Kedluben recepty

Jeden z nejoblíbenějších druhů zelí - zelí kedlubny. Vypadá to takhle: tuk jako kouli stopky, az to trčí jednotlivé listy. Mnoho lidí kedluben vzhled více jako daleké zelí a tuřín. Ideální pro jíst zeleninu - zelí kedluben, recepty, z nichž jsou velký úspěch.

Historie kedlubny

První zmínka o této zeleniny byly nalezeny v historii starověkého Říma. Tam zelí spotřebované velmi chudé a otroky. A dokud ne o 16. století, lidé v energetice kedluben nehrála hlavní roli. Po zelenina staly široce pěstuje v Německu. Odtamtud se stalo slovo „kadeřavá“, překládal z němčiny, znamená „zelí tuřín“. V 17. století byla tato zelenina již známy a využívány v celé Evropě.

K dnešnímu dni největší amatérské kedlubny jsou: America, Německu, Bulharsku a Číně. ale také se rozšířil do Nizozemí, téměř ve všech zemích Evropy a střední Asie.

Stravování je stopka. S využitím těchto zeleniny jako zelí kedluben recepty jsou zcela odlišné. Například, můžete jíst zelí vařené, syrové, pečené, smažené a dušené. To je často přidává do polévek a salátů, plněné různými náplněmi (rýže, zelenina, maso). Můžete dokonce sloužit jako příloha k masovým pokrmům.

V některých evropských zemích spotřebují nejen stopku, ale mladé listy rostliny.

Škodlivé a prospěšné vlastnosti zelí

Stejně jako jakýkoli jiný zelí brukev obsahuje mnoho minerálů a vitamínů. Proto, má blahodárný vliv na lidský organismus.

Například, kedluben je schopen normalizovat metabolismus, takže se často přidává do potravin pro děti nebo pro lidi, kteří trpí nadváhou. Čerstvé z zelí šťáva je velmi užitečné, pokud máte zánět v ústní dutině. A pro lidi s onemocněním střev, ledvin, jater a žaludku, recepty kapusta kadeřavá Obecně by měly být základem moci.

Ale kromě pozitivních vlastností zelí kedluben, že je stále negativní.

Zelí patří k tomuto druhu zeleniny, které jsou schopny se hromadit velké množství dusičnanů. Zvlášť mnoho z nich v rostlinách pěstované ve sklenících a skleníky. Přebytečné dusičnany ve zpracovaných potravinách je velmi obtížné přenášet kyslík v krvi stoupá a dokonce i možnost vzniku rakoviny.

Kedluben receptů, ze kterých mimořádně chutné, velmi rád lidi. Ale z jeho použití by měly mít osoby s nemocemi zažívacího traktu, a těch, kteří trpí vysokou kyselostí /

Zelí kedluben. recepty

Mnoho receptů z kedlubny v naší zemi jsou velmi populární. Například, jako:

květák polévka

Složení:

- 100 g kedluben;

- 20 g mrkve;

- 15 gramů tuřín;

- 5 gramů petržele;

- 10 gramů cibule;

- 5 g rajčatového protlaku;

- 50 gramů brambor;

- 10 gramů oleje;

- 10 gramů salátu;

- 25 gramů zakysané smetany.

Nasekané petrželky, mrkev, celer, tuřín a cibuli. To vše musí smažit na másle, přidáme do hrnce rajského protlaku. Také plátek nakrájený kapusta kadeřavá, ponořte ji do vroucí vody po dobu několika minut a sklopit na síto. Nakrájené brambory. Vývar předem připravený bodu varu (může být jednoduše voda) dát zeleninu. Nechť vaří v hrnci přidejte nasekané salát při nízké varu po dobu 20 minut Za několik minut před koncem vaření.

Podávané se zakysanou smetanou polévky.

Zelný salát s mrkví

přísady;

- 400 g kedluben;

- 200 g mrkve;

- jablko;

- 1 tabulka. lžíce citrónové šťávy;

- 150 g smetany;

- sůl.

Čistí pokožku mrkve a kedlubny, nakrájejte na proužky. Čistí se ze semen a kožky jablek, a nakrájené na proužky a smíchá se s citronovou šťávou. Pak vše, co potřebujete k připojení, přidejte sůl, zamícháme a přidáme zakysanou smetanou.