Psací knedlíky na polévku: několik možností

Galushki je tradičně považován za pokrm ukrajinské kuchyně. I když jsou v různých formách téměř všude. V České republice a Polsku jsou to knedlíky, v Itálii - noky, v Německu - nudle. Je pravda, že v Rusku se tento pokrm zaujal ve zvláštním formátu - kuřecí polévka s knedlíky je obzvláště oblíbená . Recepty na toto jídlo nám dnes řekneme.

Na základě toho je nutné vzít obvyklý kuřecí vývar. Mimochodem, získat příjemnou vůni a zlatý odstín, zelenina by měla být pečená v troubě pro něj. Dále v polévce je posláno jemně nakrájené mrkve, pár brambor kostek a zelený hrášek. A v poslední fázi jsou již položeny knedlíky. Ale pro jejich přípravu existuje několik různých receptů.

Co jsou to knedlíky?

Jedná se o výrobky z těsta, které jsou vařené způsobem vareniki. Toto jídlo patří do východoevropské kuchyně. Nejčastěji se vyrábějí bez náplně, ačkoli v některých případech recept na polévkové knedlíky obsahuje také mleté maso nebo kusy masa.

Co bude zapotřebí pro jejich přípravu?

První možnost, která je vhodná na polévku - babičské knedlíky. Jsou vyrobeny z bramborové kaše. Kromě toho tento recept na knedlíčky na polévku obsahuje 1 vejce, mouku a sůl. V kaši pyré přidáme zbytek přísad a opatrně je hněteme. Těsto se změní na měkký, a proto je nutné ho nechat stát 15-20 minut. Poté ho přemístěte do uzenin, nakrájíme na kostky a výsledné knedlíky vyhodíme do varného vývaru. Nebudou dlouho vařit - stačí počkat, až se dostanou na povrch a vypálí oheň.

Dokonce jednodušší recept na knedlíky na polévku je v čečenském. Budou potřebovat minimální soubor produktů: 1 vejce, 120 mililitrů vody, sůl a mouku - tolik, kolik si užívají. Z nich hnědeme poměrně strmé těsto a tvoříme knedlíky. Každý z nich se lehce protáhl a zkrotil do pláště. Měly by být vařené o něco déle než v předchozím receptu. Kromě této polévky provádíme doplňování paliva - lisujeme česnek, přidáme do něj sůl a pár lžící bujónu.

Ale knedlíky v Poltavě dokonce otevřely památník v jejich rodném městě. Pro jejich přípravu vezmeme 1 sklenici mouky, 1/3 šálku kefír, 1 vejce, 0,5 čajové lžičky sody, sůl a cukr. Těsíme těsto prosetou moukou, z ní vytvarujeme buchty a necháme to půl hodiny odpočívat. Výsledná kulička na pracovní ploše je rozdělena na části, z každé válcované klobásy a nakrájena na kusy. Tyto knedlíky by měly být vařené pro pár, a pak dát do misky rozdělené a naplněné vývarem. Upozorňujeme: jsou jemné a velkolepé a při vaření podstatně zvyšují objem. Recepty na knedlíky na polévku v Poltavě mohou být také použity jako druhá jídla a podávány se zakysanou smetanou nebo houbovou omáčkou.

Malý závěr

Jak můžete vidět, pokrm je velmi rychlý a snadný na přípravu. To nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a dlouhý proces přípravy výrobků. Vařte lahodnou polévku s knedlíky pod vedením dokonce i začínající hostesky z nejmenšího množství ingrediencí.