Jak vařit všechny vaše oblíbené bagety z kynutého těsta?

Každý z nás od dětství milostné bagely z kynutého těsta. Podívejme se na několik receptů na toto chutné léčbě.

Rohlíky z kynutého těsta s jablečným džemem

Připraví se 250 g jogurtu, dvě čajové lžičky sušeného droždí, lžíci cukru, jedno vejce, 50 g másla, dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje lžíce, lžíce půl jam nebo jablečný džem, další vejce pro mazání bagely.

Jak vařit bagely

droždí ve vlažné jogurtu s přidaným cukrem rozpustit. Dávají důraz na stát po dobu patnácti minut. Mouku, přidejte vejce. Pak rozpustíme máslo, nechte mírně vychladnout a přidejte do mouky. Nyní nalijte do jogurtu kvasinek a uhněteme těsto.

Těsto zpracujeme, necháme na teplém místě po čtyřicet minut nebo hodinu. Roll těsto tenkou vrstvu, nakrájet na trojúhelníky. Pak, v každém trojúhelníku dát džem (která by neměla být příliš tekuté) a zabalit. Uspořádat bagely na plech, který je mazáno s rostlinným olejem.

Nyní, každý potřeme rozšlehanými vaječnými bagel. Poslat v troubě (170 °) a pečeme dozlatova.

Bagely s těsta kynutého

Vezměte na těsto 700-800 g mouky, 240 ml mléka, 240 ml čisté vody, 20 g droždí, tři čtvrtiny lžičkou soli, tři lžíce stolního cukru, 50 g másla, trochu vanilkový cukr.

Pro přípravu užitečné vrstvy vaječný žloutek, 60 g másla. Na náplň vzít jablko máslo (nebo jakékoliv jiné dle vlastního výběru); a pro mazání - jeden žloutek, trochu čerstvého mléka a másla.

Jak vařit bagely

Přidejte teplé voda, cukr, droždí a trochu mouky. Pak smíchejte těsto a nechat jít.

Mouku do hluboké nádoby. Přidejte soli, máslo, teplé mléko a pivo. Hníst nelepí na ruce měkké těsto.

Teď Dejte si těsto do mísy, přikryjte jej fólií a dejte hodinu a půl na teplém místě, aby zajistily, že se objem zvýšil.

Připravte vrstvu oleje. Metla vaječný žloutek s změklé máslo.

Nyní, kdy těsto má přijít, rozdělíme na osm kusů. Vezměte obě části testu. Jeden mazivo olej pro mezivrstvy receeded od okraje cca 2 cm, a druhá část krytu hrany a přítlačného.

Následně se kombinovaná koláč válec kruh (tloušťka 5 mm), aniž by válcování jejich okraje.

To rozdělit těsto na trojúhelníky, přičemž každý ležel trochu jam, složit rohy dovnitř a válec bagel.

Dát své bagely na vymaštěný plech s krémem a necháme po dobu patnácti minut na kynutí.

Potom namažte bagely s vaječným žloutkem, biti s mlékem, dát do předehřáté troubě (180 °) a pečeme 25-30 minut.

Na náplň, můžete si také vzít kondenzované mléko, marmeláda, sýr, rozinky a cukr.

Rohlíky z kynutého těsta se skořicí

Připraví se 25 g čerstvého droždí, polovinu sklenici mléka, jedno vejce, jednu lžíci cukru, balíček margarínu, tři šálky mouky.

Na náplň, vzít jednu polovinu hrnku cukru, špetku skořice.

Příprava bagely

Rub droždí s cukrem a rozpustit teplé mléko. Měkký margarín posekite nůž mouka, aby se získala směs drobivý menších drobky. Porazil v takovém množství vejce a důkladně promíchejte.

Nyní připojte droždí zředěného v mléce s margarín, vejce mouky. Dobře promíchejte se lžící, hnětení těsta s rukama (musí být měkké, elastické, homogenní). Pak se vrátit jej do někoho a dát jednu hodinu v chladu.

Na náplň smícháme cukr se špetkou skořice.

Po jedné hodině, odstraňte těsto z chladničky a rozdělit na dvě poloviny, vyrovnat každou polovinu velký kruh, pak pokropí s cukrem a skořicí kruhu. Next, řez kruh čtvrtí, a jejich - na osminy vyráběných segmentů - i na polovinu.

Twist každý proužek, počínaje nejširší části.

Dát pár řádků bagety pomaslenny listu. Umístěte v teplé troubě na mírném ohni a pečeme 25-30 minut.

Když se vaše bagely fit, které zvětšují a stávají zlatá, zkusit své špíz: v případě, že uvnitř není mokrý, takže připravený.

No, to je všechno. Lahodné bagety, stanovenými na talíři, se určitě potěší domácnost, který se shromáždil pro večerní čajový dýchánek.