Potravin a nápojů, Recepty
Kýta prasat: Co vařit chutné?
Pravděpodobně ne v Rusku více oblíbená jídla než masitých pokrmů. Zvlášť muži milují, protože se jim dostává od jedení masa v jakékoli podobě je nejen pocit sytosti, ale také mnoho výhod, včetně energetiky, tak potřebnou pro tuto práci. Z tohoto důvodu, to je často v přední části našich hostesek u kuchyňského stolu se objeví šunka vepřové maso. „Co vařit?“ - vyvstává otázka. Existuje mnoho odpovědí, ale budeme se snažit jim teď trochu rozumím. Podívejme se nyní připravují velké kusy šunky.
obecné informace
Pokud jde o velký kus vepřového, pak okamžitě přijde na mysl, je jednou z možností pro jeho přípravu - dělat ovar. To je nejvíce rychlý a snadný způsob, jak péct šunka vepřové maso. Co se bude vařit z takového velkého kusu masa ještě? Možnosti, samozřejmě, existují - kouřit, lák, proměnil šunky. Ale nejjednodušší způsob, jak - naše. A nestyď požádat o sváteční stůl, a tak každý den, přijde vhod. Jedna podmínka - nemají vyschnout maso, které je nutné, aby sledovat a zabránit odpařování drahých šťávy.
Jak se vaří ovar
-Li otázku, co vařit vepřová šunka, vybranou odpověď - ovar, pak nabídnout, aby to podle našeho receptu. Jednu radu: začít připravovat na pět hodin před podáváním.
Takže potřebujeme: kousek šunky spolu s kůží - 2,5-3 kg, česnek - jedna velká hlava, kmín, bobkový list - jeden, černý pepper pepper, sůl největší.
Krok za krokem receptu:
- Ham škrábanec, v případě potřeby, je dobrá, a moje obsushivayut. Tenký, ostrý nůž, odříznout část tuku a kůže, zmrazení a trochu delší rozřezaného na kostky.
- Čistíme česnek. To může být nakrájíme na kostičky nebo polovinu podél - v případě, že velké hřebíček.
- Děláme maso hloubky dvou až tří centimetrů vpichy. otočná jsme bez odstranění nůž o 90 stupňů a dát do díry stroužku česneku a tuk plátek.
- V třecí misce na prášek transformace bobkový list, pepř, sůl a kmín, a pak třít složení tohoto masa ze všech stran.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte jej do hrnce s naším ovar. Každých 15-20 minut, zalijeme ji tuk kape ven. V případě spalování maso na vrcholu, zakryjte ji fólií.
- Pokud jste strčil jehlu desku a postavit zcela průhledná kapalina, není růžová - šunka je připraven. Nechte stát po dobu 20 minut před aplikací fólie.
Bylo to nejjednodušší recept na vepřové kýty.
Domácí šunka z vepřového masa v troubě. recept
Příprava pokrmů jistý, že většina lidí bude spojena s nástupem rekreačního domu. Všichni víme, že tento recept, ale každá rodina tam je vždy několik svých vlastních tajemství, které byly nahromaděné čas. Nyní vysvětlíme, jak upéct šunku v rukávu.
K tomu potřebujeme následující produkty: polutorakilogrammovy kus šunky, hlava česneku, bobkový list, pepř chuti -, koření a sůl.
Chcete-li vařit vepřová šunka v troubě pro tento recept, protože je nejprve nutné plně s nožem k odstranění kůže. Nyní maso marinovat, obmazyvaya pepř, sůl a česnek vymačkané. Ke směsi česneku a koření škrtat pak zašitý a opustit své závity asi 60 minut. Po skončení marinování masa ve speciální objímce určené pro pečení. Pošleme do trouby a udržet tam půl hodiny. Rukáv řezat šunku a smažíme po dobu 10 minut v pánvi. Jakmile se vytvoří zlatou kůrku, jídlo je připraveno. Které mají být doručeny, předkrájeném. Vhodná příloha z dušené zelí nebo brambor.
Péct šunka v těstě
Zde je další vepřová šunka. Co se bude vařit z ní?
Pečeme v testu, pro kterou budeme potřebovat: trehkilogrammovy šunky, 100 g soli, hlava česneku, půl kilogramu mouky, stejně - žitný chléb, bobkový list, hřebíček a pepř.
Jakákoliv metoda brousit a promíchá hřebíček, sůl a pepř, rub tuto směs šunku. Tvorba řezů nůž a také naplňte směsí. Dáme váhu masa a tři hodiny láku. Pak umýt a počkat, až obsohnet. Mezitím smíchejte mouku s chlebem namočeným ve vodě a to velmi opatrně, dokud nevznikne homogenní hmota. Ham zabalené v pergamenu.
Recept vařené a uzené šunky
Když předek paní úkolu, co se bude vařit vepřová šunka, nemusí být nutně brát v úvahu pouze možnosti pro jeho pečení. Zejména proto, že je prodáván v různých formách - to může být tak syrové a slané. Je před vařením je třeba ještě namočit. Dobře, budeme podrobně popsat, jak k přípravě syrové šunky. Velký hrnec dal maso, měl by se vešly volně, horní nalít studenou vodu a lisovací zatížení. Nechte stát tak osm hodin, voda dvakrát žádoucí změny. Pak posune šunku v jiném hrnci, i když to může být ponechán v stejný, opět se studenou vodou, přidávání pepř, bobkový list, cibuli, přiveďte k varu, odstraňte objevila pěna a vaříme na mírném ohni. Výpočet doby vaření - až do výše 450 gramů - 25 minut. Pravidelně kontrolujte hladinu vody.
Připravuje šunka v multivarka složkách
Už jsme se naučili, jak vařit v troubě. Takže, řekněme, před vámi další šunka vepřové. Co se bude vařit z ní? A pečeme v multivarka. Tento proces značně usnadní proces, ale maso bude křehké a šťavnaté.
Chcete-li to, budeme potřebovat tyto ingredience: kus šunky s hmotností jednoho kilogramu, jedna cibule, 40 ml citrónové šťávy, jedna mrkev, dva stroužky česneku, bobkový list, podle chuti - sůl a koření.
Proces vaření masa v multivarka
Šunka v multivarka připraven následujícím způsobem. Dobře promyje a vysuší vepřové maso. Smíchejte česnek a vymačkané citronové šťávy, pak třít šunku s kořením a připravenou marinádou. Mrkev rub na velmi hrubém struhadle, smícháme s jemně nakrájenou cibuli, přidáme bobkový list a položit to všechno na maso.
Ham: marinování a pečení v troubě
Na závěr bude tento článek představí za vaši pozornost jiným způsobem, jako pečené šunky vepřového masa v troubě. Recept se provádí marinování, protože záruka, že obdržel vynikající jídlo někteří kuchaři uvažovat.
Pro pečení masa, potřebujeme: jeden kilogram šunky, vařené mrkev, černý pepř, sůl, rostlinný olej, deset stroužků česneku.
Promyté masa shinkuem mrkev a česnek, stejně jako v předchozím receptu a vrubové po celé ploše. Pak se ujistěte, že naložit, který smíchat ingredience a vetřete maso ze všech stran. V misce nakrájenou cibulovými kroužky, dát na horní části šunky, přikryjeme pokličkou a necháme po dobu 12 hodin na chladném místě.
Pečení a servírování vepřová kýta
Po marinování nanese na fólii z cibule, pak masa, a pak se zcela obklopen tlumících cibule. Těsně zabalit do fólie, je možné i s několika vrstvami, a odeslat ji v troubě, předehřáté na 200 stupňů. Pečeme půl hodiny. 15 minut před koncem procesu masové dostaneme z fólie - dovolí kůrku.
Similar articles
Trending Now