a - 2: 1.

Jak vařit fazole: proces vaření, doba vaření

Promyté fazole se přidá voda (na kg fazolí potřeba dva a půl litru vody), dal na desce a přivést k varu, za čtvrt hodiny vypuštění vody. Opláchněte fazole a pak ji naplnit vodou, dát na oheň. Jakmile se voda vaří, by měl být oheň na minimum a obsah hrnce vařit asi dvě hodiny. Pánev by měla být pokryta víkem.

Jak vařit fazole: nuance

• Do misky byl chutnější po uvaření, můžete přidat pár lžic rostlinného oleje
• Pro přípravu fazole lepší nepoužívat vodu z vodovodu, a čistí.
• Při přípravě obsahu pánve nemusí zasahovat.
• Hotové cast fazole v cedníku.
• Solené fazole miska na konci vaření, ale pokud máte v plánu na přípravu kaší fazole, pak po zeleninové pyré bude vypadat.
• Čerstvé mražená fazole není třeba rozmrazit, zmrzlém hozen do vody a vaříme.
• Nedovařené boby mohou být nebezpečné pro tělo, takže na konci procesu vaření - není výstřelek, ale předpokladem!

Jsou chvíle, kdy budete muset vařit fazole a namočte čas. Jak je zřejmé z výše uvedeného, namáčecí proces snižuje dobu vaření. Jak je to možné, je-li v časové tísni, jak rychle vařit fazole, pod časovým tlakem? V tomto případě se vyčištěné a promyté zrna se umístí do nádoby a nalít ji v takovém množství vody, aby se lehce vztahuje bobů. Když se vaří voda, je třeba nalít studenou vodu - jen tolik, aby se voda z varu fazole zastavil. Tento proces (přidejte studenou vodu a čekat, až to začne znovu vařit) je třeba opakovat tak dlouho, dokud fazole nebude připraven. Předpokládá se, že to snižuje proces vaření dvakrát. To je odpověď na otázku, jak se vaří fazole bez namáčení.