Jak připravit domácími nudlemi

Při prvním člověkem sám nudle před 4000 lety. Udělal jsem to Číňan. Tato skutečnost je vědecky dokázáno a nepopiratelný. Čínské kronikáři pečlivě zaznamenány nudle recept proso i během panování císařského Východní Han dynastie. Řeknu vám, jak se dělá domácí nudle recept Tatar kuchyni vyrobené z pšeničné mouky. V tradičním Tatar kultury vědět, jak vařit domácí nudle - je považováno za velké umění dobrého domácnosti.

Pro nudle, budete potřebovat:

• board řezání minimálně 50 x 50 cm. Je možné upustit od desky, pokud vaše kuchyně obsahuje tabulku s leštěným stolu.
• váleček, ale je lepší používat než tradiční váleček, váleček a bez úchytek.
• ostrý nůž.
• síto.

Jak vyrobit domácí nudle pro svou rodinu?

Domácími nudlemi jsou zřídka připraveni na budoucnost, takže budeme vařit nudle pro polévky na 4 porce.

V hluboké misce, vložte sklenici mouky, udělejte důlek a knock out pár vajec. Lžíce zamíchejte a porazit vejce zároveň interferující s moukou. V případě, že jídlo není dost, pak to můžeme nalít. Těsto by mělo mít strmé a pružný, mnohem těsnější, než si udělat těsto do knedlíků. Ale ujistěte se, že je zároveň zůstat flexibilní a poslušný. V případě, že mouka do těsta přidáte příliš mnoho, bude to zlomit, a to bude obtížné dojezdu. Jakmile se vytvořily těsto, otočit ji na desku a hnětení až do potřebného pružnosti a nepřítomnost bublin v těstě. Připravený těsta, kryt s ubrouskem nebo misky a nechat po dobu pěti minut. Vejce těsto velmi rychle schne a vytváří kůrky na povrchu, který zkomplikuje další postup nudlí.

Jak dojezdu těsto na domácími nudlemi?

Nyní je třeba dojezdu těsto do velkého kulatého dortu, jejíž tloušťka by měla být doslova méně než jeden milimetr. Pokud váš těsta o velikosti pěsti je, když vytrvalost, můžete se vrátit z toho listové plochy, která není menší než 50 x 50 cm. Máte-li nějakou práci poprvé, a před tím nevěděl, jak vařit domácí nudle, bude obtížné vyrovnat se s testy s poprvé, ale musíme to zkusit.

Použitím váleček bez držadla pomůže získat rovnoměrnou vrstvu těsta, aniž by ohnutých okrajů. První film byla provedena v souladu s testem v různých směrech, střídajících se směr a obrácení listu. Nezapomeňte posypeme z obou stran s mouky tortilly, že se nelepí a nelepí se na váleček. Pokaždé, když dort se stane jemnější a zvětšovat. Přijde čas, kdy budete mít možnost navinout dort Rock and Roll v této podobě. Tento proces je velmi podobný tomu starému způsobu žehlení oděvů. Vaše pohyby by měla být lehká, bez plýtvání úsilí a budete odměněni za tuto práci - dort dopadne hladké, kulaté a tenká. Nyní, opět zalijeme mouku, úroveň po celé ploše.

Flatbread je připraven, můžete se naučit vařit domácí nudle, a začít dělení ji. To lze řezat několika způsoby:

• dlouhé pásy, tyto nudle se používají pro přípravu jídel;
• pásy od 3 do 5 cm, do živné půdy (tokmach);
• diamanty nebo pruhy pro beshbarmak.

V zájmu snížení dlouhé pásy, role se valit a rozřeže na proužky nudlí. Šířka pásu, můžete si vybrat sami od 1 cm do 1 mm.

Pro vývar nudle se nařežou na délku 5 cm. Z tohoto řezu listu na několik částí, a složit do úhledné hromádky předem sypané mouky. Řez nudle potřebují úzké pásky 1-1,5 mm. Nakrájené nudle jsou rovnoměrně rozděleny na na prkénku uschnout. Nudle pro beshbarmak řezané dlouhé proužky nebo diamanty.

Jak připravit domácí nudle, teď víte, a otvarivaya nebo kterým je v polévce, si uvědomit, že je třeba prosít přes síto s přebytkem mouku a vařené ho doslova jednu minutu.