Meruňkový koláč: dárek pro znalce jemných dezertů

Pokud chcete potěšit sebe i ostatní sladký dezert, musíte se snažit uvařit meruňkový koláč. Chcete-li péct, nemusíte čekat na léto, protože konzervované meruňky mají neméně překvapivý chuť než čerstvé.

Pro ty, kteří dávají přednost čerstvé meruňky, by měl vědět, jak vybrat ten správný. Dobré ovoce, musí mít pružnou a hladkou pokožku. Pokud jsou meruňky jsou pomačkané, to svědčí o jejich zralé a minimální množství živin. Čím hlouběji barvu ovoce, tím více beta-karoten to, posiluje imunitu. I když je třeba poznamenat, že nezralé ovoce může být vhodný pro koláče.

Pečení s meruňkami je velmi pestrá. Volal ovoce lze kombinovat s mandlemi, čokoládou, medem, švestky, a různé typy zkoušek. Ale především nabídka bude Tvarohový dezert s meruňkami. Zvažte rysy jeho přípravy.

Meruňkový koláč se sýrem

těsto:

• 170 g mouky;
• 1 vejce;
• 80 g másla (margarín může být použit);
• 100 g cukru;
• citrónová kůra;
• prášku do pečiva.

náplň:

• 500 g sýru;
• 400 g meruněk;
• 4 vejce;
• 150 g másla;
• 230 g cukru;
• citronové šťávy;
• 1 sáček mandlí nebo vanilkový pudink;
• práškového cukru;
• mandlové vločky;
• rum.

příprava

Těsto. Příprava těsta bude snazší, pokud je máslo mírně změkčit tím, že drží při pokojové teplotě. Tento olej byl potom prudce s cukrem za vzniku načechraný pěny. Poté přidejte nakrájenou vejce a citronovou kůru. Pak se vše pečlivě brousit. Hmotnost by měla koupit bílé a žluté. Smíchejte mouku s kypřícím práškem a proset na olej vaječné směsi. Na konci přidejte mandlovými lupínky. Těsto zpracujeme s míchadlem. Hotový těsto je nutno krátce v chladničce. V tomto okamžiku, tvar pečicí tukem, posypeme mandlovými lupínky nárazníky. Poslední by měla být pevně přitlačena ke zdi. Vyjměte těsto z chladničky a dělit do tří částí. Ze dvou válců kruhu o tloušťce 1 cm. Dejte ji v podobě nezapomínat ráfku plísní.

Náplň. Obsah nízkotučného tvarohu, aby meruňkový koláč zejména výběrové řízení. Za prvé, je třeba oddělit žloutky od bílků. Dále metla olej, postupně přidáme žloutky a cukr v něm. Když je směs hladká, přidá se k ní sýr, malý rum, pudink prášek a citrónovou šťávou. Promíchejte vše důkladně. Proteiny bič tvoří hustou pěnu a jemně připojen k tvarohu hmoty.

Tvorba a pečení. Vycpávky rozšíření na těsto. Top zdobí dort meruňky. Mohou být snížen na polovinu, odstranění kosti. Jak meruňky mohou být rozděleny na malé kousky, které pokrývají celý povrch dortu. Kromě toho, mohou být kombinovány s švestky nebo třešně. Třetí test, opustil dřívější sechem na drobky, které posypeme koláč. Péct meruňkový koláč asi jedné hodiny při teplotě 180 ° C, Když je koláč se ochladí, může se odstranit z formy. Top můžete posypeme moučkovým cukrem. Koláč s meruňky, obvykle podávané se šlehačkou.