Jak vařit jazýčky CHSK: recepty

Je všeobecně přijímáno, že treska a to jak v jeho chuti, a o možnostech uplatnění ryb je opravdu zvláštní. Všechny díly jsou zpracovány a použity člověkem - z žeber a konče jazykem. Jazyky treska - jedním z nejoblíbenějších pochoutek skandinávského kuchyně. Velice rád tohoto pokrmu ruských rybářů loveni na severu. Jazyky treska trvale získává popularitu mezi všemi, kdo klesne šťastnou příležitost seznámit se s chutí výrobku.

definice

Jazyky tresky - je ve skutečnosti, ne jazyků, a část dolní čelisti ryb. Tyto kusy neobsahují kosti jsou velmi měkké, jemné a více tuku, než samotné ryby. Jazyky treska známý jako vzácný a drahý produkt, protože jsou ručně broušený. Toto je odlišné od filety tresky obecné, které se používají při výrobě automobilů.

užitečné vlastnosti

V jazycích zmrazeny bezprostředně po úlovku tresky uchovávány mnoho užitečných pro nutriční vlastnosti lidského těla. Vyznačují se zvýšeným obsahem vitamínu D a B12, stejně jako omega-3. Z tohoto důvodu je produkt se důrazně doporučuje zařadit do jídelníčku lidí se slabým imunitním systémem.

treska Jazyk: recepty

Kuchaři výrobek považován za jeden z nejvíce vhodné pro použití při výrobě různých pokrmů. Příprava jazyků tresky nevyžaduje žádné zvláštní zacházení. Produkt se může připravit jakýmkoli způsobem - vařené, smažené, pečené. V každém druhu dopadne velmi chutné jazyky tresky. Jak vařit? Tato otázka se často ptají začátečníky. V článku jsou uvedeny některé z nejoblíbenějších receptů.

Salát z tresky jazyků

Budete potřebovat:

• 200-300 g vařených jazyků;
• 1-2 čerstvé okurka;
• vařená vejce - 2 ks;.
• 2-3 lžíce hráškem;
• 1 střední cibule žárovka;
• 1 mrkev;
• majonéza - podle chuti;
• 1 plátek citronu a bylin pro dekoraci.

Salát je jednoduchá na přípravu. Jazyky tresky by měly vařit v osolené vodě s mrkví a cibulí, chladných a nakrájíme na kousky. Kostky okurky nasekané vejce. Je obviněn z přípravy salát s majonézou, zdobený greeny a plátkem citronu.

Ucho tresky jazyků: jak vařit?

jazýčky tresky (recepty v článku nabízejí celou řadu možností pro používání tohoto výrobku) se úspěšně používají při přípravě těchto populárních jídel jako ucha. Ve vztahu k 1 litru vody bude potřebovat:

• 300 g jazyků tresky obecné;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 50 g celeru;
• nové koření (hrášek), bobkový list, sůl.

Připravit polévku, musí být rozmrazené jazyky dát do vroucí vody, přidejte zpět vyčištěnou a snížil na polovinu cibule, koření, mrkev, sůl, celer. Vaříme asi půl hodiny. Pak se jazyky a zeleninu tresky a snížit vše ve velkých kusech. Poté se vývar se odfiltruje, dávají znovu vařit. Jazyky treska a zeleniny stanoveny na deskách a zalijeme horkou polévku. Na konci přidejte jemně nasekané zelené.

Smažené tresky jazýčky

Pro přípravu této jídlo bude muset vynaložit na síle 15 minut. U tří porcí budete potřebovat:

• 1 kg jazýčků tresky;
• 5. Art. l. pšeničná mouka (nutné pro chov);
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• Článek 0.5. l. čerstvě mletý pepř;
• 3 lžíce. l. olivový olej (nutné pro smažení jakékoliv zeleniny lze použít).

etapy vaření

Původně zmrazené roztáté jazýčky tresky přirozeně a umýt.

Na jedné straně se odstraní kůže (kde to je tlustší). Natáčení by mělo začít od špičky k základně, nožem. V případě, že pokožka není úplně odstraněna - nebojte, říkají hostitelka. Není nutné, aby se odstranily veškeré kůže na milimetr. Na zadní části jazyka nelze vyčistit. Peel na ní je velmi tenká, po vaření to není slyšet.

Pak v samostatné misce mixu by pepř a sůl, přidáme k mouce a promícháme. Roll v trojobalu jazycích. Je také možné, aby uvedené směsi do obalu. Stejný balíček je kladen oloupané jazyky tresky. Vedle balíček by měl otřást až strouhance zcela pokryty všechny kusy.

Dalším krokem bude příprava na smažení. V pánvi zahřejte máslo a rozšířil ho obalované karty.

Výrobek by měl smažit na 3-4 minut na obou stranách. Připravené jazýčky rozšířil na talíř a podáváme s jakoukoli přílohu nebo bez něj.

Vaření jazýčky treska v těstíčku

Tento produkt je velmi jemné a chutné, to může být smažené, jen role v mouce a mohou být také použity pro smažení a krémové těsta, kynutý, smažit dozlatova vynikající.

Vařit jídlo, jazýčky tresky přirozeně roztát v lednici na spodní polici. Promyta pod tekoucí vodou, řezané fólie. Příští těsto připraví smícháním v hlubokém pohár vejce, mouku, smetanové směsi na konzistenci připomínající husté smetany. Počet výrobků, každá žena vybere podle chuti. Vše, co je třeba přidat sůl a pepř.

Dále, příprava smetaně. K tomu, míchat husté smetany, česnek (strouhaný) a okurky (jemně sekané).

Záložky obsushivayut pomocí papírové utěrky, máčené v těstíčku a smažené na obou stranách na pánvi v horkém rostlinném oleji dozlatova (dost 1-3 min.).

Smažené jazýčky posun na papírový ručník na přebytečný olej vyčerpaný. Podáváme s čerstvými bylinkami a plátky citronu. Posypané kysanou smetanou nebo zakysanou smetanou, majonézou omáčkou.

Jak vařit „Karty tresky obecné ve východní?“

Milovníci experimentovat v kuchyni nabídku hosteska jednotlivých autorova „východní“ recept, který je tak nazvaný protože prvky čínských a korejských pokrmů používají při přípravě jazyků tresky.

Rozmražené jazyky purifikované z filmu se promyje studenou vodou. Následovalo připravte marinádu. Pro mrkve v Korean (2-3 tabulky. Lžíce) se po malých částech přidá sójové omáčky, majoránka, zázvor, chilli omáčkou, kurkuma, sůl, cukr a sojový olej. Množství složek hostesky očekává podle vašich představ. Vše by mělo promíchejte a nalijte do misky s čištěných jazyky, pak je opustil, aby marinovat v lednici po dobu přibližně 2 hodin.

Dále připravte těsto. Ve vodě, zředěným 10 tabulky. lžíce škrob přidány 2 žloutky, solené. Hustota se upraví podle potřeby, k tomu se jednoduše přidá, nebo ve vodě, nebo škrob. Na konci vymezeného času jazyky jsou odstraněny z marinády a přesunout je do mísy s těstem. Dále, na pánvi by měla být zahřívána sojový olej, a smažit je na obou stranách. Ukazuje se, velmi chutné!