Jak udělat z vinných doma

Ve starověku v Egyptě víně byl použit místo jakýkoli jiný nápoj: chladničky neexistoval, pasterizace dosud nebyl vynalezen, takže šťávy a dokonce i voda v horkém podnebí rychle zakysaná. Víno je ne opít, silně zředěný vodou, v případě, přesněji řečeno, že určité množství vína do vody, takže ona není zkažené.

Hrozny vynikající chuť, léčivé a nutriční vlastnosti - není divu, že staří Řekové nazývali to slunce nektar. Mimo jiné hrozny nejsou obsahuje pouze vitaminy, ale také v procesu kvašení se na nové živiny. Je používán lékaři pro léčbu a prevenci řady onemocnění, například lékaři předepisují malé dávky vína, pro lidi s nestabilním tlakem, anemických pacientů, jak to dokonale zlepšuje chuť k jídlu. Mnoho lidí dnes udělat hroznové víno doma, protože víme, že 100 gramů nápoje konzumovány denně, odstraňuje z těla všechny radionuklidy, takže je velmi užitečné, například těch, kteří pracují v jaderných elektrárnách.

Jak udělat z vinných doma?

Nic příliš komplikované o vaření zde: proces se skládá z pouhých dvou základních fází - shromažďování a přípravu lesních plodů a ve skutečnosti kvašení.

Zpočátku je třeba odstranit bobule z hroznů a jít přes ně, oddělující shnilé, červivých a zkažené plody, takže nepatří do budoucího vína. V opačném případě je nápoj bude nepříjemný pach a chuť.

Pokud bobule nejsou pokryty prachu a jiných nečistot, nejsou - není třeba umýt: slupka na svém povrchu má bakterie, které bude mít pozitivní vliv na proces fermentace. Pokud se promyjí hrozny, pak to bude trochu horší.

Toto je následované rozdrcením bobulí. V dávných dobách, hrozny rozdrtil nohou - nyní tato metoda je také často používané. Může tě použít, stačí vzpomenout, aby důkladně umýt nohy - na rozdíl od stávajících bakterie, cizí pít nejsou nutné. Příprava vína doma nemusí být nutně prováděny v souladu s dávnými tradicemi, takže můžete bez obav použít speciální odšťavňovač nebo rmutování pro plody. Je důležité, aby každá bobule byl vyrovnaný. Vzhledem k tomu, kontejner je v pořádku velký kovový hrnec, smaltovaný lépe. After - pomocí tenká nebo cedníku oddělte dort ze šťávy.

Nyní si můžete buď připravit hroznové šťávy, nebo aby z vinných doma. Pro přípravu šťávy, stačí pouze přidat do informací získaných od rozdrcení hmotnostních cukru a vaří se to dobře, pak se vrátit přijaté v láhvi. Mějte na paměti, že produkt je koncentrovaný, takže se musí ředit vodou.

Hroznové víno doma: konečná fáze

Vařit, budete potřebovat speciální nádobu - 10-bit nebo 20-tilitrovye láhev. Naplňte jejich potřeba dvě třetiny, jako výsledky fermentace vede ke zvýšení objemu mladiny.

Pour džus láhve, jejich zakuporte polypropylenové čepice, po provedení otvorů v nich, do kterého se plastová vložka trubice (které budou odváděny do oxidu uhličitého v průběhu fermentace). Otvory je třeba zavřít trubky plastelíny nebo vosku, jejíž druhý konec z nich musí být snížena do nádoby s vodou: bude možné pronikání kyslíku do láhve, jinak může mít nepříznivý vliv na chuťové vlastnosti nápoje, porušení proces fermentace.

Poté, co jsou láhve nejlépe ve sklepě nebo ve sklepě měsíce, za dva nebo tři, asi jednou za týden kontrolu, jak vše dopadne. Po uplynutí nastavené doby se hroznové víno doma (asi pět stupňů síly) být připraven.