Polévka s nudlemi, kuřecím masem a bramborami: nejlepší recepty. Polévka s nudlemi, kuřecím masem a bramborami ve vícerozměrném stavu

Zdá se, že není problém dělat polévku s nudlemi, kuřecím masem a bramborami. Zkušení kuchaři mohou vařit i v napůl spánku. Nicméně, poměrně často, i když jsou dodržována všechna doporučení, získává se něco "stolovskoye", které je užitečné pouze k tomu, aby břicho vyplnil velmi hladný člověk. Kromě toho nejjednodušší recept uspokojí ne každý. A pokud přidáte jen pár doplňkových ingrediencí, může polévka s nudlemi, kuřecím masem a bramborami uspokojit i gurmán.

Tajemství vaření

Jak víte, základem jakéhokoli prvního jídla je vývar (nebo zeleninový vývar). A jak chutná dostaneš polévku, nejdřív záleží na vývaru. Jeho průhlednost musí být bezproblémová! Odstranění pěny se provádí velmi opatrně; Můžeme "vytáhnout" zákal, jak to dělají, připravit chlad.

Nezapomeňte na výživovou hodnotu polévky s nudlemi, kuřecím masem a bramborami. Obsah kalorií, který dosáhne hodnoty 161 kcal, může být snížen tím, že vyberete méně štíhlé kuře (prsa), vyjmete kůži před vařením a vyprázdníte první vývar.

Další jemnost: pokud vaříte dlouho v polévce jakéhokoli druhu těstovin, stává se zakalený a stává se méně atraktivním zvenčí. Proto, když jsou nudle položeny, vaření pokračuje velmi málo. Chcete-li jej svařovat, můžete si koupit možnost "rychlé". Nebo nechte pokrm "dozrát" pod víkem po dobu deseti minut.

Pokud jste náhodou polévali polévku, nepřidávejte do ní vodu - chuť se několikrát zhorší. Je lepší položit v ní ružičku rýže: krupice bude extrahovat přebytečnou sůl, ale chuť vůbec neovlivní.

Dětská polévková polévka

Říká se tomu proto, že je určen k výživě výhradně dětem v nejlepším věku. Je však také užitečný pro ty, kteří sledují váhu. A každý dospělý ochutnává takovou polévku s nudlemi, kuřecím masem a bramborami. Recept je velmi jednoduchý: jakákoliv část ptáka, například nohy, je odváděna studenou vodou a dána na kamna. Jak se vaří, drží pár minut v ohni, po kterém je voda nahrazena čerstvá s přidáním dvou malých cibule, čerstvé petrželky a cibule. Když je vývar hotový, jsou z něj odstraněny zelené a na jejím místě jsou umístěny mrkevné kruhy a kostky pěti brambor. S téměř plnou dostupností zeleniny se nalévají nudle - ne moc, takže se polévka nezmění. Po pěti minutách je deska vypnuta a nádoba zůstává po dobu dalších čtvrti hodin.

Kuřecí polévka "Červená"

Ti, kteří nejsou příliš ochotni spočítat kalorie příliš pečlivě, by si rádi tuto polévku s nudlemi, kuřecím masem a bramborami. Půlkilogram kuřecích prsíček varí vývar s celou cibulí a petrželovou kořenou. Současně je pečená ze strouhaného mrkve a nakrájených cibulových cibulí. Z hotového vývaru se vyvedou zelenina a maso. Cibule s petrželkou jsou vyhozeny, prsa je nakrájena na kostky nebo rozbitá na vlákna - vrátí se do hotové polévky. Dvě malé brambory se nalévají do místnosti. Po vaření se k němu přidá pražená pečeně. V samostatné pánvi, téměř suché, doslova pár kapek másla, jsou nudle rychle smaženy na světlé ruměnec a nalije do téměř připravené polévky. Díky tomuto zpracovávání těstovin získává pokrm krásnou zlatavě hnědou barvu a nudle se vaří velmi rychle. Sůl, pepř, zelenina, vavřín - a za dvě minuty můžete zavolat na večeři.

Italská polévka

Italové mají svůj vlastní názor na to, jak vařit polévku s nudlemi, kuřecím masem a bramborami. Receptura vám řekne, abyste vařili čtvrt kilogramů makaronů samostatně a vyprázdnili je v cedníku po naplnění lžící olivového oleje. Z pol kilogramu kuřecího masa, podle všech pravidel, se uvaří vývar, do kterého se nalije kostky brambor. Dva celerové stopky, velká paprika, cibule a plechovka rajčat ve vlastní šťávě jsou jemně nakrájeny. Veškerá zelenina, s výjimkou rajčat, je vyprážena a přidána do brambor. Tam jsou také položené rajčata (jejich šťávy - také) a nudle. Sklenice s nízkotučným krémem nalije; Polévka se zahřeje, ale neváří - při této teplotě se krémy mohou krčit. Již rozsypaný na talíři je posypán ošoupaným sýrem. Cítíte se jako Ital!

Multivorous soup nudle

Majitelé nových kuchyňských zařízení mohou snadno připravit polévku s nudlemi, kuřecím masem a bramborami v multivarkách. Za to mrkev a cibule jsou mleté - každý kus každý. V režimu pečení jsou smaženy až do poloviny průhledné - asi deset minut. Potom se přidávají kuřecí kousky, asi půl kilogramu, a současně se vaří stejným způsobem - takže když vaříte, je zaručeno, že nebude pěna a nádobí samo o sobě bude mnohem chutnější. Dále v misce jsou nudle, tři nakrájené brambory, sůl a vybrané koření. Voda se nalije (asi jeden a půl litru) a po dobu jedné hodiny se uvede do režimu kalení. Po signálu časovače se vavřín položí do zařízení a uzávěr se opět uzavře: polévková polévka, kuřecí maso a brambory by měly stát v multivarku po dobu dvaceti minut.