Známý z dětství placičky se zelím z kynutého těsta

Jeden z nejšťastnějších okamžiků dětství - ranní probouzení z úst-zalévání vůní čerstvě upečeného vdolky babička. Zvlášť můj oblíbený byla vždy (a snad i nadále k tomuto dni), pirohy se zelím z kynutého těsta. Teplý, růžové, s jemnou zelí náplní - ideální pro get-setkávání s přáteli v teplém společnosti.

Budete potřebovat následující ingredience:

• 600 gramů pšeničné mouky;
• 1/4 stack. mléko;
• 1 zásobník. jogurt;
• 1 balíček sušeného droždí;
• 2 kuřecí vejce;
• 70 g másla;
• 1/2 h. Lodges. sůl;
• 2 lžíce. lóže. rafinovaný;
• 700 gramů zelí;
• 3 ks. Tuřín, cibule;
• 1 Puig. kopr;
• 2 lžíce. lóže. rajčatový protlak;
• podle chuti pepř, sůl.

Jak vařit koláče se zelím z kynutého těsta?

těsto

V hluboké nádobě nalít mléko, jogurt, přidat vyšlapané vejce, cukr, sůl a droždí. Výsledná směs se míchá. Rozpustíme máslo na středním plameni, chladném a nalijte trochu teplo v nádobě s budoucím testu opět dobře promíchejte. Výsledná směs byla dána mouku, nechá projít sítem, a hníst těsto. To by mělo dopadat měkké, ale ne lpět na p ukam. Přikryjeme potravinovou fólií kapacitou ke zkoušce a dát do teplé místo na 1,5-2 hodiny. Během této doby, jeho objem by se měl zvýšit asi o polovinu.

vaření nádivka

Zatímco infuzi pečiva, je čas připravit nádivku. Za tímto účelem, luk by měl být nakrájené na malé kousky, jemně nakrájíme zelí, nakrájíme, kopr. Fry cibuli dozlatova, přidáme zelí a kopr. Pan kryt a dusíme obsah po dobu asi 10 minut. Dal rajčatový protlak a míchejte, aby se pasta je distribuován po celém zelí, sůl a pepř a dusíme dalších 5 minut. Vypnutí hořáku a chlazení vařené nádivka.

Jak tvořit placičky

Vzrostla těsto odstranit z nádoby, lehce obmyat, role klobása a rozděleny na malé kousky o stejné velikosti. Každý knedlík v průměru role s palmovým dortu, nebo o něco více, a asi centimetr tlusté. Ve středu dal lžíci náplně a špetka hrany připojit. Tvarované karbanátky s zelí kynutého těsta ven na plech pokrytý pergamen a pečeme na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Pečené vdolky vyjměte z trouby, přikryjeme utěrkou, aby to „odpočinul“ a cool.

kavkazského tradice

Opět, znuděný a přestávka pečení při hledání zajímavých receptů na internetu jsem narazil na článek na tradičních Osetie koláče, z nichž zvláště přitahoval Osetie koláč se zelím. Jednotlivé složky jsou v podstatě stejné, ale chuť je zcela nový.

Jak vařit?

Ossetian koláče vaření je stejně jednoduché jako koláče se zelím. Kynuté těsto vyválí velký dort. V jejich středu je stanoven kouli náplně, který se skládá z jemně nasekanou a vařené zelí a promíchejte strouhaný sýr (suluguni, Adygei a sýr). Těsto se vyválí a připojena k sáčku ve vrstvě průměru na pečení. Koláč upečený při vysoké teplotě - 240 stupňů.

Kolik kalorií v placičky se zelím?

Důvodem k obavám pro ty, kteří mají rádi koláče se zelím z kynutého těsta, - co ohrožuje takovou pochoutku? Není to tak špatné, kdyby pečené koláče, jejich kalorický obsah 236 kcal na 100 g výrobku, takže dort v dopoledních hodinách, nebudeme bolet!