Ukrajinská kuchyně: pečená chřest

Chřest nedávno získal obrovskou popularitu ve vaření. Je vařený, smažený, pečený, vařený v dvojitém kotli a tak dále. Tato zelenina je dobře kombinována se saláty, omelety, jinou zeleninou, slaninou, vejci. Výborné doplňky chřestu jakákoliv pizza, sendvič. Do misky tohoto výrobku jsou vhodné omáčky na bázi másla nebo žloutků s citrónovou šťávou. Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit zapečená chřest. Měli bychom poznamenat, že tento výrobek je spotřebován od špičky až po špičku, a to s rukama z misky. Složení tohoto výrobku obsahuje mnoho užitečných látek: bílkoviny, kumariny, draslík, organické kyseliny, saponiny a další.

Chřest pečený

Složení: 200 gramů chřestu, stejně jako citronová šťáva, mořská sůl, černý pepř, jedna lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Pečená špargle (recepty s fotografií ve výrobku) začíná být připravována s praní zeleniny. Pak v pokrmech naléváme rostlinný olej (můžete použít olivový olej), namočí ho chřestem a položíte na fólii, která je předem pokrytá pánví. Vše posypeme mořskou solí a pepřem, pošleme do trouby po dobu patnácti minut. Po varení se mísí s citrónovou šťávou a podává se ke stolu.

Pečená špargle v slanině

Složení: pět set gramů mladé chřesty, 200 gramů slaniny, parmezán na ochutnání.

Příprava

Podle tohoto receptu se v troubě vaří chřest. Nejprve se zelenina umyje a tvrdé konce se odříznou. Pak zalomíme každý lusku na proužky slaniny a rozložíme na plech, který byl dříve naolejován. Pečte nádobí po dobu dvaceti minut, posypeme na konci přípravku strouhaným sýrem.

Chřest pečený s česnekem

Složení: pět set gramů mladé zelené chřesty, dvě lžíce olivového oleje, dva stroužky česneku, pepře a soli a citrónovou šťávu podle chuti.

Příprava

Před upečenou pečenou chřestou se trouba zahřívá. Mezitím se zelenina vypláchne a vyřezává z nich tlusté, tvrdé části. Chřest se nanáší na fólii, která je pokryta pánví, nalije se citrónovou šťávou, olivovým olejem, smíchá se a posypána strouhaným česnekem se slaninou a pepřem. Pak se vše znovu promíchá a pečeme do trouby po dobu deseti minut. Během této doby by se měla objevit zlatá kůra a samotná chřest se změkne. Pak je posunut na velkou misku, nalije se citrónovou šťávou a okamžitě podává.

Chřest, upečený v mléčné omáčce

Složení: jeden kilogram chřestu, tři lžíce másla, jedna lžíce mletých strouhanců, jedna sklenka mléčné omáčky, sůl podle chuti. Pro omáčku: dvě sklenice mléka, dvě lžíce mouky, jedna lžíce másla.

Příprava

Chřest, recepty s fotografiemi, je velmi užitečný produkt, který se snadno připravuje. Nejprve se zelenina vyčistí z žil, umyje a nakrájí se na malé kousky, které se vloží do nádobí, nalije se vařící vodou a vaří až do okamžiku připravenosti, a pak se usuší. Pak je vše ve tvaru, naplněné horkým máslem a mléčnou omáčkou, posypáno strouhankami a pečeno v troubě. Připravené jídlo se podává teplé.

Chřest pečený v peci se smetanovou omáčkou

Složení: deset výhonků chřestu, dvě lžíce másla, dvě lžíce mouky, jednu sklenici mléka, jednu sklenici krému, citrónovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.

Příprava

Chřest je nejprve vařený, nakrájený na kusy. Ve smažce rozetřete máslo, přidejte mouku a trochu ho opečte. Pak postupně nalijte mléko a vařte po dobu tří minut, zakryjte víkem, přidejte půl šálku smetany, sůl a pepř, citronovou šťávu, dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Zbytek krému se smísí s připravenou omáčkou, sezoní se směsí chřestu, nahoře položíme kousky másla a panvu položíme do pece po dobu patnácti minut. Připravená chřest se podává horká, předem posypaná petrželkou.

Chřest pečený s citronem a majonézou

Složení: čtyři sta padesát gramů chřestu, dvě lžíce máslového másla, půl šálku majonézy, špetky soli, špetky bílého pepře, špetky suché hořčice, půl citronu, půl šálku strouhanky, třicet gramů strouhaného parmezánu.

Příprava

Recepty s chřestem jsou poměrně rozmanité. Jedná se např. O velmi jednoduchou přípravu, jídlo je bohaté a chutné. Chcete-li to udělat, musíte dát chřest na mastnou plech. Pak je máslo roztavené, majonéza je smíchána s citrónovou šťávou a kořením, napojená na tyto dvě směsi zeleniny, posypaná chlebem a strouhaným sýrem. Panva je odesílána do trouby po dobu patnácti minut. Připravené jídlo se podává teplé.

Chřest pečený s cibulí

Složení: dvě stě padesát gramů chřestu, dvacet pět gramů cibule, jedno vejce, dva gramy šafránové infuze, dvacet gramů roztaveného másla, patnáct gramů citronu, petrželku, mletého pepře, soli.

Příprava

Podle tohoto receptu je pečená chřest připravena velmi jednoduše. K tomu je zelenina vyčištěna a nakrájena na malé kousky, promyta a vařena, pak nalije do cedníku. Pak se cibule nakrájíme a smažíme na máslo, přidáme na chřest s petrželkou, pepřem a šafránem. Vše dobře promícháme a rozložíme na plech, který byl předtím naolejován, nalijte směs s rozbitými vejci a vložte do trouby, aby se pečili patnáct minut. Připravená jídlo se nalije citronovou šťávou a podává se horké.

Nakonec ...

Chřest obsahuje velké množství kyseliny listové, která pomáhá předcházet vzniku vrásek a šedivých vlasů, posiluje vlasy. Tento produkt se nazývá "zelenina krásy", doporučuje se používat pravidelně, protože obsahuje asparagin, látku, která snižuje krevní tlak a posiluje kardiovaskulární systém.