Recept na vaření Turecké filé

Velmi oblíbené pokrmy z Turecka. Jedná se o velmi chutné dietní maso. Ale pokud pečeme celý krůtí poměrně nepříjemný, a toto jídlo je vhodnější pro slavnostní stůl, pak pokrmy z krůtího filé mohou být vařené každý den. Proto není žádný recept na filé z krůt.

Začněme nejzajímavější recept. Hovězí stroganoff z Turecka.

Bude to vyžadovat 500-600 gramů morčacích filetů, 100-130 gramů tuku s masovými žilkami, sklenici kysané smetany, 3-4 rajčat, 350-450 gramů zelených fazolí, dvou cibule, jedné lžíce pšeničné mouky, dvou polévkových lžítek roztaveného másla , Jedna sklenka vývaru (maso nebo kuře), jedna sklenka lehkého piva, čerstvé zeleniny, sůl a pepř podle chuti.

Před přípravou krůtího filé musí být omýt a nakrájen na malé kousky. Vezměte hlubokou pánvi, roztažte roztavené máslo a vložte do ní jemně sekanou sádlo. Smažte na malém ohni a postupně smažte tukový tuk. Když je slanina již vyprážena, přidejte nakrájenou cibuli do pánve. Když se cibule stane průhlednou, musíte do ní přidat maso a dát mu krásnou ruměnu.

Poté přelévejte mouku a obsah smažky na dvě nebo tři minuty. Poté smažte pánvi a pivo. Přidejte lehce vařené fazole. Všechno, co nás nechává vařit. Když jsou fazole a krůty připraveny, je nutné v pánvi, jemně nasekané rajčata, přidat kyselou smetanu, sůl a pepř. Vše promíchejte, přivedete k varu a vypněte. Před podáváním befstroganů na stole je třeba ochutnat čerstvě nasekané zeleniny. Tato mísa může být také vyrobena z filety z morčat.

Dalším receptorem na filet z Turecka je pečení.

To bude vyžadovat 500 gramů krůtího filé, 150-200 gramů tvrdého sýra, dvou vajec, jedné hlavy červené cibule, dvou lžiček zakysané smetany, hořčice a majonézy, soli a koření podle chuti.

Filet by se měl umýt, vysušit a nakrájet na vrstvy. Poté posypte kořením, namažte směsem zakysané smetany, hořčice a majonézy a nechte jednu hodinu marinovat při pokojové teplotě. V tuto chvíli tvrdou sýr rošt na jemné struhadlo, porazit vejce a míchat se sýrem. Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky.

O hodinu později je maso vyloženo v pekáči, maštěno rostlinným olejem a posypáno cibulí. Ze všeho se vše nalévá se směsí vajec s strouhaným sýrem. Formulář se vloží do předehřáté trouby. Pečte to na 180 stupňů asi 30 minut.

Recept na filé z krocanů s houbami.

Bude to trvat 400 gramů krůt, 100 gramů sýra, 300 gramů žampionů, dvou polévkových lžic rostlinného oleje, soli a pepře podle chuti. Pro výrobu omáčky potřebujete 50 gramů másla, 100 mililitrů bílého vína, 100 mililitrů krému, 50 mililitrů masného vývaru, dva žampiony a dvě polévkové lžičky citrónové šťávy.

Filet by měl být nakrájen na plátky asi o centimetr tlustý, vymačkaný, pepř a sůl. Smažte v pánvi na teplém oleji na obou stranách každého kusu až do zlatohnědého. Mouku přeneste na omáčku v oleji, pak naléváme tenkou tekoucí vývar, víno a smetanu. Vařte vše ve vodní lázni, která se neustále mísí po dobu 10-15 minut. Odstraňte z desky a neustále míchání, sezóně s žloutky, máslem a citrónovou šťávou.

Smažené kusy krůty leželo ve formě, nakrájelo na plátky žampiony. Vše to nalijte omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě po dobu asi 15 minut pod fólií, potom vyjměte fólii a pečte dalších 10 minut. Jakmile se vrchol vytvoří zlatou chutnou sýrovou krustou, získáte formu z trouby. Podáváme lepší pokrm s vařenou nebo čerstvou zeleninou a suchým bílým vínem.

Kromě těchto receptů existuje více než jeden lahodný recept na krůty z krůt.