Na jakou teplotu ukládat brambory? Skladování brambor v domácnosti

Není žádným tajemstvím, že růst dobrou úrodu - to není všechno. Zelenina a ovoce jsou důležité zachovat. Pouze v tomto případě je stávající plodiny je vhodné pro potraviny v průběhu zimního období a na jaře.

Umístí skladování brambor

Za této zeleniny bude muset vyhradit temnou komoru. To by bylo nejlepší sklep nebo suterén, který není být zmraženy. Je třeba připomenout, že obchod brambory na světě nemůže. V tomto případě začne produkovat hlíz škodlivé pro lidské látky - solanin.

Na jakou teplotu ukládat brambory? Nejvhodnější pro jeho rozsahu - v rozsahu dvou až tří stupňů. Jakoby ve sklepě nebo sklep chladnější zeleniny získává nasládlou chuť špatné. Před položením na skladování musí být sušené hlízy. Je to dost, aby jim držet po dobu několika hodin venku.

Brambory jsou dobře udržovány v zásobnících. Použití je možné a krabice, ve kterém předem připravené otvory pro ventilaci. Popelnic hlízy usnout vrstvu, která není větší než jeden a půl metru na výšku. Je-li skladování zeleniny se používají boxů, které jsou umístěny na stojanu, na výšku patnáct až dvacet centimetrů. Je třeba ponechat malou vzdálenost ke zdi.

Brambory mohou jednoduše posypat na vrstvě slámy, pokrývající s ostatními. Hlízy, které mají nějakou vadu, je doporučeno odložit a prvním použitím.

Při zmrazování brambor horní vrstvy rozvoj v něm hnilobě a různá onemocnění. Takové poškození musí být zabráněno uzavřením prázdný rostlinné pytle nebo bedny. Pokud je mezi hlízy zůstaly v zimě dát dvě nebo tři jablka, nebudou klíčit.

Část úrody, jako pravidlo, které jsou určeny pro použití v pozdní zimě nebo na jaře. Tyto brambory jsou nejzachovalejší v jámě. Vytrhla pokles husté suché vozovce. Hloubka tohoto otvoru může být od 0,6 do 1,5 metru. V dolní části obchodu dát desku. Kromě toho je jáma je vybavena kanálem. Může být vyrobena z běžného plastového potrubí. Na horní vrstva je položena deska brambor, nalije jejich polutorametrovy vrstvu půdy a pokryté slámou.

Příprava pro skladování

Je dobré položit brambory, to do značné míry závisí na stavu hlíz. To je důvod, proč před umístěním zeleninu ve své potřebě pečlivě třídit skladování. Poškozené hlízy nebudou moci ležet na dlouhou dobu, a proto je v době sklizně, které potřebují, aby vykopat vidlic s širokými zuby. Také přesunout odebrané zelenina by měly být v krabicích či koších se silnými zdmi. Dodržování těchto jednoduchých pravidel, aby se zabránilo mechanickému poškození hlíz.

Před položením na skladování zeleniny by se neměla mýt. Hlízy musí být pouze suché.

Ubytování ve sklepě nebo pod zemí

Kde se mají ukládat brambory v zimě? K domu náleží sklep nebo v podzemí? Stanou se z nich ideální prostory pro uložení úrodu. Před položením brambory by měly být důkladně vysušit, vyčistit suti a nabílené s vápenným mlékem. Aby bylo možné účinně odstranit přebytečnou vlhkost je třeba zkontrolovat, zda je odvětrávací nebo komína práce.

Jak uložit zimní brambory ve sklepě? Zastavené zelenina bude svěží po dlouhou dobu, je-li v místnosti není vysoká teplota a vysoká vlhkost. Chcete-li vytvořit nezbytné podmínky pro sklepě nebo pod zemí by měla být vysílána v časovém limitu. To lze provést přes komín nebo větrací. V chladných zimních měsících bude také nutné zajistit, aby zelenina před mrazem. V tomto pokoji pověšený mimo piliny, listy nebo rašeliny.

Skladování okopanin v bytě

Jak nakládat s sklizně občanů, kteří nemají vlastní sklep? Protože pro ně, skladování brambor doma je skutečný problém. Sáčky z sklizně dodávaného do bytu, strčit do skříně a skříně, a někdy i pod postel. Hlízy často přinášejí na lodžii nebo balkon.

Nicméně, v jaké teplotě skladovat brambory dopadne v takových podmínkách? Je zřejmé, že by bylo daleko od ideálu.

Jak ukládat brambory v bytě? Samozřejmě, to je nejlépe umístěna v lodžii nebo balkon. Nicméně, i když jsou prosklené a teploty zde v chladných dnech může klesnout pod nulu. V tomto případě, jak ukládat brambory balkonu nebo lodžie? To lze provést pouze izolovat hlíz. Nejjednodušší způsob, jak by bylo zabalit hlízy pytle s zbytečné dekou. Na brambory řádně uloženy, je důležité, aby mu byl vzduch.

Speciální krabice

Jak ukládat brambory v bytě, je-li vhodné místo není pro zeleninu s výjimkou balkonem a verze se starou dekou nejste spokojeni? V tomto případě budete muset použít jinou metodu. Doporučuje se, aby se izolované odkládací schránka brambory. Bude možné udržovat plodinu iv nejtěžších mrazy.

úložný box brambor má takovou konstrukci, která usnadňuje udržování její vnitřní teploty objemu nad nulou, jakož i cirkulaci vzduchu. Jaký by měl být jeho velikost, rozhodne hostitele. Je třeba mít na paměti, že nádoba má objem nejméně jeden krychlový metr, může pojmout asi tři sta padesát kilogramů hlíz.

Tvorba okno

Pro správné uskladnění brambor, zejména je třeba vytvořit potřebné teplotní podmínky. Za tímto účelem, dno a víko krabice je důležité, aby dvojnásobek. Výsledný vzdušný prostor se vyplní pěnou listu nebo piliny. Jednoduše řečeno, budete muset vytvořit dvě krabičky různých velikostí. Menší je umístěn uvnitř větší. Vzduchový prostor mezi jejich stěnami by měla být alespoň deset centimetrů na šířku.

silná překližka je vhodný pro výrobu skříňové nástavby. Použít lze lůžko nebo rýhované desky. Mimo krabici je nutné malovat nebo čalounění listů plastu nebo linoleum, které měly žádný základ. Tím se zvýší odolnost proti vlhkosti z konstrukce.

Aby bylo možné i v těch nejchladnějších dnů brambor na balkoně nezamrzá na vnitřních stěnách krabice, někteří zkušení řemeslníci sestavit jednu nebo dvě žárovky. Jejich tloušťka je nízká, jen 15 Watt.

Při jaké teplotě skladovat brambory a jiné zeleniny jsou nejlepší? Samozřejmě, že při konstantní. K tomu, aby byla poskytnuta tato podmínka, že spojovací trubky, je žádoucí, aby instalace tepelného relé. Mělo by se automaticky zapíná a vypíná lampu v případě teplotních výkyvů.

Co když tepelné relé není? Pak do pole pro řízení stavu podmínek skladování by měla být teploměr. Je třeba mít na paměti, že žárovky Brambory mohou zezelená. Aby se tomu zabránilo, musí být horní vrstva pokrytá látkovými hlíz tmavé barvy. Můžete také malovat žárovku tmavé (ale ne černý), povrchová úprava.

Napětí na lampy ze sítě je dodáván s hydroizolační kabelů. To prochází otvorem na okénkový bloku. Přepínač pro celý systém v místnosti u balkónových dveří. Pokud se to udělá v boční stěně okna nebo prosklené krabice, aby se uvolnil z ní spoustu světelných diod, bude možné bez opuštění bytu řídit hořící lampu.

Aby se zabránilo silné bramborové pohodě, když otevřete okno, v jeho designu, je žádoucí, aby druhý kryt. Tento malý vnitřní přenosné zařízení je vyroben z dřevotřísky. V centru malé Poklopy je řezal.

Pro zajištění bezpečnosti tepla bude potřebovat i těsnění z pěnové pryže nebo pěnové pryže. Jeho pasta mezi víkem a tělem. Ale zpět automat s poutky budou muset být uzavřeny zvenčí. Budete potřebovat kousek plsti nebo koženkou.

Poskytování cirkulaci vzduchu

Jak skladovat brambory ve vlastní pole pro tento účel? Je důležité, aby hlízy nejsou rozkládal, a nikoli zchlazeny v dolních rozích. Z toho se zabrání cirkulaci teplého vzduchu, který musí být k dispozici v krabici. Pomoci vyrovnat se s úkolem dřevěné mřížky, vyrobené z pásků o tloušťce 20-30 cm a zaoblenými horních rozích. Je umístěn ve spodní části rámečku před pokládkou brambor. Kromě toho, v horních úhlů stěn by měl být vybaven dvěma kanály. Jsou uspořádány tak, že ve spodní části otvoru se nachází na úrovni mřížky. V tomto případě, pokud nepokrývají všechno hlíz.

Každý, kdo používá právě takový způsob ukládání brambory v zimním bytě, tvrdí, že kořen nezamrzne ani při teplotách až do -15 stupňů.

Použití okna v bytě

Skladování brambor v zimě to může být provedeno v kuchyni. V tomto případě budete potřebovat krabici, jejíž design je podobný tomu, který je popsán výše. Jediný rozdíl je, že možnost kuchyně je zajistit bezpečnost hlíz není vyhřívaný z vnitřního prostoru, a když se ochlazuje. Toho může být dosaženo prostřednictvím přirozeným nebo nuceným přílivu studeného vzduchu z ulice. Tepelné izolační vrstva v tomto provedení je box je navržen tak, aby se zabránilo ukládání teplosměnné konstrukce s obydlí.

Nucené větrání může být dosaženo pomocí ventilátoru přiváděného vzduchu. Měl by mít malou kapacitu a musí být namontován v uzavřené skříni. Materiál pro potrubí v takovém případě může být z plastické hmoty nebo kovové trubky. Obleku a kus gumové hadice nebo plynové potrubí. Takový kanál se odvádí z prostoru mezi mřížkou a spodní vnější průchodem skrz otvor okenní jednotky.

skladovací podmínky Teplota

Zpravidla si nemyslíme, že o tom, že hlízy, které leží v našem bytě nebo ve sklepě - ne, že ostatní, jako živé organismy. Během skladování mohou být suché, protože „dýchání“ dochází k odpařování. Potom se škrob se spotřebuje, který se převede na cukr, a to v pořadí, uvolňuje vodu a oxid uhličitý. Uvolněte v kyslíku zeleniny a získání z nich, které tvoří prvky probíhá prostřednictvím lenticelami (malé otvory v kůži).

Je třeba mít na paměti, že čím vyšší je teplota, při níž jsou brambory skladovány, tím intenzivnější proces „dýchání“. Proto hlízy v horku rychle ochabnout.

Na jakou teplotu k ukládání brambor je nejlepší? To by mělo být v rozmezí od dvou až tří stupňů. Optimální vlhkost vzduchu - 85-90%.

Nepříznivě ovlivňuje hlízy snížené teploty. Při nulovém konverze proces začíná škrobu na cukr. To je důvod, proč jídla připravená z brambor, stávají chuti, sladký-sladké.

V případě, že teplota klesne pod minus jeden stupeň, pak mražené zeleniny. Na plus jedna a nad hlízy začnou klíčit, které přispívají k akumulaci solanine.

sadbové brambory

Skladovat hlízy, a to nejen pro vaření. Jarní určitá část plodiny budou použity pro stravování. Do této doby, hlízy měly být malé klíčky. Tím se před objevením se sazenice na zahradě podstatně zkrátit dobu. Pro klíčení výsadbu předehřát.

Používá se také mokré a lehké způsoby klíčení. Během tohoto procesu je optimální teplota v místnosti by měla být + 14-18 stupňů.