Kupaty v troubě - klíčem k dobrému dovolenou.

V létě. Nature. Gril. Měli jsme dlouhé čekání na těchto okamžicích, taimsya v očekávání, připraveni a ochotni postoupit. Tento pocit odpočinku a relaxace, vůně kouřící klobás a chtějí mít pocit, uprostřed zimy, deštivém pozdní podzim a na jaře, kdy je sníh. Situace vždy uložit kupaty v troubě. To je vítaný pocit relaxace a dráždivý aroma.

Kupaty v troubě - je národní gruzínský pokrm, který měl tak jako všechny národy, které s malými odchylkami, mnohé z nich přijaly tuto úžasnou recept. Tento pokrm můžete připravit se na budoucnost a ve vhodnou dobu, s příchodem hosty, nebo když chcete potěšit sami s něčím chutným ve společnosti přátel, aby se odstranily z mrazáku a pečeme voňavé polotovar je na grilu. Léto - v přírodě, v zimě - v troubě doma, těší jejich štiplavou chuť.

Jak vařit kupaty v troubě? To vyžaduje další následující složky: stejné množství vepřového a hovězího masa - 1 kg, 400-500 gramů cibule, 50-70 gramů česneku, černý pepř, paprika, nové koření, bazalka - ½ lžičky soli chuťové -PO 150 gramů semena granátového jablka. Lepší maso nakrájíme na malé kousky 1 cm x 1 (když pečené klobásy se pak šťavnatější). -Li v časové tísni, můžete přeskočit přes mlýnek na maso. Cibule nakrájené na středních kostky, česnek zákrutem. Jsme vyložit všechny ingredience do mísy a přidáme koření podle chuti. Podle původního zdroje kupaty v troubě by měly být ostré, takže se nemusíte litovat koření. Všechny komponenty jsou důkladně prohněteme dohladka.

Jedním z hlavních etap, které nepožívají městské hospodyňky při přípravě Kupat, je čištění vepřových střev. Ale pokud jsou všechny přípravky nejsou odložit o jeden den, může to být provedeno bez zbytečného únavy. Čerstvého vepřového střeva několikrát promyje studenou vodou a namočí do koncentrovaného solného roztoku (koncentrace by měla být taková, aby se sůl vysráží z již) po dobu 1-2 dnů. Po tom, opláchněte opět pod tekoucí vodou. Zůstane-li zápach namočeným v octa roztoku (na 1 litr vody, - 200 g octa) po dobu 7-8 hodin. Opět umýt střevo je kroutit a ostrý nůž odstranit celý bok plaku ze stěn, pozor, aby se trhat kůži. Čistí vnitřní vrstvu tuku. V ideálním případě by měl dostat gut tonikum a transparentní pro světlo. Dále je potřebné délky 1,5-1,8 m, s výhradou vaření Kupat a zbývající střeva zasypaný soli a dát do skleněné nádoby s víkem a uskladněna v chladničce. Při příštím vaření klobásy značně snížena. Vyplnit lžičku nebo stroj speciální trysky přírodního střívka masa. Klobásy obvazy přes 15-18sm nití. My absorbovat množství, které budeme připravovat a posílat zbytek polotovaru v mrazničce až do dalšího útoku na přírodu.

Jak vařit kupaty v troubě? Zde každá rodina své triky. V Kavkazská provedení zazharivaniem přípravků před klobásy (ne mražené) pro několik minut by měla vařit ve vroucí vodě. Dále musíme vzít a dát jim zaschnout. V tomto okamžiku, připravíme troubu. Na spodní schod set pánev s teplou vodou, zapněte troubu a znovu ohřeje, aby 200-220S. Kupaty adzhika stěr a spread na startovním roštu, nastavte troubu. Pokud vycpávky klobásy zabalené v těsné, pak uděláme několik vpichů jehly. Propíchnutí hodně co dělat, protože poté, co vyprázdnil šťávy z masa a kupaty stát pevná a tvrdá. Vložíme do trouby a pečeme 20-30 minut. kupaty připraven vždy dozlatova kůra, a ostrost adzhika. Pekáč s vodou nás dobře posloužila v troubě, tuk se Kupat kapala na pečící trouby v důsledku síti, ale ne, aby spalování tuků, a shromáždili v pánvi.

Krásné šťavnaté klobásy podávané s přílohou ze zeleniny (papriky se sýrem) a lavash - tenké chleby nekvašené.