Jak vařit jablečný koláč se skořicí

Od okamžiku, kdy se první primitivní člověk naučil vařit jídlo, kuchařské umění nikdy zastavil. To se vyvinulo, to rostlo spolu s našimi potřebami. A teď, když se deficit iv těch exotických produktů, nemáme pocit, že si může dovolit nějaké neobvyklé pokusy. Není divu, že nová jídla tak rychle množit a získat popularitu.

Ale jak víte, tam jsou recepty, které volaly po celou dobu. Tyto pokrmy jsou stále připraveny našich babiček, ale z nějakého důvodu, že se neobtěžoval ani po mnoha letech. Naopak hovoří příjemné nostalgické vzpomínky na tento den. Jeden z těchto pokrmů lze nazvat jablečný koláč se skořicí. Proč je jen jedním z chutný vůně chutné pečivo!

Nikdo by mohl namítnout, že jablka a skořice tvoří dokonalou kombinaci chutí a vůní. Není divu, že koláč s jablky a skořicí oblíbeným místem všech gurmánů. Navzdory relativně jednoduchá příprava techniky, je schopen dát podzimní náladu a pocit tepla a pohodlí. Zejména s potěšením nabízí svým hostům spolu s šálkem horkého čaje.

Co je potřeba k dortu

Pravděpodobně ano, každá rodina má svůj vlastní, velmi speciální recept na tento pokrm. Zde budou představeny francouzská variace. Takže vařit jablkový koláč se skořicí, vyzkoušet si musí vzít 800 gramů mouky, jednu polévkovou lžíci cukru, 40 g margarínu (nebo máslo), 400 ml mléka, skořice, jeden sáček sušeného droždí (což je obvykle 10 gramů), sůl a zvlášť dalších 100 g másla.

Výplně potřebovat asi 350-400 gramů. ho připravuje z jablek a práškový cukr (můžete vzít cukru v krvi). Jablka je třeba umýt, oloupeme a vnitřnosti a rošt. Můžete také nakrájíme na tenké plátky. Množství cukru závisí na tom, jak kyselých jablek. Poté přidejte trochu vody a míchat všechno s moučkovým cukrem, pasterizuem to vše po dobu asi 30 minut. Navíc tento způsob přípravy -, která obdržela plnění může být vrácena do bank a udržet až do bodu, kde je to potřeba.

hnětení těsta

Chcete-li naše jablečný koláč se skořicí otočil svěží, dobře prosetou mouku potřeba. Příští rok na podzim spí na její sušené droždí. Odděleně, smíchejte mléko se solí a cukrem a zalijeme vše do mísy s moukou. S pomocí květenství nebo mixéru (jak praxe ukazuje, že je jednodušší a efektivnější sekundu) hnětení těsta. Je důležité přidat olej na konci procesu. Těsto vložte do chladničky tak dlouho, jak roste. Když je vhodné, získáme a rozšířil na stole, ražené ze všech stran.

Pak dojezdu výsledné hmoty do tenké vrstvy (1 cm), olej maže na vrchol 100 gramů, které byly sám. Za to, že se musíme vrátit těsto do válečku a vyjměte jej znovu v chladu, pre-zabalené s fólií. Po asi půl hodiny (déle možné), opakujeme postup: vytáhněte těsto, dojezdu tenkou vrstvu, mazací olej, vypnout válce, a - v chladničce. Tento postup by měl být opakován třikrát.

Upéct jablečný koláč se skořicí

Nyní můžete získat hotové těsto z chladničky a nechte je zahřát na pokojovou teplotu. Po krátké chvíli, oddělitelná část zkoušky, vztaženo na celkovou hmotnost a odloží stranou. Zbytek se vloží do kulaté zapékací misky. Dát nádivku na vrcholu jablko, smíchanou se skořicí podle chuti. Zbylého těsta řezu do pruhů, je krásně uvádění na vrcholu kříže. Přikryjeme utěrkou a přístup formuláře odejít.

Když se zvednout, pečlivě maže povrch rozšlehaným žloutkem a vložte do trouby na 40-45 minut. Pravidelně kontrolujte připravenost dortu, piercing ji párátkem. Pečeme při 200 stupních.

Když je koláč hotový, posypeme ji vodou, přikryjte utěrkou a necháme chvíli odpočinout před podáváním.