Jak vyrobit lahodnou šťávu polévku

Polévky a boršč s šťávou lze připsat sezónní, jarní-letní kuchyni. I když jsou zelené zmrzlé, lze je svařovat uprostřed zimy. Kdo nebude spokojen s příjemnou zelenou barvou a chutí polévky s lehkou kyselou vůní! Jsou to ty pokrmy, které jste vyzváni k přípravě.

Polévka z šťovíku

Sorrel polévka bude bohatá a výživná, pokud jako kapalina bude mít opravdu silný vývar masa s kostí - hovězí nebo vepřové maso, ale není příliš mastný. Polovina kilogramu masných výrobků vyžaduje šťovík od 400 do 450 gramů, cibule a celer kořeny, petrželky gramů 200-250. Vápencový olej a mouka - 2-3 lžíce. Pokud chcete vařit sušenou polévku s vejcem, vařte tolik z nich tak, abyste si na každé talíře položili poloviční nebo čtvrtinu destičky.

Začneme vaření. Připravte bujónu tím, že odstraníte spáleninu a přidáte vodu do procesu vaření. Potom odstraňte kámen. Cibule (pokud je nejen hlava, ale i peří, vezměte je také) a jemně nakrájíme kořeny a smažíme se v oleji. Je pravda, že mohou jednoduše vařit a házet vývar. Ale při pražení jednotlivých komponent je šťavnatá polévka mnohem chutnější. Nalijte mouku do pánve a opeřte trochu víc. Smažte mýdlem a odděleně dusíme v malém množství vody. Když se změkne, nalijte do cedníku a otřete sítem. Přidejte hmotu do kořenů, promíchejte a umístěte do vývaru. Sůl, nalijte pepř, míchat a vařit po dobu 20-25 minut. Když je sušená polévka připravená, nalije se na talíře, vloží se do ní vejce a zelenina. Nabídka na doplnění kysané smetany. Nádobí se stalo pozoruhodným ve všech ohledech!

Polévka s kuřecím masem

Každý klasický recept má různé možnosti vaření. Zvláště se jedná o pokrmy oblíbené, oblíbené a mají mnoho obdivovatelů. Například je často vařená polévka s gulášem, a to není horší než jen maso. Chcete-li to udělat, potřebujete:

- konzervované maso - rychlostí 2 polévkové lžíce na desku;

- paprsek šťovíku;

- 4-5 brambor;

- 2 mrkev;

- žárovka;

- koření a koření;

- trochu kyseliny citrónové nebo pár kyselých jablek.

Na rostlinném oleji, hnědé cibuli a nakrájenou šťovíku. Položte brambory nakrájené na plátky a vložte do horké vody a mrkve. Když jsou téměř připraveni, přidejte cibuli s šťávou, přidáme sůl, přidáme koření, pepř, trochu okyselíme. Nakonec přidejte guláš, přitiskněte několik varlat - a nechte je vařit. Připojte polévku, abyste ji vybrali z tepla, a nechte ji zavést pod víko. Vynikající pro to bude vyhovovat černý chléb a zakysaná smetana.

Tato polévka je podávaná jak horká, tak studená. Dokonale uklidňuje jeho žízeň a osvěží se v letním slunci. A díky přísadě do masa je dobře nasádáno. Zvláštním světlem jsou první pokrmy bulharského pepře a celeru, kopru. Proto bude nadbytečné dát pepř v polévce s šťávou, nejlépe červenou, rozřezat ji na čtvrtiny nebo slámy. Kořeny mohou být předpečené nebo vařené s ostatními složkami. Pro větší bohatost takové polévky doporučujeme vyplnit rýži, mladý hrách (konzervy), fazole. Rozsypeme na talíři, v každém vylejte trochu nakrájený kopr. Miska je často okyselena nikoliv kyselinou citrónovou, ale syrovátkou z kyselého mléka. Jedná se o tzv. Rustikální verzi pokrmu.