Musím králíčka v troubě? Jak vařit - viz zde. Recept na králíka v sušárně

Vy - manželka lovce? Potom se puzzle se třemi složkami „králíka v troubě + +, jak vařit,“ budete mít možnost rozhodnout o úrovni Harvard absolventa. Ale co dělat méně šťastným v domácnosti, jejichž muži jsou daleko od lovu? Život-Joker vezme a obětuje nečekaný dárek: Oběd domácnost objednat divoké zajíce. Zda se má vařit troubou, pánev, uhasit, vařit - to, co je ještě lepší dělat? Ty nevíš ... To je v pořádku. My urychlit, prosím vás! Jsme připraveni odhalit všechna tajemství výroby tohoto „bestii“, pokrmy jsou připravovány, mimochodem, velmi, velmi chutné.

výcvik

Samozřejmě, že hra - druh produktu. A potřebuje speciální přístup. To není zdaleka připravena k vaření kus vepřového nebo kuřecího masa spárované. A pokud máte králíka, pak s největší pravděpodobností to bude mít úspěch trofej lovec, spíše než kupovaný výrobek. To je důvod, proč je nutné předem připravit před vařením.

Předpokládáme, že budeme mít štěstí - Bird získal již kůže a vykuchané. Ale to neznamená, že můžete okamžitě začít proces vaření. Za prvé, králík by měl být pečlivě vyšetří na přítomnost nebo nepřítomnost masových kuliček (koneckonců je to jeden výstřel, tak chybovat prostě nebolí). Máte-li najít další „složky“ - opatrně odstraňte pinzetou. A ve stejnou dobu a provádět „depilace“ - odstranit všechny vlasy a chlupy. Poté je kostra musí být namočené ve studené vodě po dobu jednoho dne. je zapotřebí voda pravidelně aktualizovat. Pokud se tak nestane, bude maso bude těžké, je nepravděpodobné, že bude přínosem pro mísu. Jediné, co můžete spustit proces vaření. Tak máme za přítomnosti zajíce. V troubě (jak vařit - popsat níže), jejich maso ještě dostat chutnější. Vzhledem k tomu, tato volba bude zastavit a podívat se na některé tradiční, ale časem prověřených receptů.

Zajíc na smetaně

Jak již bylo zmíněno, recept na králíka v troubě - nejpopulárnější, ale existuje mnoho variant. Maso a Ham husí játra, a pre-naložené v pivu a pečené v pouzdru.

Avšak vzhledem k tomu, že jsme v této nové podnikání a stojíme na křižovatce, lámal hlavu otázkou, „Hare! V troubě? Jak vařit?!“, Nebudeme se do džungle. Vezměte do provozu klasický způsob, vyhrnout rukávy a připravit následující složky:

• hlavní „hrdina“ (králík);
• cibule (věc jedna);
• 2 lžíce. lóže. máslo (máslo.);
• Kuřecí vývar (0,5 šálky);
• moučka (tři lžíce ..);
• Tři sta gramů tuku;
• šálek zakysané smetany;
• greeny;
• sůl, koření (na základě vlastního uvážení).

Způsob přípravy

Je nutné sekat kostry na porce, a pak každý z nich provést řez na několika místech a naplňte nakrájené na malé kousky dopředu vytřídit slaniny. Namažte plech olejem a umístěte maso na něm. Cibule chop (tvar a velikost se volí libovolně), nalít zajíce. Rozpustíme máslo a nalijte ji na horní části masa. První etapa je dokončena, zašleme naše další kulinářské dílo v předehřáté na dvě stě stupňů trouby. Vaření, dokud maso je pokryt zlatova, podlévání občas vyniknout šťávu. Kolik času vařit králíka na smetaně v troubě, je obtížné s jistotou říci, protože to závisí na jeho věku, který nám řekl, samozřejmě, nejsou hlášeny.

Když je maso - v našem chápání - je téměř připraven, vyjměte z trouby a vylijte výslednou šťávu do pánve. Tam také přidat zakysanou smetanu, kuřecí vývar, sůl, koření, dát na mírném ohni, a samy o sobě osmažte mouku, který je pak zaveden v přípravě omáčky, mírného míchání. Vaří se po dobu pěti minut, řízení procesu. Poté byla výsledná směs byla nanesena na naší masa z pánve, re-poslat do trouby. Doufejme, že náš zajíc neběžel lesem mnoho let, tedy s největší pravděpodobností, že je možné se dostat jídlo za třicet minut.

To je náš králík připravený v troubě. Jak znovu vařit tento pokrm, ptáte se? Velmi jednoduché. Přidat nějaké nové prvky, čímž se odstraní některé staré. Jak jinak? To je to, co vytváří nové recepty.

přidáme brambory

Nabízíme další recept králík vaření v troubě, tentokrát s přídavkem brambor. Tento pokrm dopadne velmi vydatná - skvělý oběd pro skutečné lovce. Pro něj, musíme na tyto produkty:

• Hare (uhodli jste);
• brambory (sedm nebo osm kusů);
• syrová vejce (dva kusy.);
• jeden mrkev;
• hlava česneku;
• pack (celý) majonéza;
• oleje (olivový nejvýhodnější);
• sůl, koření.

Příprava technologie

Zajíc, stejně jako v předchozím receptu, musíte být nakrájíme na kousky a la carte. Česnek prochází lisu, k ní sůl, koření, olivový olej, obmítali kusy získaná směs zajíc přidávání. Zde se hostitelka může vzít oddechový čas, protože maso se musí máčet v marinádě alespoň hodinu. Nicméně, patnáct minut před uplynutím marinování bude muset dát trochu pozor: Přidejte polovinu marinády majonézu a promíchejte opět všichni.

Tyto patnáct minut zpátky na pohovku, kde si odpočinout, to nemá smysl, takže je lepší vynaložit na přípravu zbývající ingredience. Zrušte cibule, mrkve a brambor, a pak se rozřeže na dvě první produkt: cibule - kroužky, brambory - tyče (průměrná hodnota). Mrkev nastrouháme.

Vezměte pánev, namažte ji s rostlinným olejem, vyložit maso. Posypeme velkoryse cibuli a mrkev, a ležel na vrcholu brambor. Vezměte sklenici vody, nalijeme do mísy, přidáme dvě syrová vejce, zbylé majonézy, sůl, vše pečlivě rozšleháme, zalijeme maso se zeleninou, loď pečení v troubě předehřáté sta šedesát stupňů.

Vezmeme-li v úvahu skutečnost, že naše trofej ve své době byl mladý a plný energie, pak obvykle, zajíc v troubě s bramborami v tomto teplotním režimu připravuje po dobu asi dvou hodin.

závěr

Vařené ve způsobech trouby navržené zajíc je maso měkké, jemné a velmi chutné. Zkus to. Doufáme, že vás baví. A kdo ví, možná váš manžel okusil tento lahodný pokrm, a on se rozhodne, aby se stal lovec. A pak králík v nabídce se vyskytují častěji.