Chutné a snadno pizza kůra

Mnoho ženy v domácnosti preferují jiný pizza pečení. To je způsobeno tím, že toto jídlo je vydatné a chutné, vhodné pro klidnou rodinnou večeři nebo na slavnostní menu. Využívá řadu složek: maso, klobása, sýr, houby, ryby, zelenina, čerstvé a nakládané. Základ pro pizzu může být vařené v různých receptech. V závislosti na tom, mění chuť a kvalitu připraveného pekáče.

Například, v Itálii, a proto tento pokrm, se předpokládá, že základem pro pizzu by měl být v pořádku, jakož i vrstvou náplně. Aby to bylo těsto budete potřebovat 175 g mouky smíchané s lžičkou suchého droždí a špetkou soli. 125 ml teplé vody je spojen s lžíce olivovým olejem, kapalina proudí do suché přísady, hnětači těsta. Jeho přesun do mísy, externě mazány olejem, přikryjeme fólií a nechte působit 40 minut. Během této doby, těsto by mělo výrazně zvýšit. Poté se vyválí tenké vrstvy základu pro pizzu, sypané složek pro plnění, a vše přejde do trouby.

Aby kynutí těsta, místnost by měla být bez průvanu. Také, jeden z triků milenky: namazat misku, do které těsto, slunečnicový olej, to přispívá nejen k tomu, že hmota nelepí k okrajům, ale skutečnost, že je rychlejší nárůst velikosti. Ti, kteří dávají přednost tenkou a křupavou pizzu kůru, doporučuje se dát do předehřáté trouby na pečení 2, nahoře a dole. Péct jídlo musí být na prvním místě, ve stejné době, tím nižší bude vycházet z tepla, takže těsto rychleji propechetsya.

Pro ty, kteří mají rádi svěží základ, je doporučeno následující recept. Sklenici mouky smícháme s 3-4 čajové lžičky droždí. To také přidá lžičku prášku do pečiva a špetkou soli. Sklenice kefíru mírně zahřátého v ohni, nalil zbytek přísad. Toto přidá pár lžic rostlinného oleje (s výhodou olivový olej, aby se). Těsto se hněte a ponechána po dobu jedné hodiny. Dále se vyválí, potřísněné rajskou omáčkou, horní vyložil ingredience pro náplně. Pečené tato mísa na 40 minut do dobře vyhřáté troubě. Podle tohoto receptu je poměrně jednoduché udělat pizzu doma, protože náplň může mít téměř všechno, co je v současné době v chladničce. Ve většině případů použití salám, houby, olivy, okurky, maso, ryby a tak dále. D. Kromě složek sypané strouhaným sýrem.

Následující recept pomůže těm, kteří nevědí, jak vytvořit základnu pro těsto na pizzu. Za tímto účelem, polovina kilo mouky se smísí s 50 g cukru a nasekané svazek margarínu. To přidává 2 syrové žloutky a půl šálku kysané smetany. Poté, co se složky mísí, těsto se nalije půl citronovou šťávou a nasekané kůru. Těsto je zabalen do nepropustného papíru , a mohou být uchovávány v chladničce, se používá podle potřeby. V případě, že jídlo není dost, aby se stala hmotnost těsný, to přidalo trochu víc.

Nekvašené těsto na pizzu se provádí následujícím způsobem. Lžíce zakysané smetany a majonézy smíchané s vejcem, se přidá sůl (půl lžičky) a stejné množství cukru. All šlehačkou. Jogurt je umístěn soda sklo lžíce vzniklá směs se nalije do vejce hmotnosti majonézou. Malé částice položen mouky, až do tuhého těsta. Ponechá se po dobu několika minut, „dozrát“ a pak použít jako základy pečení.

Je třeba poznamenat, že italský šéfkuchař doporučuje, aby těsta na pizzu ručně bez použití potravin procesor nebo podobná zařízení. Je také doporučuje nepoužívat váleček při odvalování těsto, jak to bylo, aby „pull“ jej do požadovaného směru, tak dlouho, dokud se nedostane požadovaný tvar.