Krém na koláčový dort. Recept na krém. Dort z tenkých palačinek

Krém na koláček lze připravit z různých složek. Někdo to dělá ze zakysané smetany, někdo používá plněné nádivky a někdo vaří, používá přísady, jako je tvaroh, sýr, ryby, kondenzované mléko, krém a tak dále.

Dnes vám představíme několik možností, jak vyrobit lahodný koláčový koláč. Pomocí těchto receptů můžete nejen rychle a lahodně vařit domácí dezert, ale také překvapit své hosty.

Klasický palačinkový dort: recept

Zakysaná smetana je vhodná především pro palačinkový dezert. Proto jsme se rozhodli popsat to především.

Takže pro základní věci potřebujeme:

• Mléko s nízkým obsahem tuku - asi 750 ml;
• Vejce surové - 2 ks,
• Mouka proseta - 2 šálky;
• Střední cukr - asi 2 velké lžíce;
• Soda - velká špetka;
• Cukrová vanilka - sáček;
• Sůl - dle uvážení.

Mesim základ

O tom, jak udělat krém na dortík, budeme hovořit o něco dál. Teď vám chci přesně říct, jak připravit koláče.

Začněte hnětení kapalného pástkového těsta. K tomu je nutné kombinovat mléko s malým obsahem tuku se syrovými vejci a porazit je vidličkou. Vedle nich je třeba přidat stůl soda, špetku soli, vanilky a obyčejného cukru.

Po dosažení rozpuštění všech volných produktů je třeba postupně nalévat mouku. V důsledku toho byste měli získat základ konzistence tekutého kefíru. Pokud je těsto příliš tlusté, můžete přidat trochu vody.

Výrobky na smažení

Poté, co je základna palačinky připravena, měli byste ji začít pečeni. K tomu je nutno v litinové pánvi zahřát rostlinný olej a pak vylévat neúplnou pánví základny kruhovým pohybem. Aby se palačinka stala hladká, tenká a krásná, doporučujeme okamžitě naklonit nádobí v různých směrech. Výsledkem je, že těsto je rovnoměrně rozloženo po dně pánve.

Smažte produkt z obou stran před zbarvením. Poté je třeba z nádobí vyjmout špachtlí, položit na plochou desku a namazat malým množstvím kuchyňského oleje. Analogicky je třeba smažit všechny ostatní placky. Nakonec byste měli dostat docela vysokou hromadu.

Krok za krokem krémový recept na kyselou smetanu

Jak již bylo zmíněno výše, zakysaná smetana je nejoblíbenějším nádivkem pro palačinkový dort. Koneckonců, je to děláno velmi rychle a snadno.

Takže pro krém potřebujeme:

• Zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 1 l;
• Střední cukr - asi 250 g;
• Vanilín - sáček.

Proces vaření

Smetana pro koláček je připravena za pár minut. Za tímto účelem by měly být všechny uvedené součásti kombinovány v hlubokém kontejneru a poté porazeny mixérem. V důsledku toho byste měli získat svěží a sypkou hmotu, která musí být okamžitě použita k určenému účelu.

Vytvořte dort

Poté, co je krém na koláček připraven, měli byste začít s tvorbou dezertu. Chcete-li to provést, musíte střídavě položit palačinky na rovnou desku a namazat je sladkou mléčnou náplní. Na závěr by měl být zbytek krému vložen do kulinářské stříkačky a podle vlastního uvážení ozdobit celý povrch dezertu.

Podáváme dezert pro čaj

Poté, co vaříme koláček, doporučujeme jej umístit do chladničky. Po 2 hodinách může být domácí stolování bezpečně prezentováno na stole. Kromě toho by hosté měli nabídnout šálek černých čajů. Bon appetit!

Vytvořte pudink

Recept na smetanový krém je znám téměř všem ženám v domácnosti. Pokud nejste jedním z nich, způsob, jak uskutečnit takovou výplň, se vám právě představí.

Takže potřebujeme:

• Žloutky - ze 4 vajec;
• Cukrové sklo;
• Cukrová vanilka - sáček;
• Chudé mléko - 100 ml;
• Prošívaná mouka - 50 g;
• Máslo - 70 g.

Způsob přípravy

Chcete-li vytvořit pudink na palačinkový dort, musíte je nalít do žloutků a pečlivě je brousit. Dále ve stejných pokrmech musíte přidat vanilin a mouku. Nakonec by měla být homogenní hmota postupně nalita do vařícího mléka. Poté je třeba přísady položit na malý oheň a vařit až do hustého stavu (nevářejte). Na samém konci, k ochlazené hmotě vaječného mléka, je nutné rozložit šlehanou máslo.

Po přípravě pudinků by měly být namazány všechny dříve vyprážené palačinky, pak zdobit dort a dané do ledničky na pár hodin.

Vaření jogurtu plnění

Jogurtový krém, který předepisuje použití malého množství produktů, zejména jako děti. Abychom to dokázali, potřebujeme:

• Měkký smetanový sýr (například "Mascarpone") - asi 250 g;
• Jogurt klasický bez přísad - cca 350 g;
• Cukr - asi 100 g;
• Vanilín - sáček;
• Banány zralé - 4-6 kusů.

Vytváření krému

Chcete-li udělat jogurtový krém, musíte umístit mírný smetanový sýr do hluboké misky a trochu ho porazit s mixérem. Poté je třeba přidat cukr, mléčný nápoj a vanilín. Míchání ingrediencí znovu, měli byste získat hustou, ale velmi jemnou a chutnou hmotu.

Kromě krému se doporučuje pro výrobu tohoto dortu použít zralé banány. Měli by být oloupány a nakrájeny do velmi tenkých kruhů.

Proces utváření domácího dezertu

Po zpracování ovoce a přípravě krému okamžitě začněte tvořit koláčový koláč. K tomu je třeba, aby se produkty z mouky střídavě položily na plochou desku a náplň tukem namazala. Také na každé placi je nutné umístit kruhy banánů. V důsledku popsaných akcí byste měli dostat docela vysoký dort.

Před uvedením hotového dezertu na sváteční stůl doporučujeme, aby byl v chladničce udržován několik hodin. Hosté by měli sloužit palačinkový dort s horkým čajem. Bon appetit!

Vaření nezpevněného dortu s rybami a sýrem

Palačinkový dort se sýrem bude sloužit jako vynikající občerstvení pro slavnostní stůl. Je třeba poznamenat, že takový výrobek není sladký. Palačinky pro něj obsahují cukr a jsou připraveny stejným způsobem, jak bylo popsáno na samém začátku článku.

Takže pro plnění budeme potřebovat:

• Losos mírně slaný - asi 300 g;
• Sýr "Feta" - asi 200 g;
• Kopr a petrželka čerstvá - na velkém paprsku;
• Kaviár červená - pro zdobení nádobí;
• Olivový olej - asi 50 ml.

Příprava ingrediencí

Než budete moci vytvořit nesladený dort, měli byste připravit všechny ingredience. Nejprve je nutné hovězí sýr lákat lžící a přidat do něj drcené bylinky s olivovým olejem. V důsledku toho byste měli dostat nějaký druh slané smetany.

Kromě sýra obsahuje také občerstvení také přísadu, jako jsou červené ryby. Mírně slaný losos je nutné důkladně opláchnout, odstranit kůže a hřeben kostí. V budoucnu by měla být řezána na velmi tenké plátky.

Vytvoření občerstvení

Palačinkový dort s rybami se tvoří poměrně rychle. Chcete-li to provést, musíte si vzít plochý talíř a dát jeden z produktů na to. Dále je třeba ho smetat se sýrovou smetanou a pokryté kusy červené ryby. Poté byste měli dát novou palačinku a provést s sebou všechny stejné akce. V důsledku toho byste měli získat vysoký a krásný dort. Je-li to žádoucí, může být zdobena majonézou a červeným kaviárem.

Chcete-li takovou občerstvení podávat, hosté by měli okamžitě po vaření.