Jak upéct chutné jehněčí kýta?

Pečené jehněčí kýta - není snadné. To může způsobit potíže, a to nejen pro začátečníky, ale i zkušené kuchaře. Pokud stále svádí nápad vařit jehněčí kýtu v troubě, pak použijte tento recept. S ním budete nejen dělat skvělou chutné jídlo, ale také být schopen překvapit své hosty tak, že budou dlouho pamatovat si jídlo.

Jak upéct chutné jehněčí kýta

V tomto receptu, nabízíme zabít dvě mouchy jednou ranou: péct maso a dělají Shurpa. Chcete-li to budete potřebovat:

• Jedním z jehněčí kýty;
• pro plnění: cibuli, rajčata (omáčka, konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě), slaniny, koření, cukr, sůl;
• veškeré čerstvé zeleniny a voda - pro shurpa.

Začněte s řezníkem. Cut nohu, odstraňte žíly filmů s svalu a stehenní kosti. Pečený noha neměla potřebovat. Maso před pečením sádlo z mrkev, česnek. Vzhledem k tomu, že získává další příchuť. Dále položit sůl, jako solení velký kus masa pouze zvenku nestačí, uvnitř zůstane byt. K tomu, abychom odstranili z nohy kosti: vytvářejí dutinu, ve které je možné dát nádivku zeleniny.

důležitým faktorem

Snažte se vyhnout vycpávky obiloviny a brambory, protože mají tendenci absorbovat všechny masové šťávy. Kapalina uvolněn z masa, pro jiné účely. Musíme se ujistit, zeleninové šťávy nasytit své chuťové beránka.

Vaření mletého hovězího masa

Nádivka mohou být vyrobeny z téměř cokoliv: máta, jablka, rozinky, kdoule. Ale pojďme nejjednodušší zeleniny: rajčata, cibuli a mrkev. Tato kombinace vždy dává dobrou chuť. Dále přidejte zeleninu tuku. To je možné zakoupit samostatně, a odřízněte přebytek se stehna. Zcela odstranit tuk není malá částka by měla zůstat, aby se zabránilo vysychání masa. Řezané slaninu na kousky, vložte je do pánve a čekat, když se zahřívá s požadovaným množstvím tuku. To by mělo stačit, aby smažit cibuli. Tuk není nutné vést ke stavu praskání, ale také odstraněn z nádivkou nemusí - ať to zůstane v pánvi. Jakmile cibule začala hnědá, zástava strouhaným mrkev. Trochu soli, posypeme koření. Rajčata pískem, nakrájíme na kousky a přidejte do hrnce. Počkat, až jsou lehce prizharyatsya. Nechte listy zápach syrových rajčat. Po tom, nalít trochu vody varu do pánve, nebo vývar. Uhasit, pokusit se solí. Pokud rajčata chutnají mnohem přidané kyseliny, dát špetku cukru.

Farshiruem a vařit jehněčí kýta

Poté, co nádivka pro jehněčí kýta je připraven, necháme vychladnout. Chlazená plnění do takového stavu, že tuk se nachází tam, zmrazené. V tomto stavu, dal hovězí maso v mase mnohem jednodušší. Okraje mohou být sešity. Než budete péct jehněčí kýta, měl by uvázat vlákno, které během vaření nemění svůj tvar. Umístěte připravené maso na grilu v troubě. Down náhradních nádobí s nakrájenou zeleninou, je třeba zalijeme vařící vodou. Osolíme. Během vaření, vařící voda by měla postupně vypaří. Vzhledem k tomu, že stěny trouby horké páry na nich nebudou shromažďovány, a zaměří se na nohy, nic by dát ji vyschnout. S masem začne kapat olej, který se budou shromažďovat na dně nádoby. V důsledku toho budete mít nádherný polévka s restovanou zeleninou. Správně péct jehněčí noha může být při teplotě 180 stupňů. Doba závisí na jeho velikosti. V průměru je 1,5-2 hodiny. V případě, že trouba má gril a pak těsně před koncem této doby zapněte a nechte pokrm zakrytý zlatým krustou. Po tom, dosáhnout na chodidla a Shurpa z trouby a podáváme.