Jak zavřít bříza s citronem na zimu

Jak zavřít bříza s citronem a udržet ji až do zimy? Tato otázka je zajímavá pro mnoho domácích žen, které rády sbírají pramenitou vodu brzy na jaře a užívají si ji v letních, podzimních a zimních sezónách. Nicméně ne všichni fanoušci břízy džus vědí, jak správně připravit pro budoucí použití. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit několik způsobů zachování, které pomohou zachovat takový nápoj před nástupem chladného období a ještě déle.

Jak zachránit břízy?

Recepty s citronem a pomerančem jsou známé téměř každé hostesky. Nicméně pro ty, kteří se poprvé rozhodli popíjet takový nápoj, budeme metody opakovat podrobněji.

Možnost 1: s oranžovou barvou

Zachování březové šťávy s použitím vonných oranžových plodů je nejoblíbenější metodou mezi fanoušky tohoto nápoje. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• Čerstvá březová šťáva - 3 litry;
• Pískový cukr - 3 lžíce se šoupátkem;
• Sladká oranžová - 1 středně velké ovoce;
• Kyselina citronová - ½ dezertní lžíce;
• Listy suché máty - dezertní lžíce.

Proces zadávání zakázek

Chcete-li bříza šťávy s oranžovou se ukázala být co nejvíce voňavá a chutná, v procesu její přípravy byste měli přísně dodržovat všechna popsaná pravidla. Nejprve je třeba nalít čerstvý nápoj do čisté smaltované misky a pomalu ji přivést k varu. Poté je nutné sterilizovat skleněnou třílitrovou nádobu, v ní se přidají cukr, kyselina citronová, 4-5 oranžových kruhů (přímo s kůží) a listy suché máty. Pak na krku sklenice, měli byste dát vícevrstvou gázu nebo nainstalovat sítko, a pak jemně nalijte do něj teplou bříškovou šťávu. Toto ošetření zbaví váš nápoj všech nepotřebných částic a umožní vám to dlouho držet.

Po všech popsaných činnostech je nutné sklenici skládat se sterilizovaným víkem, obrátit ho vzhůru nohama, uzavřít jej přikrývkou a nechat ji v této poloze až do následujícího dne nebo úplně vychladnout. Předem připravený nápoj uchovávejte ve studené místnosti: sklep nebo lednici.

Jak můžete vidět, zachování březové šťávy s použitím ovoce je jednoduchý a rychlý způsob, jak vytvořit chutný a zdravý nápoj, který si můžete vychutnat až do pozdní zimy. Možnost s oranžovými plátky je však daleko od jediného způsobu vstřikování životodarné kapaliny. Zvažme další metody podrobněji.

Možnost 2: s citronem

Jak zavřít březovou šťávu s citronem? K tomu potřebujeme:

• Čerstvá březová šťáva - 3 litry;
• Pískový cukr - 3 lžíce se šoupátkem;
• Lemon - 1 velké ovoce;
• Lollipop s libovolnou chutí (jablka, duchesse, mátou apod.) - 1-2 ks.

Proces vaření

Nevíte, jak zavřít březovou šťávu s citronem? Nejprve byste měli pečlivě ošetřit čerstvý nápoj. K tomu je nutné přefiltrovat přes tlustou síťku nebo jemné sítko a pak vylit do smaltované nádoby. Dále ve stejných pokrmech je nutné nasytit granulovaný cukr, položit 5-6 plátek citrónu s kůrou a pár vonných bonbonů. Poté by měla být pánev umístěna na slabý oheň. Vaření nápoje se nedoporučuje. Musí být jen mírně vyhřívané, aby se všechny přidané komponenty úplně rozpustili.

Po zahájení prvních bublinek ze spodní části horkých jídel se může břidlicová šťáva bezpečně nalít přes sklenice. Chcete-li tak učinit, vezměte třílitrový skleněný obal a sterilizujte ho přes horkou páru. Dále na krku sklenice musíte nainstalovat síto a nalijte horký nápoj. Nakonec vyplňte naplněnou nádobu víkem. Připravený konzervovaný produkt musí být obrácen vzhůru nohama, zabalen do přikrývky nebo přikrývky a ponechán na chlazení asi jeden den. Po uplynutí uvedeného času by měla být bříza dovážena do chladničky nebo na jiné místo, kde teplota vzduchu nepřesahuje 5 stupňů.

Nyní víte, jak na zimu uzavřít březovou šťávu s citronem. Nicméně je třeba poznamenat, že takový nápoj může být zachován nejen čerstvým citrusem a mátou. Koneckonců, někteří milovníci této šťávy dávají přednost použití v šumivé formě. K tomu je doporučeno přidávat kvasnice čerstvému nápoju a vydržet nějaký čas v teple. Ačkoli místo této přísady některé kuchaři používají sušené ovoce. Zvažme tuto metodu podrobněji.

Jak se připravit na zimní břízy šťávu s rozinkami?

Chuť tohoto nápoje je velmi podobná kvassu. A to není náhoda, je to v tomto nápoju přidán hrst rozinky, který vám umožní fermentovat tekutiny a přeměnit ji na energický džus.

Takže, abychom vytvořili takové šumivé předlitky, budeme potřebovat:

• Čerstvá březová šťáva - 3 litry;
• Pískový cukr - 4 polévkové lžíce se sklíčkem;
• Lemonová kůra sušená - malá špetka;
• Hrozny černé nebo hnědé (mohou být s kostí i bez nich) - 10-12 ks.

Proces zadávání zakázek

Na rozdíl od předchozích receptů tato verze nápoje neumožňuje varování nebo ohřívání životodarné kapaliny. To vám umožní udržet maximální množství užitečných látek v břízy. Navíc je tento nápoj lépe osvěžující v horkém letním počasí.

Aby bylo možné připravit takový přípravek, je nutné napnout čerstvou břízy, nalít do skleněných nádob a potom přidat granulovaný cukr, sušenou citronovou kůži a hrst hnědé nebo černé rozinky. Všechny složky by měly být důkladně promíchány s velkou lžící, volně uzavřeny a ponechány při pokojové teplotě po dobu 25 až 30 hodin. Během této doby by měla být šťáva mírně zkvašena. Dále musí být baleny a uloženy v chladničce. Nápoje můžete vypít pouze po 2-3 týdnech. Během této doby bude zcela přijato, bude mírně kyselá, voňavá a velmi chutná.

Mělo by být speciálně poznamenáno, že z březové šťávy lze vyrábět nejen osvěžující nápoje, ale také stolní výrobky, jako je ocot. Pro jeho vytvoření musí být odebraná kapalina v množství 2 litry smíchána s 30 g medu a 100 g vodky a potom ponechána v teple 2-3 měsíce.