Mouka polbyanaya: Použití receptů. Chleba a mouky palačinky polbyanoy

Od té doby, a to jak ve veřejné doméně se objevila nejen pšeničnou mouku, ženy v domácnosti neunaví experimentovat s pečením. To vytvořilo mnoho zajímavých recept na pohanka, oves, ječmen, kukuřice, a dokonce i lněného jídle. Někteří kuchaři úplně přestali s použitím tradiční. Ale polbyanaya mouka byla mírně mimo hranice na výsluní. Nicméně, můžete si ho koupit, a ne všechny supermarkety. Zatím, pokud jste ještě zkusit mouku psáno v kulinářské speciality, je možné jít jen na jeho užívání.

Polbyanaya jídlo: Použití

Špalda - je starobylá odrůda pšenice. Je odolný vůči rozmarům počasí, choroby, škůdci, výnosy plodin, avšak méně než moderní odrůdy. Kromě toho, že je mnohem horší přístupný broušení. To je to, co způsobilo postupný posun svých nových konkurentů: závod v současné době zaujímá zanedbatelný pěstební plochy, i když v posledních letech došlo tendence k jeho zvýšení.

Tak polbyanaya mouka a pšeničná bez nevýhod má významné výhody. Obsahuje tolik jako 18 aminokyselin a řadu vitamínů, včetně relativně vzácné. Obsah rostlinného proteinu v ní je velmi vysoká, a to je lehce stravitelný. Minerální prvky Je zvláště pozoruhodné přítomnost hořčíku a železa, připisuje sudé číslo výživu se léčivé vlastnosti. Tam je další atraktivní rys, který se může pochlubit polbyanaya mouky: recepty mohou být použity stejné jako ty, které používají pšenici, ale výsledkem bude jemnější, s pevnou dužninou a jedinečnou chuť.

nezapomenutelný hlebushek

Nyní, mnoho žen v domácnosti raději péct chleba sami. To je pravda: můžete nastavit chuť jejich potřebám, a přesně jisti kvalitou produktů propuštěných do případu. Pokud jste se již zabývá hlebopekarstvom, můžete zkusit jiný retseptik. A chléb z mouky polbyanoy snadno i pečené v klasické troubě.

příprava

1. 300 g mouky prosáté se solí lžící.
2. Ke směsi se přidá lžíci sušeného mléka, dvě polévkové lžíce hnědého cukru a lžičku sušeného droždí.
3. Po míchání nalil půl sklenice teplé vody.
4. Těsto se nejprve smísila s dřevěnou lžící, a pak - ruce, dokud nepřestane být holí do mísy.
5. Com je stanoven na pomoučený palubě a hněte deset minut doměkka pružnosti.
6. Kapacita olejem, to vyložil těsta míč, zpožděné film a na noční úkrytu ve spodní části chladničky.
7. Ráno se těsto hněte do obdélníku o velikosti forem, opět zabalený film a vlevo ve tvaru půl hodiny. Poté, co fólie se odstraní, je tvar tukem, těsto se vrací do formy a dát do trouby.

Hlebushek peče po dobu půl hodiny, ochladí se na mřížce, a teprve pak se vyjme z formy.

lahodné palačinky

Nejlepší kontrola neznámé mouka - je pokusem péct placky z ní. V případě, že bude fungovat, může být bezpečně používán v každém pečení. Pro placky z mouky polbyanoy jsme naprosto jisti: že se získávají vzduchu, takže i s lákavou ořechovou vůní. Těsto připravujeme elementární. V misce prosetou mouku polbyanaya 150 gramů - asi dvě třetiny skla. Otvor naplněný šálek jogurtu a půl šálku mléka, plus dva žloutky a trochou soli. Těsto mixér se zpracovává k odstranění hrudky a nechá se „zbytek“ na čtvrthodiny. Zapečené palačinky zcela standardním způsobem. A mají vynikající rozmazaný džem, soustružení do zkumavky a pritrusiv moučkovým cukrem.

Polbyanoy lákavé dort

Máte-li děti, budou nyní podobný dezert. A dospělí se nevzdá kus jiný, k čaji. Příprava nezbavuje spoustu času a zábavy - na moře.

Nejprve se připraví těsto: 70 g kus másla třel o hrubé struhadlo a smíchat s třetím lžíce sody a mouky. Samozřejmě, že mouka polbyanaya o polviny skla. Konečná konzistence podobá strouhanku.

Další je okouzlující: balíček s libovolným obsahem tuku sýrů hřiště s dvěma vejci a čtyři lžíce cukru. Paralelně k velké jablko očistit, zbavit semen a jemně nasekáme.

Je dort: forma prostelennaya a minul, položil větší část zkoušky. Ve výsledném „koš“ nalévá tvaroh, rozloženy přes plátky jablek a pokropí zbytek těsta. Pečený to radost za 20 minut; připraveni, můžete posypeme moučkovým cukrem.

Medovník do kanceláře

V očekávání dnech omezení potravin v domácnosti jsou zásobit zajímavých receptů, jejichž cílem je oživit předepsanou potravinové deprivaci. A tady bude velmi užitečný mouky polbyanaya ze kterých si můžete upéct hodně nejrůznějšími dobrotami. Zejména - vdolky, které uspokojí i ty časy, kdy půst již není nutné. První polovina šálku vody rozvedený tři a půl polévkové lžíce cukru a lžíci medu. To může trvat i slazené, prostě muset počkat déle. Dalším krokem - screening v misce čtvrt kilogramu mouky, s konstantním hnětení do mouky polbyanaya srazil v kusech. Posledním krokem - lití půl sklenice rostlinného oleje a hnětení. Těsto je stanoven v podobě, v jaké pečené koláče. Je umístěn do pece jen třetina hodinu. A vy budete muset čaj hrudky, sladký a lahodný dezert.