Těsta knedlíky - osvědčený recept

Pro někoho knedlíky - téměř slavnostní jídlo, a pro někoho - neformální oběd nebo večeři. Právě teď není nutné ke spuštění těsto na knedlíky, vařit mleté maso - vždy můžete jít do nejbližšího obchodu a koupit si balíček (nebo balení) hotových zmrazených knedlíků. Dále při výběru prezentovaných produktů od různých výrobců, a na mnoha místech dokonce prodávají ve velkém množství - alespoň kilo, i když dva koupit, ležel v chladničce a netrpí s těstem.

Samozřejmě, je to pohodlné, ale v tomto případě, jídlo je nejčastější jídlo připravené ve spěchu. Ale pokud ravioli držet se vlastní rukou při jednání s celou rodinou ve výstupu, nebude obyčejný pak večeře - ve skutečnosti plody své práce vždy zdá chutnější! A pokud jeden nebo dva pelmeshek (bez ohledu na to, jak se nedostal do konce) oslněn vaše dítě - rozkoš a hrdost na dítě nebude přerozdělování! Takže dodat tuto radost dítěti, není nic krásnějšího, než vtipy, rýmy trávit čas připravit něco milého a domácí ravioli zde bez konkurence!

Zajímá vás, jak udělat těsto do knedlíků? Velmi jednoduché! Zcela vážně říkám vám - na pravé straně!

Nejjednodušší, osvědčený recept, který jsme doma dělá pečivo knedlíky: 1 na částečný úvazek šálek vroucí vody při pokojové teplotě, aby se 1 vejce, promíchejte všechno se solí (asi půl lžičky), přidejte 2 lžíce rostlinného oleje, pak mouku operace bude trvat asi 3 šálky , Použil jsem k tomu všechno od pšeničné mouky, jemně mletého, a přesto se snaží být jisti, před hnětení těsta stále prosít mouku a pak to dopadá dobře, dobře hněte.

Jak mohu: nasypte mouku, což je 2,5 šálky za mísy (jen nalít všechny mouka je nebezpečný, těsto nesmí být příliš strmý, je to lepší než se přidat ke stolu, kde bude pokračovat hníst) a učinit z něj drážky nalít míchá vodu vejce, sůl a rostlinný olej a začne pomalu míchat kapalinu s moukou, až přejde do těsta.

Dále stiskněte dolů těsto na stůl, posypeme moukou (nebo na tabuli). Hníst dobře, těsto musí být jednotný, pružný, dostatečně odolný (o něco méně strmá než v nudle). Po těsta hníst, nechat odpočinout v posteli, pokryté s miskou, nebo dát do pytle asi půl hodiny. To má zajistit, že mouky lepek úplně rozptýlen. Potom těsto bude docela měkký, i když jsou velmi chladné hněte.

Mouky, moc záleží, jestli mouky kvalitní těsto získaný tak, jak má, nelepí a je měkká a pružná.

Někdy je nutné po „klidu“, jí dali jste test smíchejte s trochou mouky - jednoduše posypat další hrst na pracovní plochu stolu nebo desky a zapamatujte si těsto na odpočinek v posteli - to bude absorbovat některé více než množství mouky. Věřte mi, je to lepší teď Domes než během počáteční hnětení mouky nalít více - pak to bude těžší hníst a možná dokonce muset přidat trochu více oleje.

Mimochodem, je přidání oleje není pouze poskytuje měkkost těsta, ale také zabraňuje, v jistém smyslu je z mezer v procesu vaření knedlíků. Takže pokud přidáte trochu víc - ne děsivé.

Když přijde na to, jak připravit těsto do knedlíků, mnoho z nich se doporučuje, aby namísto vody, aby směs s mlékem nebo minerální vody. Myslím, že ano, a tak to dopadne dobře, ale také jednoduchý test na vodě, není to ještě horší - válcované a tvarované ho dokonale.

Ale jak se valit ven těsto ready - ve velkém dortu (nebo více koláče ne silnější než 2 mm), pak vystřihnout kruhy se sklenkou kvalitního okraje, nebo na zavedení odděleně pro každou malou šťavnaté knedlíku - je to otázka zvyku. Dávám přednost druhé možnosti, ale to nevadí.

Hodně štěstí a chutné těsto pelmeshek!