Jak vařit Lagman?

Otázka, jak vařit Lagman správnou péči snad každý majitel. Koneckonců, je to neuvěřitelně chutné jídlo traditsionooe Central asijské kuchyně. A protože tam jsou rysy jejího vzniku v různých národů, v tomto článku se budeme prezentovat některé recepty.

Jak vařit Lagman v Uzbek?

To je použito v tomto receptu na hovězí maso. Ingredience pro nudle:

• voda - sklo;
• Sůl - lžička;
• mouka - asi 240 g

Výrobky pro vaření pokrmů:

• mrkev - 3-4 ks;
• cibule;
• Hovězí - 340 g;
• ředkev - 1 ks;
• brambory, paprika, rajčata - 4 ks střední velikosti;
• masový vývar - 4 šálky;
• Česnek - 7-8 stroužky;
• olej;
• greeny;
• sůl, koření.

Zpočátku by se měly zabývat nudle. K tomu se rozpustí mouku s vodou, potom se přidá sůl a hníst těsto. Pokud je to nutné, přidat trochu více mouky nebo vody, aby těsto je rovnoměrné. Po tom, přesunout ho do hrnce, to je mazáno trochou oleje, tak, že to není vyschl. Po 16 minutách se těsto vstát, je nutné jej rozbalit z tenkého plechu, který je pak skládané 16 krát. Pak vytvoření tenké nudle, jejichž teplota varu v osolené vodě. Poté opláchněte studenou vodou.

Poté, které jdou do misky. K tomu, omyjte a nakrájejte na plátky zeleniny: cibule, papriky, mrkev, ředkvičky. Maso nakrájíme na malé kousky a nastrouháme rajčata. Nyní v pánvi smažíme po dobu 9 minut, pak přidáme nasekaný česnek, strouhaný rajčat a plátky hovězího masa. To vše je sypaná kořením, solí a zalijeme vývarem. Vaří se po dobu asi 6 minut na mírném ohni. Nyní přidejte brambory, nakrájíme na plátky a přivést vše až do pohotovosti. Nudle uspořádat na desky a nalije připravené směsi vývar, zeleniny a masa. Tak jsme našli odpověď na otázku, jak vařit Lagman vlastní domov. Nakonec posypat Jednotlivé porce zelení. Dobrou chuť!

Jak vařit Lagman tatarský?

Tento recept je vyrobeno z jehněčího masa. Tyto produkty:

• nudle pro Lagman - 320 g;
• jehněčí - 360 g;
• rajčata - 270 g;
• cibule;
• Česnek - 5-6 stroužky;
• sladká paprika - 3-4 ks;
• greeny;
• pepř, sůl.

Recept na nudle pro Laghmanu jsme diskutovali v předchozím receptu. Můžete si také koupit ready-made a vaří ji dle libosti. Horké nudle a opláchnout vodou s dvěma lžícemi oleje na vaření. A voda, která se vaří nudle hodit pro budoucí použití, a proto je nutné vypustit a necháme na chvíli.

Nyní je potřeba vymýt beránka a nakrájíme na plátky. Pokud budete přistiženi při mastné kusy, musí být kladen na dně hrnce, který bude připravovat jídlo a tát. Smažit maso s nimi, a pak přidejte nakrájenou zeleninu - papriky, cibule, mrkev. Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky, a pak také dát do hrnce. Poté, vše koření pepř, sůl a dusíme asi 12 minut. Nyní dal strouhané rajčata a zalijeme vývarem, ve kterém vařené nudle. Když jsou všechny komponenty připraven, vyjměte misku z ohně. Nudle uspořádat na talíře a nalijte vývar se zeleninou a jehněčím. To Lagman sloužil horký. Pokud se tak vytlačit ze stroužku česneku v každé porci. Dobrou chuť!

Je třeba také poznamenat, a některé funkce tohoto pokrmu:

• místo toho domácí nudle lze použít konvenční těstoviny, ale měly by být vyrobeny pouze z tvrdé pšenice;
• zelenina být Lagman guláš v hrnci s tlustými stěnami a spodní části, takže jsou dobře guláš;
• s ohledem na plnění této polévky, můžete použít i jiné zeleniny, a to nejen ty, které jsou uvedeny v receptu. Může to být například fazole a jiné druhy masa, včetně vepřového, kuřecího masa.

Samotný proces vaření Laghman je dostatek diltelnym a časově náročné. Ale stále vařit to může být kdokoli, protože jak se Lagman, je podrobně popsán v tomto článku. Jedinečná vůně a chuť nenechá lhostejným některý z vašich hostů!