Mohu mixér šlehání bílkoviny v pěně?

Tyto kuchyňské pomocníky jako mixéru a mixér, je známo, že každému člověku. Jména těchto zařízení pochází z anglických slov míchat a míchat, který se překládá jako „smíšené“. To přináší mnoho hospodyňky v mylné představě, že cíl ve stejném přístroji. Proč se tedy při šlehání v stacionárním mixéru nedostal takovou velkolepou pěnu, jako při použití mixéru? Proč tomu tak je? Mohu mixér šlehání bílkoviny nebo na které se vejde pouze mixér? Odpovědi na tyto a další otázky můžete získat z našeho článku.

Jak Beat bílky do nadýchané pěny: tipy

Kvalita šlehané proteinů často závisí na chuti potravin, ke kterému jsou přidány. Tento produkt je velmi vrtkavá, a dostat se z toho svěží pěna je mnohem složitější, než aby se krém krému. Bič vaječných bílků od bujné pěny, je nutné dodržovat následující pravidla:

1. Ideální nádobí pro šlehání protein je považován za měď. Vhodné také keramiky, smalt nebo skleněné nádoby. Nicméně, v misce hliníku při šlehání proteiny získají šedavý odstín.
2. Pouze dokonale čisté a vysušte nádobí lze kvalitativně porazit bílky až do načechrané stavu pěny. Chcete-li to provést, můžete dokonce otřete misku s hadříkem namočeným v alkoholu.
3. Je důležité zajistit, aby se proteiny oddělené od žloutků z minulosti nebyly umístit do kontejneru. V opačném případě, a to i po delším bičování nadýchané pěny nebude fungovat.
4. Máte-li zájem o tom, zda mixér šlehání bílkoviny, reakce může být buď negativní nebo pozitivní. To vše závisí na druhu připojení k je ponoření mixér používán.
5. Je důležité, aby v době vaječného šlágr byly čerstvé.
6. Před šlehání bílků must-cool. Doporučená i šlehače mixéru nebo mixéru z trysky dal po dobu 20 minut v ledničce.
7. Můžete přidat bílkoviny špetku soli, pak budou mít více svěží.
8. Pokud bílí šlehaný pusinky, aby pěna napomáhá hladké a lesklé citrónovou šťávu. Stačí přidat několik kapek z taženého bílků a jednu minutu mimo směšovače (mixéru).

Jako proteiny šlehači

Beat bílky s mixérem snadnou. K tomu je třeba dodržovat následující posloupnost akcí:

1. Oddělte bílky dobře chlazená vejce od žloutků a umístit je do čisté, suché nádoby.
2. Spuštění šlehání proteinu v malém mixeru po dobu 2 minut.
3. rychlosti mixéru zvýší na střední a šlehání bílkoviny další 2 minuty.
4. Pokračovat šlehání proteiny při velmi vysoké rychlosti, dokud se nestanou načechraný pěnu s jemně rozpadajících vrcholy.
5. Jestliže jsou proteiny šlehaný po dobu dalších vaření nebo pusinky pusinky, v této fázi přidat do měkké a načechraný hmotnosti cukru, a na konci procesu nalít několik kapek citrónové šťávy.

Jako šlehači proteinů, je nyní zřejmé. Ale otázkou zůstává, zda je mixér bič protein. Odpověď na tuto otázku se bude snažit dát níže.

Mohu Blender šlehání bílkoviny?

Jmenování směšovače je v šlehání a směšovacích produktů. Hlavní ovládací prvek tohoto zařízení jsou ocelové šlehače. To je důvod, proč v nepřítomnosti mixéru je docela možné nahradit konvenční ruční šlehač. Rozdíl je jen v rychlosti provádění úkolů. Pomocí elektrického mixéru může porazit nejen bílků a přípravě pěny svěží dort zdobení příslušenství, ale také, aby se těsto pružnější a homogenní. Ruční mixér to všechno musíte udělat alespoň 3 krát déle.

Ale co když ne mixéru doma a ruční koruna příliš? Mohu mixér bič proteinů v pěně? Udělej to bude docela snadné, ale pouze tehdy, pokud je mixér vybavena tryskou „šlágr“. Na šlehání bude potřebovat trochu více času než při práci s míchadlem, ale výsledek bude stejný silné a načechraný pěna, která je ideální pro vaření pusinky.

Mohu porazit Bílí mixéry a jak to udělat správně?

Blender - užitečným nástrojem pro každé kuchyni. Mohou brousit většinu produktů na téměř pyré. Ale lidé, kteří mají zájem, ať už mixéru šlehat bílky na pusinky, čeká mírné zklamání. Faktem je, že aby se načechraný pěny vaječného bílku je jen vhodnými spojovacími „věnec“, který je obvykle v krabici na mixér.

Obecně proteinů šlehání mixér se vyskytuje v následujícím pořadí:

1. Protein se oddělí od vaječného žloutku a vložen do sklenice, který je obsažen v obalu do mixéru.
2. Přistoupit k proteinu šlehání při nízké rychlosti mixéru.
3. Po 30 sekundách, aby se zvýšila rychlost otáček mixéru.
4. Bič pěna proteiny.

Celkem házení proteinů nechat po dobu 1-2 minut.

Jako bič proteinů stacionárním mísiči

Hlavní ovládací prvek tohoto zařízení jsou vyrobeny z nožů z ušlechtilé oceli, které se otáčejí vysokou rychlostí. Poskytují vysoce kvalitní mix produktů, včetně husté konzistence. Stacionární mixér je ideální pro výrobu osvědčíš jako obsluha smoothies a polévky, bramborová kaše. Z těchto pokrmů a koktejlů bude stačit koupit levný malý výkon zařízení. Silnější mixér bude nakrájíme maso na mince, nasekejte bylinky a ořechy. Ale můžeme zmlátit proteiny mixér bez koruny?

Stacionární mixér kategoricky není vhodná pro přípravu načechraný pěny proteinů. Bohužel, ani ostré čepele nebudou moci kombinovat vysoce kvalitní vaječné hmoty. To je důvod, proč pro nadýchanou pěnu budou muset koupit mixéru nebo v extrémních případech ruční metla.

Jak Beat bílé, není-li mixer?

Jak se ukázalo, může se proteiny metla nebo ruční mixér metla. Na otázku, zda je mixér šlehání bílkoviny lze odpovědět kladně, ale jen tehdy, pokud je přístroj vybaven trysky „šlágr“. Nicméně, tam je další „babičky“ způsob šlehání bílků - s vidličkou.

Pro nadýchané pěny dostačující pro syrové vaječné bílky do čisté, suché nádoby a začnou se otáčet vidlice v kruhovém pohybu ve směru hodinových ručiček od zdola nahoru. Po chvíli, můžete přidat špetku soli a pokračovat šlehání. Za pár minut můžete začít přidávání cukru do lžíci. pěna připravenost k pěny lze snadno zkontrolovat pouhým překlopením misku.