Pie je výborný. Recepty na chutný a jednoduchý koláč. Lahodný koláč na kefír

Recept na chutný a jednoduchý koláč může obsahovat zcela jiné ingredience. Koneckonců, tento domácí produkt je pečený s jak sladkou a slanou nádivkou. Dnes Vám předkládáme několik způsobů, jak vyrobit různé koláče. Je také třeba poznamenat, že se budou navzájem lišit nejenom výplněmi, ale také zkouškou.

Výborný sladký koláč s čerstvými třešněmi

Tento dezert je ideální pro rodinné čaje. To může být provedeno alespoň každý den, protože základ tohoto koláče obsahuje pouze cenově dostupné a jednoduché komponenty, a to:

• Písek jemný cukr - 1,2 šálků;
• Velké vejce - 3 nebo 4 kusy;
• Třešně mražené nebo čerstvé - 1,2 šálků;
• Jablečný ocet 6% - několik neúplných lžiček (k uhasení sody);
• Soda jídelna - neúplná dezertní lžička;
• Rafinovaný rostlinný olej - 35 ml;
• Smetana 30% silná - 190 g;
• Práškový cukr - k zakrytí hotového dezertu.

Hnětení základny sušenek

Než si připravíte lahodný koláč na čaj, měli byste si namíchat svěží a vzdušnou základnu. K tomu je třeba rozdělit žloutenky a bílkoviny na různé nádobí a potom okamžitě vyjmout poslední složku do chladicí komory. Co se týče žloutků, pak je třeba nalít cukr, dát hustou kysanou smetanu a důkladně promíchat se směšovačem. Dále vejce vloňte do silné a stálé pěny a pak obě části těsta kombinujte, vysušte do nich stůl a přidejte prosetou mouku. V důsledku těchto akcí byste měli vytvořit polotekutý základ (téměř jako charlotta).

Příprava třešňové výplně

Jednoduchý a chutný dortový koláč musí nutně obsahovat sladkou výplň. K tomu jsme se rozhodli použít třešeň besostochkovuyu. Je nutné úplně rozmrazit (ale pouze pokud je zmrazené), a pak maximálně zbavit sirupu.

Vytvoření a pečení dezert v troubě

Abyste správně vytvořili sladký dort, měli byste si umýt myčku, namazat ho olejem (zeleninou) a pak nalijte celou směsnou základnu. Dále přes horní část těsta je třeba položit čerstvou vrstvu čerstvých bobulí. Pokud se "utopí", je to v pořádku, protože dezert bude ještě originálnější a chutnější.

Závěrem je nutno, aby se vytvořil sušený koláč v peci a držel ho asi 65 minut. Poté, co je produkt nahnědlý a zcela pečený, musí být odstraněn, ochlazen a pak posypán práškovým cukrem.

Vaříme výborné osetské koláče s masem

Osetské koláče jsou drobné předměty, podobné plochým kolákům, ale s nádivkou uvnitř. Pečeme je v troubě a poté v horké formě okamžitě mažete roztaveným máslem. Dnes vám řekneme, jak si vyrobit takové koláče s masem doma.

Takže pro test potřebujeme:

• Kvasinková suchá granulovaná - neúplná dezertní lžíce;
• Kefírová kapalina - 250 ml;
• Jemný písek cukr - malá lžíce;
• Sůl vařená - přidání chuti;
• Lehká pšeničná mouka - asi 500 g (k nalévání až do ztuhnutí těsta);
• Rafinovaný rostlinný olej - 2 velké lžíce;
• Velké vejce - 1 kus;
• Filtrovaná voda nebo mléčná syrovátka - asi 100 ml;
• Roztavené máslo - pro mazací produkty.

Příprava zkoušky pečení

Osetský lahodný koláč na kefír je velmi pečený v troubě. Ale než je tam dáte, měli byste vynaložit velké úsilí. Nejprve musíte hnít husté těsto kvasnic. Chcete-li to provést, je nutné mírně zahřát kapalný kefír, naléváme mléčnou srvátku a potom přidáme jemný granulovaný cukr a granulované kvasnice. Poté, co se tyto složky rozpustí, je třeba dát do nich šlehanou vejce, sůl, rostlinný rafinovaný olej a prosívanou lehkou mouku. V důsledku míchání všech složek byste měli dostat husté těsto, které musí být ponecháno dvě hodiny v teple, lehce pokryté hadrem nebo víkem.

Požadované součásti pro plnění masa

Chutné osetské koláče lze vařit bramborami, sýrem, tvarohem a dalšími přísadami. Rozhodli jsme se však, že takový výrobek pečeme s mletým masem. K tomu potřebujeme:

• Sladká cibule - 3 hlavy;
• Pepř vonné půdy, malá stolní sůl a další koření - přidání chuti;
• Směsné maso (jehněčí a hovězí) - 600 g;
• Rostlinný olej bez zápachu - pro smažení masných výrobků.

Vyplníme

Nádherný osetový koláč je výjimečný pouze ze smíšené nádivky, která zahrnuje hovězí a hovězí maso. Tento nakrájený masový výrobek by měl být vložen do hrnce a potom přidán do něj rostlinný olej, nakrájená cibule, sůl, pepř a vše důkladně promíchat. Smažte tyto ingredience s výhodou, dokud se vývar úplně neodpaří, a poloměkkou výplň.

Způsob tvorby a tepelného zpracování

Jakmile je základní deska vhodná, měla by být rozdělena do tří částí a poté je válcována do kulatých plechů s mírným zesílením ve střední části. Dále v centru každé vrstvy položte několik velkých lžic praženého mletého masa a sbírejte těsto do misky s náplní uvnitř. Chcete-li to provést, je třeba, abyste okraje základny navzájem přitiskli a lehce rozdrtit ruku tak, abyste skončili plochým dortem. Měl by být umístěn na malé pánvi, posypán moukou a hněten mokrými dlaněmi, dokud se nedosáhne plochého produktu. Poté, uprostřed polotovaru, vytvořte malý otvor, umístěte jej do trouby, kde je vhodné pečení koláč po dobu nejméně půl hodiny. Když se masový koláč zhnedne, je třeba ho okamžitě odstranit a namazat roztaveným máslem. Analogicky musíte pečeme všechny zbývající masné výrobky.

Jak udělat vydatné cookie na večeři?

Tento lahodný kvasnicový koláč nezanechá nikoho z vašich rodinných příslušníků lhostejný. Je třeba poznamenat, že se dá podávat nejen na oběd, ale i na slavnostní stůl. Koneckonců se ukázalo být velmi uspokojující a voňavé. Mimochodem, tyto vlastnosti jsou připojeny k následujícím složkám:

• Margarínová smetana - 110 g;
• Velké vejce - 2 ks;
• Čerstvé mléko - 500 ml;
• Kvasinková granulovaná suchá - neúplná dezertní lžička;
• Společná sůl - ½ čajové lžičky;
• Cukr je malý - 2/3 velké lžíce;
• Pšeničná mouka - od 700 g;
• Hlízy brambor - 7 ks;
• Kuřecí stehna - 6 ks;
• Cibule sladké - 3 hlavy;
• Aromatické koření, včetně sladkého pepře a jemné soli - doplňte náplň podle chuti.

Míchání substrátu

Kornik je lahodný koláč, který nevyžaduje použití drahých a neobvyklých ingrediencí. Než budete moci pečení takového výrobku v troubě, musíte připravit všechny potřebné součásti. Nejprve je třeba namíchat základ. Chcete-li to provést, měli byste čerstvé mléko zahřát do spárovaného stavu a pak položit cukr a suché droždí. Po rozpuštění těchto produktů ve stejné misce je třeba přidat roztavený margarín, rozbité vejce, stolní sůl a prosetou mouku. Po smíchání všech součástí musí být pokryty čistou látkou a hodinu a půl ponechány na teplém místě.

Příprava plnění

Předložený recept na chutný a jednoduchý koláč doporučuje používat pro plnění nejen zeleninu, ale i kuřecí paličky (mohou být použity i jiné části ptáka). Měl by být dobře umyt a bez řezání vložen do velké misky. Poté je třeba oloupat brambory a cibuli a nakrájet je na malé kostičky. Na závěr by měla být nakrájená zelenina položena na maso, posypána solí, pepřem, ochucenými kořením a důkladně promíchána.

Jak správně tvořit a pečeme v troubě?

Jednoduchý a chutný dort "Kurnik" se tvoří poměrně snadno. K tomu je nutné rozdělit osazenou základnu do dvou nerovných částí a pak by měla být velká, která by měla být přemístěna do postele o velikosti pánve. Poté je třeba položit těsto na namazanou mosaznou desku a položit na ni veškerou předem připravenou výplň. V tomto případě se doporučuje, aby se nohy rozložily podél formy, jinak by bylo velmi obtížné proříznout koláč na porce. Poté by měla být zelenina s masem pokryta druhou částí těsta a okraje opletení do "pigtailu". Ve středu výsledného koláče by měla být provedena malá díra. Přes to do výrobku, je žádoucí opatrně nalít polovinu sklenice čisté vody nebo masný vývar. Takový postup přispěje k přípravě šťavnaté a uspokojující kari.

Takto vzniklý koláč je nutno umístit do pece, kde je žádoucí pečení asi 65-80 minut.

Vyrábíme sladké domácí koláče dohromady

Lahodný dort s džemem má mnoho receptů na vaření. Dnes budeme zvažovat nejjednodušší a ne náročné drahé přísady, což je obzvláště populární u moderních hospodyňek.

Takže potřebujeme:

• Lehká mouka prosetá - asi 700 g (přidat do husté);
• Velké vejce - 4 ks;
• Margarín na pečení - 250 g;
• Písek jemného cukru - 2/3 šálku;
• Sůl je malá - špetka;
• Soda jídelníček, ošlehaný 6% octem - malá lžíce bez klouzačky;
• Jam husté švestky - 500 ml.

Příprava pískové báze

Lahodný písek dort lze vařit s oblíbeným jam (jablko, bobule, hruška, třešeň, atd.). Hlavní věc však spočívá v tom, že v takovém náplni není příliš silný sirup, jinak by těsto nebylo správně upečeno a zůstane vlhké. Ačkoli některé sladké zuby, tato konzistence dezert je velmi podobná.

Pro přípravu základny je tedy nutné oddělit vaječné bílé a žloutek a položit je na různé pokrmy. K žloutkům je třeba přidat cukr a rozemlet je bíle. Poté je třeba v téže misce nalít roztavený a mírně ochlazený margarín, pak uhasit sódu octem a nalijte prosetou mouku. V důsledku toho byste měli dostat hladké, homogenní a elastické těsto. Pak by měla být rozdělena na tři stejné části, z nichž dvě jsou žádoucí být umístěny v chladničce a jedna - v mrazáku.

Proces plnění

Chutný koláč se slivkovým džemem je ideální pro setkání s přáteli. Ale aby se takový dezert ukázal také krásný, doporučuje se připravit speciální náplň. Je vyroben ze zbývajících vaječných bílků, které je třeba porazit do silné pěny s malým množstvím práškového cukru. Pokud jde o samotný džem, je žádoucí rozdělit ho na dvě stejné části, protože koláč bude nafouknut.

Správná tvorba pískových výrobků a pečení

Pokud přísně dodržujete všechny požadavky na vytvoření takového dezertu, dostanete lahodný koláč. Abyste to udělali, vezměte oddělitelný kruhový tvar, zakryjte ho papírem na pečení (můžete ho jednoduše namazat margarínem nebo máslem), potom krátké těsto vyjměte z chladničky a přetočte do dvou vrstev. První základní deska musí být vložena do misky a zvedání okrajů vytváří vysoké strany (asi 7-8 centimetrů). Poté rozložte slivku na těsto, zakryjte ji druhou částí vrstvy a znovu vložte sladký produkt. Měli byste tedy získat dvouvrstvý polotovar. Ale v tomto případě jeho tvorba není úplná, protože jsme ještě nepoužili šlehané bílkoviny. Silná pěna musí být jemně rozptýlena po povrchu výrobku, která by pak měla být úplně posypaná čipy ze základny (rošt na velkém strouhaní), který byl dříve umístěn v mrazáku.

Po popsaných akcích musí být koláč vložen do trouby a předehřát na teplotu 205 stupňů. V takovém stavu je žádoucí vypít dezert na středním ohni nejméně 40-44 minut.

Puffové pečivo s ovocem

Chutné koláče, recepty s fotografiemi, které jsou uvedeny v tomto článku, nejsou připraveny tak rychle, jak by se nám to líbilo. Koneckonců, aby je vyrobili, musíte namíchat základy, připravit náplň a teprve pak tvořit a pečeme. Proto jsme se v této sekci rozhodli mluvit o tom, jak rychle vytvořit lahodný a neobvyklý dezert, který neodmítne hosta hosta. K tomu potřebujeme:

• Zakoupené těstoviny bez kvasnic - 600 g;
• Banány zralé - 4 kusy;
• Hrušky měkké sladké - 2 ks;
• Rozinky černé rozkrojené - ½ šálku.

Postup přípravy dezertů

Takový sladký výrobek opravdu velmi rychle a snadno vaří. Koneckonců, není nutné, aby ho těsto dlouho hnělo, protože je zakoupeno v obchodě. Takže vrstvený substrát by měl být úplně rozmrazen a potom vytažen ½ dílu a vložen do mastnoty. Poté se na těstě střídají následující složky:

• Zralé banány - čisté a nakrájené na ne příliš hrubé kruhy;
• Měkké a sladké hrušky - umýt, vyčistit a nakrájet na tenké plátky;
• Černé hrozny černé - oškrábejte, opláchněte vroucí vodou a dobře promyjte ve studené vodě.

Když je čerstvá plodová výplň umístěna na bobulovině, musí být pokryta druhou částí svinuté základny a okraje jsou pečlivě přitisknuty nebo splétány do "pigtailu". Dále se dezert umístí do trouby, kde se doporučuje pečení asi půl hodiny.

Správné podávání domácích koláčů ke stolu

Jak můžete vidět, nejpříjemnější koláče, jejichž recepty jsme shrnuli výše, jsou připraveny velmi snadno a jednoduše. Servírujte zákusky se silným čajem nebo kávou ihned po ochlazení. Koneckonců, v horké podobě může sladká výplň vytékat z těsta a spálit vás nebo vašeho hosta špatně. Navíc pouze v chladné podobě mohou být tyto koláče rozřezány na krásné a rovnoměrné kusy. Co se týče neslazených produktů, naopak, je žádoucí, aby je prezentovali rodinným příslušníkům ihned po pečení. Kromě tohoto oběda můžete podávat rajčata nebo nějakou jinou omáčku, čerstvé zeleniny, pikantní kečup, adžiku, domácí marinády, salát ze surové zeleniny a dalších ingrediencí. Bon appetit!