Ossetian kuchyně: dort recepty

Dnes, v mnoha městech lze objednat domů Osetie koláč. To neslo asi jako pizza. Avšak ti, kteří to zkusil tvrdí, že vytvoření jednoho z ruských gastronomických trendů je mnohem chutnější italská jídla. Faktem je, že v klasických Osetie koláčích by mělo být stejné množství těsta a výplní, stejně jako to, co je důležité, je to, že pokrmy se připravují z organických produktů.

Ossetian kuchyně, recepty, které kdysi vznikly předky Osetie - Alans, kteří cvičili kočovným životem, zahrnuje použití masných výrobků, sýrů, velkého množství bylin. Proto považujeme za recept na dort se sýrem. Pro jeho výrobu je třeba brát: libru mouky, 0,25 litru jogurtu, 100 ml vody, jedno vejce, 7 g droždí, lžičku cukru a rostlinný olej lžíce polovinu. Z těchto složek, jsme uhněteme těsto v následujícím pořadí:

- Mouku;

- 1 \ 2 je celkové množství mouky s jogurtem směsi, kvasinek a cukru, s výhradou jedné hodiny;

- pak se přidá zbývající mouku, vejce, vody a rostlinný olej, hníst a rozdělí na 3 části. Nechte půl hodiny kynutí.

Až těsto stoupá během jedné hodiny, příprava náplně s vařenými bramborami 5 a 0,6 kilogramů sýra. Brambory ubrousek, drcení sýr v mixéru, promíchejte. Ossetian kuchyně neznamená zavedení tohoto receptu více solí nebo pepřem následujících důvodů sýr dost slané a kořeněné.

Těsto dojezdu malé kroužky v jehož středu dal náplň (1 \ 3 z celkové hmotnosti pro každý). Dále těsto je ohnuta směrem ke středu, něco jako „pytel“, která je nezbytná k jemně protáhnout své ruce do ploché koláče, nakrájíme na dvě poloviny a vložíme do trouby tváření. Doba pečení - 20 minut. Chcete-li zabránit navulkanizování koláče jsou pokryty pergamenu. Tradičně se počet koláče pečou musí být lichý, as 2,4 atd. koláč podávané v souvislosti s nešťastných případů.

Ossetian kuchyně je zajímavé, protože se sýr koláč lze kombinovat docela zajímavé prvky, mezi nimiž jsou dýně a zelí. Časté placky s fazolemi. Ale nejzajímavější je výplň, která zahrnuje nasekané vrcholy řepa mladý.

Znakem, který má Osetie kuchyni je pouze použití čerstvého droždí. V městském prostředí, mohou nahradit „SAF-moment“. Upéct dort s vrcholy, je třeba vzít jeden a půl čajové lžičky droždí a cukru, smíchané s teplou vodou, přidáme sůl, cukr, 15 g rostlinného oleje a mouky, aby těsto nebylo kapalina. Těsto by mělo být ponecháno na ni stoupl, někde zvýšil na polovinu.

Na náplň brousit vrcholy řepy v takovém množství, že to bylo trochu méně těsto. Poslední rozdělit do tří částí a rozkládají náplně, jak je popsáno ve výše uvedeném receptu se sýrem (vrcholy třeba podsolit). Ti, pro něž je Ossetian kuchyně odhalila svá tajemství, víme, že dort můžete nejprve umístit na spodní polici trouby, zahřát na 180 stupňů po dobu 5 minut, a pak se stěhoval do horní části, a přiveďte k zhnědnutí. Hotové koláče velkoryse naolejované narážením být ještě chutnější. V Osetii, tato mísa je jeden s přírodním mléku, pivo nebo čisté pramenité vody.