Několik receptů, jak připravit zrazy s mletým masem a vejcem

Pokud tradiční kotlety už nevypadají dost lákavě pro vás, chcete-li něco nového a chutného, není nic co dělat, ale smažte jahody s mletým masem a vejci. Kdo neví - jsou to patty s nádivkou, ve kterých můžete využít vše, co jste v chladničce pokryli. A vzhledem k tomu, že je možné tuto náplň obměňovat téměř neurčitě, existuje šance, že nádobí vás nikdy nenosí.

Zrazy s vejci a zelení

Zelení se berou v úvahu, ale nejchutnější je získané s použitím pera. Než připravíte zrazení z mletého masa s vajíčkem, je třeba provést samoobsluhu . Z kotleta v tomto receptu se nijak neliší: libra masa, velká cibule a namočený bílý chléb jsou rozdrceny. Ti, kteří si přejí, mohou také přidat pár stroužků česneku, ale je to někdo, kdo to miluje. Vejce je zabořeno do masa, sůl je nalita do pepře, a to je usilovně vymeshivaetsya. Pro výplň jsou tři vajíčka vařená a nakrájená, dobrá partička zelených se rozpadá, obě složky se mísí. Plnění se může nalít, pokud se vám zdá, že náplň není slaná. Další zrazy jsou formovány: mleté maso se shromažďuje, z něho je tvořen hustý dort, na střed je vložena lžíce náplně, okraje jsou zabaleny. Získané podlouhlé kotlety. Každý z nich je ponořen do zbitého vejce, pečený ve strouhankách a smažen v hubeném oleji asi deset minut od každé strany.

Zrazy s mrkví, cibulí a vejci

Pokud se vám zdá, že předchozí nádivka je poněkud skromná, řekneme, jak připravit zrazené maso s vejcem a zeleninou. Plnění bude muset trochu déle trnit. Velká cibule se rozpadne co nejmenší, velká mrkvová poleva, obě složky jsou pražené. Dvě strmé vejce jsou naříznuty. Bylo by hezké také posypat malým koprem (dokonce i vysušený), ale v nepřítomnosti to můžete udělat bez něj. Plnka je stále stejná, kotleta. Mimochodem, maso lze považovat za jediný druh a míchat. Pány zejména doporučují vepřové hovězí, smíchané s kuřecím masem. V popsaném receptu se doporučuje, aby se hotová mouka hodila do mouky, rychle se smažila na kůru a pak ji vložila do trouby, nalije na něj poloviční sklenici kuřecího masa, dá malý kousek másla a vloží do trouby po dobu dvaceti minut. Takže vaše zrážky budou mnohem šťastnější.

Zrazy s pohankou a vejci

Obvykle je základní - mleté maso - ve všech odrůdách tohoto pokrmu pečené stejně. Pouze výplň se liší. Nicméně recept na přípravu zrazů z mletého masa s vajíčkem a pohankou má určité odchylky od standardní cesty již ve fázi zpracování masa. Nejprve se doporučuje vzít hovězí maso a nemíchat s jiným mletým masem. Za druhé, ne bílý chléb, ale černý chléb je macerated a křídou. Třetí, v mleté cibuli tinder na struhadle, pak stlačte maso do šťávy. A plnění není vůbec připravené. Jednoduchý nepořádek pro ni nebude fungovat. Pohanka se umyla a nalila do pánve olivovým olejem; Stejná mrkev je položena tam. Oba komponenty jsou dobře smažené; Teprve potom se vlije vroucí voda, směs se slaní, pepřuje a ochucuje nakrájenými sušenými rajčaty. Víko je uzavřeno - a po čtvrtinu hodiny je připravena druhá složka náplně. Dále - na válcované: pro každý koláč z mletého masa položit na lžíci kaše a nakrájené vejce, rolí kotlety a smažte v roztaveném másle.

Zvíře zlobí

Existuje velmi zajímavá metoda, jak připravit zrazy z mletého masa s vejcem v troubě s kořeněnou a rudou sýrovou krustou. Plnění se provádí obvyklým způsobem, ale náplň se mění. Takže 4 vejce (pro dvě kilo mletého masa) jsou vařené, ale neříznuté, ale rozetřete velkou a promíchejte dvěma velkými lžícemi změkčeného másla. Zrážky jsou loupané, rozložené na naolejované pečícím plechu a položené na půl hodiny v troubě. Poté je plech odstraněn, každý kotlet je rozmazaný s lžičkou hořčice. Zásobník se vrátí na místo dalších 20 minut. Poslední přístup: pro každý produkt vložte tenký okvětní lístek sýra - a opět do trouby, až se roztaví. Velmi chutné, šťavnaté a ostré!

Zrazy s vejcem v multivarkách

Tento oblíbený kuchyňský spotřebič je vždy na špici! Při vývoji nového pokrmu nebude zbytečné, protože je dokonce snadnější vyrobit mleté maso z mletého masa s vajíčkem ve vícerozměrnici než na sporáku nebo v troubě. Vejce pro plnění paní, důvěrně zvládl tuto techniku, doporučil si třepat a míchat s strouhaným sýrem. Masové kuličky se již vyrábějí studeným způsobem. Poté se do misky multivarku nalije trochu oleje, v něm v režimu fry zrazy (pět minut na každé straně) a potom nastavte režim hašení, po kterém lze hodinu řešit v jiných ekonomických nebo osobních záležitostech. Šťavnatý a chutný výsledek je zaručen.

Zrazy s houbami a vejci

Plnění pro ně lze připravit a standardně. Nicméně, je možné ustoupit od tradic, po několika různých receptech. Takže půl kilogramu masa je uloveno velkým bramborem a třením - bude to namísto namočeného chleba. Velká žárovka se rozřezá na polovinu. Jedna polovina je nakrájena společně s masem a druhá je nakrájená, smažena a přidána k hotovému nádivku. Pro tentýž účel jsou nalévány dvě polévková lžíce mléka, síla maso pečlivě vymeshivaetsya. Než připravíte zrazy na mleté maso s vajíčkem a houbami, musí být nakrájeny a smaženy, za to postačí stovky žampionů za určité množství masa. Vařené a nakrájené vejce se mísí s houbami; Náplň je ochucena lžící tukové zakysané smetany. Malý kousek sýra se jemně protřeje, čtvrtina sklenice ořechů se rozdrtí do drobky, obě složky se smíchají, přidá se k němu lžíce mouky - to bude chleba. V tomto tvaru se rozpadají tvarované zrazy a opékají se slunečnicovým olejem. Díky neobvyklému prášku se ukáže křupavá a krásná kůra.

Obecně lze říci, že jídlo je jednoduché a poměrně rychlé - pokud, samozřejmě, víte, jak připravit zrazy z mletého masa a vajec. Fotografie zobrazuje chutné výsledky vynaloženého úsilí.