Marinované houby, recept

Marinované houby, recept, který je obvykle jednoduché, jsou vynikající občerstvení. Jejich chuť směsí dobře s mnoha zeleniny a masa. Kromě toho tento druh houby je velmi vhodný pro obrobky. Jsou shromažďovány v srpnu, koš může být vyplněna, což překonalo jen několik pařezů. Divoké houby identifikována celá řada vitaminů B1 a C, takže jsou nejen chutné, ale také užitečné.

Recepty marinování tam je docela hodně, můžete si vybrat podle vlastních preferencí, takže pokrm více kořeněné nebo kyselé. Tak je možné přijmout následující metodu, ve které houby pak může být uložen na dlouhou dobu. Z těchto hub na zimu.

Marináda na litr vroucí vody požadované soli (s asi 2 polévkové lžíce), stejné množství cukru. Zde umístěna lžička kyselinu octovou, hřebíček, stroužky česneku dva. Mezi další koření, které se bobkový list, černý pepř nebo sladkou chuť. V připravené, očištěné a umyté houby naplněné studenou vodou, když jsou uváděny na oheň a vaříme, dokud začnou klesat ke dnu. Poté se vývar se vypustí. V hrnci s houbami jsou umístěny veškeré koření potřebné pro přípravu marinády nalijte požadované množství tekutiny. Po varu vody, se přidá kyselina octová, houby se vaří po dobu několika minut. Houby jsou zobrazeny na malé sterilizovaných sklenic, zalijeme marinádou a korek. Po obrobek vychladne, je uložena na chladném místě.

Marinované houby recept může být takto. Houby jsou dobře promyje, se nalil studenou vodu, miska se přivede do mírného varu. První odvar je vyčerpaný (do jídla, obvykle nepoužívají). Ve druhém houby nalil vodu, hrnec z nich dát na oheň. Poté, co k varu, mírně se solí, pěna se vyjme (pokud jsou vytvořeny). Když houby začnou klesat ke dnu, ale vytáhl a položil se na sterilizovaných sklenic. Příprava marinády. U bodu 2 je umístěn do jednoho litru studené vody. lžíce cukru, 4 lžíce. lžíce soli několik lístků listy, hrášek nové koření a hřebíček. Půda se upraví na teplotu varu, vaří po dobu tří minut, načež se zde přidá octová esence (3 lžičky) a kapalina se odstraní z tepla. Při použití 9% octa si, že se bere v množství 100 ml na 900 ml vody.

Houby plněné marinádou, banky jsou ucpané. Je třeba poznamenat, že nakládané houby, které recept uvedené výše mohou být skladovány po delší dobu při teplotě místnosti bez ztráty chuťové vlastnosti. Koření, uvedení obrobku, mohou být doplněny podle potřeby. Takže, tady přidal skořici, nasekané cibulové kroužky, hořčice a semen fenyklu, a tak dále. D.

Zimní houby není příliš odlišný vkus, takže nejdůležitější jejich stravovací piklované nebo solené, ale hlavní předností těchto hub - jsou rostoucími od podzimu do zimy, a v mírných klimatických podmínkách mohou být uloženy až do března. Proto jsou tak běžné, na vaření různé pokrmy a přípravků. Nedoporučuji jíst Tato houba nohy, protože jsou tvrdé. Oni jsou obvykle řez v průběhu zpracování produktu.

Winter lahodný marinovaný houby recept může být takto. Kilogram houby vařené v dostatečném množství vody, vrhá v cedníku a čeká, až vyteče kapalina, které do hluboké nádrže (např., PAN). Pro marinádu ve dvou šálků vody nalil lžíci soli (lepší vzít velký), 5 g cukru, bobkový list, prolisovaný česnek (a pár stroužků), hřebíček, několik pepře. All přivedl do varu, zde se připojuje 6 lžic. lžíce octa 5%, jsou umístěny houby. Houby vařené nějaký čas. Pak houby jsou stanoveny ve sklenici, zalijeme marinádou a korek. Doporučuje se sterilizovat po dobu 20 minut pro dlouhodobé skladování kontejneru s houbami.