Jak vařit chobotnice v pořádku?

Mnozí nezkušení hosteska, připravuje jídlo z olihně, si stěžují na své tuhosti. Jak vařit chobotnice, ne kazit jeho maso? To bude projednán v tomto článku.

Tento korýši obsahuje velké množství důležitých a užitečných látek. Jeho bohatá maso proteinu (přibližně 80%), vitamíny a PP, železo, jód, vápník, mangan, aminokyseliny. Pokud víte, jak správně připravit chobotnici, můžete obohatit svůj jídelníček je velmi výživné, chutné a lehce stravitelné jídlo.

V potravinářském spotřebované kostry olihně a chapadla. Široký výběr jídel z tohoto měkkýšů jsou velmi populární po celém světě, a my ji připravit poměrně málo hostitelka. To je způsobeno tím, že ne každý ví, jak vařit chobotnici, držet jeho výživnou hodnotu. Mnozí nechápou, proč po převaření jeho tělo se stane jako z gumy. A to je z jednoho prostého důvodu - je to příliš dlouho, aby se vařené. Jak vařit chobotnici, bez poškození její chuť? Nepříjemný vzhled a chuť dává surový tmavý film, který někteří kuchaři začátečníci prostě zapomněl očistit kostru.

Chobotnice rozmraženy 3-5 minut nalije horké (ne vařící) vody. Voda v nádrži by mělo být 3 krát větší než škeblí. Pokud je voda příliš horká, bude bílé maso obrátit ošklivé fialové. Po této proceduře, tmavá kůže se snadno sloupnout ručně nebo nožem. Vařené maso čištěný ne více než 3 minuty, s rychlým vařící vody. Čím déle je maso vařit, tak to bude těžší. Při požití všechny stejné chobotnice, budou muset vařit po dobu nejméně jedné hodiny, aby se staly opět měkké.

Jak se připravit chobotnici? Jednoznačná odpověď na tuto otázku, protože vařené korýš nejen, ale také používán v polévkách, dušené maso se zeleninou, smažené v těstíčku nebo strouhance. Některé ženy v domácnosti pečený plněný chobotnice jatečně upravených těl různých výrobků. Při přípravě různých pokrmů z tohoto hlavonožce , mějte na paměti, že velké velikosti jatečně upraveného těla musí být nejprve dobrý boj off. Čím déle jsou uvařené, tím méně živin.

Jak vařit chobotnice zaoblení, takže to bude apelovat na všechny členy rodiny (dospělých i dětí)? Pro tento pokrm budete potřebovat rozmrazené škeble maso, pár stonky celeru, malá parta petržele, sůl. To je nejlepší rozmrazovat není ve vodě i ve vzduchu. Rozmraženy kostra důkladně promyje studenou vodou. Z nich je nutné odstranit všechny zbytky vnitřností. Chobotnice kostra dát do horké vody po dobu 5 minut. Ty pak byly odstraněny a pečlivě vyčistit filet z tmavé fólie. Pánev se nalije voda, a přivést ji do varu. Kapacita přidán celer a petržel, a pak chobotnice zaoblení. Pokrm se vaří při vysoké teplotě po dobu 2-3 minut. Hotová masa se ochladí a nařeže na proužky. Dalším klíčem k otázce, jak dobře vařit chobotnici, lze považovat za bílé. Vařené maso může být identifikován svým bělení. Vzhledem k zelené vonící, bude squid nemá ostré charakteristický zápach. Takto připravený masa se přivádí brambory, rýže, nebo přidávat do salátů.