Mint perník: recept, zejména vaření a recenze

Nevíš, že pečeme na čaj nebo kávu? Připravit chutné koláče a voňavé. Recept vaření pro hosty, jogurt nebo jiných složek najdete v našem článku. Ale na perník déle zůstávají měkké a svěží, zakrýt glazurou jedné ze svých předložených receptů.

návod na vaření

Navzdory tomu, že při přípravě mátové perníku není žádný velký problém, následující tipy vám mohou pomoci zlepšit pečení chuť, delší životností svěžest a bohaté aroma:

1. Těsto na perník by neměla být příliš silná, jinak se hotový výrobek se ztuhnout. Při tvorbě těsta není přilepená na ruce, které potřebují k pritrusit mouku nebo navlhčete studenou vodou.
2. Je důležité držet se stejných výrobků velikosti. Doporučuje se používat kuchyňské váhy. Hmotnost hůl GOST of '40
3. Uložit soubory cookie čerstvé po dlouhou dobu umožní glazury. Doporučuje se, aby pokrytí ochlazeného produktu s tlustou vrstvou glazury, pak nebude brzy pocherstveyut.
4. Chcete-li zvýšit chuť máty v perníku, námrazy přidejte několik kapek mátového extraktu nebo olejem. Získá a osvěžující mátou ochucené koláče, recept z nich je uveden níže. Glazura může být vyroben jako cukr a bílkovin.

Mint perník: Standardní recept

Ochutnat cukrářské výrobky, mnoho lidí spojuje pouze s dětství. Bylo to takové léčbě a jsou máty perníčky.

Recept na jejich přípravy podle GOST je následující:

1. Pec se zahřeje na 180 ° C.
2. S míchačky žloutků (2 ks.) Šlehaný s cukrem (2 lžíce.) Po dobu 7 minut.
3. Vaječné hmoty zavedena zakysanou smetanou (500 ml), uhličitanu sodného (1 hod.), Lžíce hašené ocet, vanilkový cukr (1 hod. Lžíce) a špetky soli.
4. V poslední době se hmota šlehaný s mixéru a pak v misce prosátou mouku (5 st.).
5. Těsto by měla být mírně lepkavá. Při vytváření perník míčky moukou rukama.
6. Vytvořené koule stanoveno na plech a jsou přitlačovány dlaň, aby jim požadovaný tvar.
7. Pečení s perníkem pokračuje v troubě 25 minut.
8. Ochladí na perník mátovým cukrem glazurou, po které byly opět muset dát na položené papírové pánvi po dobu 1 hodiny před úplného vyschnutí.

Glazura recept na perník

Po upečení koláče máty GOST námrazy jsou potaženy s lehkým aroma a aroma máty peprné. Glazura Recept je následující:

1. Prosátý moučkového cukru (1 polévková lžíce.) Se přidá k citronovou šťávou (1 hod.), Lžíce studené vody (2 lžíce. Lžíce) a mátového extraktu (a půl hodiny. Lžíce).
2. Cukr se spolu dobře promísí a potom se přidá 1-2 lžíce. lžíce vody.
3. V důsledku toho by měl dostat kapalnou námrazy, kapající ze lžičky. Nejčastěji je již plně ponořen chlazený koláče.

Protein poleva na dorty připravené podle následujícího receptu:

1. Práškový cukr (125 g) se proseje přes síto do mísy s vaječného bílku.
2. S jsou míchačky složky mísí po dobu jedné minuty, dokud nevznikne homogenní hmota, ale ne píků. V důsledku toho by měl dostat tekuté glazury, nikoliv svěží a hustou proteinovou hmotu.
3. Perník polevou mazány silikonovým štětcem nebo prostě spadnout do něj jeden po druhém. Glazury takových množstvích složek dost potahovat mincovny 30 perník.

Perník mint kefír

Vynikající domácí koláčky s lehkou vůní máty mohou být připraveny následující recept. Jen na počtu složek by měl mít 80-85 kousků perníku. Ale co je nejdůležitější, soudě podle recenze kuchařů, že za týden to všechno stejné měkké a voňavé máty perníčky.

Recept kefír je následující:

1. V hluboké misce žloutky (3 ks.) Se smísí s vanilinu (2 n.), Cukr (1 a půl v.), Rostlinné oleje (1 a půl v.).
2. Dále v vaječné hmoty lití jogurt (500 ml) a mléko (8 oboru. Lžíce). Všechny složky se smísí a pak se proseje do misky 1 kg mouky a 60 g dezintegračního činidla (4 y.).
3. V procesu míchání těsta nalít mouky v případě potřeby získat měkké a pružné těsto. Je pokrytý fólií a necháme na stole po dobu 1 hodiny. Během této doby by měla těsto mírně ve velikosti zvýšit.
4. Pec se zahřeje na 200 ° C.
5. Těsto se vyválí o tloušťce 1 cm. S pomocí skla jsou řezány z nich plátky a položí na plech.
6. Předehřáté troubě koláče pečou 20 minut.

Hotové koláče po ochlazení se doporučuje na pokrytí povlaku proteinu.

Perník máta: receptura doma

Pokud máte rádi koláče z obchodu, je recept právě pro vás. Oni dlouho zůstanou čerstvé a voňavé, zatímco připravené s nejjednodušších složek.

Krok za krokem recept na máty koláče v obchodě:

1. Za prvé, v misce s tlustou spodní části vody (180 ml) a cukru (1 a půl v.) Se vaří sirup. Jakmile se cukr úplně rozpustí, přidá se máty peprné (5 kapek) a zeleninu (3 polévkové lžíce. Lžíce). Horký sirup může být odstraněn z tepla.
2. Přidá se pánev s sody sirupu (půl hodiny. lžíce) a mouku (2 polévkové lžíce.). Hmota se důkladně prohněte lžící.
3. Postupně zaváděn 1,5 šálky mouky. Výsledkem je lepkavá těsto, které by měly být ponechány na stole po dobu 30 minut.
4. V tomto okamžiku se trouba zahřívá až na 180 °.
5. Od vytvoření těsta odlepovat malé kousky, valit do klubíčka v ruce a položil na plech.
6. Koření pečené v troubě po dobu 15 minut, po které byly dosud žárově do glazury.

Jednoduchá a chutná mátou perník

Levné dorty s minimálním počtem ingrediencí dostupných a levných, jsou získávány není horší než v obchodě. Co ty domácnosti, které mají je již připraven. Postupně koláče připraví následujícím způsobem:

1. V misce s horkou vodou (1256 ml) se zcela rozpustí cukr (1 polévková lžíce. Lžíce), a pak se přidá máta peprná sirup domácí (50 ml).
2. Ochlazený roztok se přidá do rostlinného oleje (1 polévková lžíce. Lžíce) prosáté mouky (250 g) a hydroxidem sodným (¼ h. Lžíce). Hnětení lepkavé těsto.
3. Mokrýma rukama od špetka off malé kousky těsta a forma kuliček o velikosti vlašského ořechu. Již v pánvi je třeba vyrovnat malou ruku, což dává požadovaný tvar.
4. Koláče pečené v troubě po dobu 20 minut při teplotě 170 stupňů.

Perník máta domácí zvířata, které obsahuje výše uvedené receptury, ještě horké mazány máty sirup nebo ihned po ochlazení nebo cukru jsou pokryty povlakem proteinu. Ukládat je v uzavřené nádobě, může být asi týden, pak zůstanou měkké.

Recept máta koláče s náplněmi

Každé dítě, není pochyb o tom, jako následující perníku. Jsou připravovány s náplní kondenzovaného mléka, čokolády šíření či marmeládou. Soudě podle názorů, které dopadlo velmi chutné a nabídky.

Recept máty perníčky na jogurt doma je následující:

1. Sklenici teplého výsledků jogurtových v hluboké mísy. To mincovny přidána kapka (a půl hodiny. Lžíce), vaječného žloutku a rostlinný olej (2 lžíce. Lžíce).
2. Kapalné složky do misky se nalije cukru (1 st.), Po kterém se proseje popel (1 hod. Lžíce) a mouky (3 polévkové lžíce)..
3. Hnětou těsto, které se nelepí na ruce. Mělo by být zabaleny do fólie a odeslat ji v lednici po dobu 1 hodiny.
4. Ochlazená těsto se vyválí na tloušťku vrstvy 7 mm. Pak použijte řízky pro sušenky nařezané kusy (2 ks. Ze stejného druhu).
5. Po tom, jedno číslo je stanoven trochu náplně na něj se vztahuje druhé pozice, a pak se produkt zaschipyvaem okraje.
6. Takové koláče peče 20 minut při 180 ° C.

Perník čokoláda s příchutí máty

Mnoho lidí, jako je chuť máty s čokoládové dezerty. Jsou to zejména bude následující mint perníkové srdce. Receptura přípravy je poměrně jednoduché a je následující:

1. Mísa pro hnětení smíšené suché přísady: (. 1 polévková lžíce) mouky (265 g), kakao (50 g), sůl (. A půl lžičky) a prášek do pečiva.
2. Taveniny 180 g tmavé čokolády a másla (120 g) ve vodní lázni.
3. S mixéru kotleta máty (35 g), cukr (150 g) na pyré.
4. Vejce (3 ks.) Vanilla cukrová řepa se a spojit se s čokoládovou hmotou a mátovou omáčkou.
5. kapalné směsi se nalije do sucha, hníst těsto, zakryjeme fólií a nechat po dobu 1 hodiny pro tabulku.
6. Pro vytvoření kuliček o hmotnosti 40 g. Hodit každá koule první cukr a pak moučkovým cukrem.
7. Výrobky ven na plech ve vzdálenosti 3 cm od sebe a poslat v předehřáté 180 ° troubě po dobu 15 minut.