Jak péct tresky v troubě při příležitosti příchodu hosty?

Cod o obsahu bílkovin není horší než bílé odrůdy masa. Kromě toho, že je bohatý na jód, lehce stravitelné, obsahuje niacin a B12. Ryby dieta, takže často součástí jídelníčku dětí a nemocných, kteří jsou na přísnou dietu. Na otázku, co vařit tresky, jeden může dát, možná, ne méně než jeden tisíc zajímavé odpovědi. Nejlepší způsob, jak udělat kompletní a chutné jídlo - je to pečené tresku v troubě. Nejvíce často, aby se zabránilo vysychání rybí pokrmy jsou zabalené do fólie nebo přechovávání své byliny a jiné produkty, ale doporučujeme schovávat to složitější směsi. Tento recept je určen pro vaření tresku s bílou ovocných vín a sýrů.

Složení:

1. Čerstvé filety cod - 800 g;
2. ovocné bílé víno - 1 šálek;
3. sýr ušlechtilý pevná látka - 100 g;
4. Nakládané olivy - 130 g;
5. fialová bazalka - 8 snítky;
6. zakysaná smetana nebo smetana - 500 g;
7. kopr - 100 g;
8. Luk, tuřín - 3 velké cibule a silný;
9. mořská sůl, bílý pepř, hořčice French.

Cook treska může být následující:

1. Ryba se rozmrazí a vyčistit. Akutní a dlouhé nože snížit hřbetní a ventrální ploutve, odstranění vnitřností, hlavy a ocasy. Opatrně vyřízněte hřeben, bez přerušení polovinu kostry. Na vnější a vnitřní strany nadsech její sůl tresky a rošt.

2. Připravte si marinádu vína, francouzské hořčice, sůl, čtyřmi větvičkami bazalkou a pepřem. Solanka teplo není nutné. Ve svém třicet minut dát ryby.

3. V dolní části železné pánve a hluboké lůžko Ryby, zakryjeme vrstvou čerstvého, cibulí a zalijeme marinádou.

4. Po provedení všech příprav nezbytných pro tresky pečené v troubě doměkka. V závislosti na velikosti období mrtvá těla pražení se pohybuje od patnácti minut až půl hodiny.

5. hot ryby zalijeme zakysanou smetanou, přidáme olivy, zbývající bazalku a znovu odeslat ji v troubě po dobu deseti minut.

6. Kdy bude krém srazit, jídlo bohatě posypeme tvrdým sýrům, přidejte kopr a část znovu poslán do brojlerů.

7. hotového jídla podávaná v kombinaci s čerstvou zeleninou a zbývající zelené a kvalitním vínem.

Miska dopadá velmi jemné a chutné, krémové rybí právě taje v ústech. Treska v bílé víno, smetana a sýr bude vrcholem každé dovolené, kulinářské programu, a návštěvníci budou oslavovat umění a hostesky úsilí. Pečený treska v troubě může být mírně odlišný recept upravit tyto svým vlastním způsobem.

Například marináda bílého vína může být úspěšně nahrazen ne méně než původní a voňavou kompozici. Pánev se nalije dvě sklenice přečistí filtrační dřevěného uhlí vodou, a pak se vaří. Voda se sníží pepř, bobkový list, tři lžíce cukru a dvě mělké jodizované soli, jakož i semena hořčice bílé. Před koncem vaření v marinády vynechat rozdrceného stroužky česneku a rozřeže se na malé tyčinky křenu. Solanka se zfiltruje, ochladí se na šedesát stupňů teplotu a nalije jim připravené ryby. Marináda může přidat trochu octa nebo několik lžic limetkovou šťávou a citrónem.

Pokud je čas připravit marinádu není, a pečeme v troubě tresky je to nutné, ryby mohou být namočené v sojové omáčce. Pamatujte však, že k udržení tresky v této agresivní a extrémně slaném prostředí není cennější než deset minut, a přidejte do pánve poměrně běžnou čištěné vody. Všechny byliny by měl být kladen na pánvi až do konce vaření.

Nejlepší přílohou k těmto ryb bude čerstvé rýže nebo vařené zelený hrášek. V každém případě se příloha být nevýrazné, snadné a nekalorické, kromě toho by měl obsahovat vysoký podíl vlákniny. Jako nápoj pro rybí krmení ovocné šťávy, vína či zeleného čaje.