Shaverma: recept doma. Shaverma je co?

Shaverma - co to je? Komplexní odpověď na tuto otázku lze nalézt v předloženém článku. Také vám řekneme, jak správně připravit toto jídlo a jaké přísady jsou pro něj potřebné.

Obecné informace

Shaverma je středověké tělo z arabského původu. Vyrábí se s použitím pita nebo lavash, která je naplněna nakrájeným a smaženým masem, stejně jako různá zelenina a omáčky. Toto jídlo se používá bez příboru, tedy rukama.

Jiné názvy

Shaverma je rychlé občerstvení. Je třeba poznamenat, že nesprávné skladování a nedodržování pravidel výrobní technologie mohou snadno vést k masové otravě.

Shaverma není jediný název předložené nádoby. Koneckonců v různých zemích to může být nazýváno jinak. Například se často nazývá "shawarma", "shaorma", "shuarma" a dokonce "doer", "doer-kebab", "pita-durum" a tak dále.

Shaverma: recept doma

Příprava takové večeře samotné může dokonce začátečník ve vaření. Koneckonců, nic složitého při vytváření shawarmy není a nemůže být. Dnes vám představíme několik receptů, pomocí kterých můžete rychle a lahodně podávat všechny členy vaší rodiny.

Takže potřebujeme:

• Kuřecí prsa chlazená - asi 200 g;
• Korejská kapusta - asi 100 g;
• Čerstvá mrkev - asi 50 g;
• Tomato mäsitá - 1 ks;
• Čerstvá okurka - asi 100 g;
• Olivový olej - 25 ml;
• Sůl a různé druhy koření - chuť;
• Lavash arménský - 1 velký list nebo 90 g;
• Zelení ve tvaru kopru a petrželky - na malé banda.

Příprava složek

Shaverma doma, jehož recept se zamýšlíme, je jednoduchý a jednoduchý. Ale než začnete s tvorbou tohoto pokrmu, měli byste zacházet se všemi složkami. Nejprve je třeba umýt kuřecí prsa a vyčistit je z kůže a kostí. Po nakrájení masa na střední kusy je třeba smažit v olivovém oleji s přídavkem soli a pepře.

Poté, co jsou prsa připraveny, musí být ochlazeny. Mezitím můžete začít zpracovávat zeleninu. Měli by se umýt a vyčistit. Čerstvé zelí je třeba rozdělit na listy, rajčata - nakrájené na proužky a okurky a mrkev - rošt na korejském struhadle (ve formě tenkých a dlouhých pásů).

Co se týče zeleně, musí být opláchnuté, důkladně otřesené a ne příliš jemně nasekané.

Vytvořte misku

Jak se formuje Shaverma? Recept doma vyžaduje použití silného, ale ne hustého pita chleba. Měl by být rozložen na rovný povrch a pak rozložen listy zelí. Dále na pita chleba je třeba dát smažené kuřecí prsíčky, rajčata, mrkev, okurky a zeleniny. V případě potřeby mohou být všechny přísady dodatečně ochuceny solí a dalšími kořeními.

V této formě by lavaš měl být těsně zabalen v elastické briketě.

Tepelné zpracování

Spravedlně se na grilu uvaří shaverma, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku. Pokud však nemáte takové zařízení, může být umístěno v mikrovlnné troubě na několik minut. Pod vlivem vysokých teplot všechny zeleniny změkčují a uvolňují svou šťávu, ale zůstanou křupavé. Díky tomu bude vaše jídlo chutnější a šťavnatější. Podávejte jej stolu, doporučujeme společně s šálkem sladkého čaje nebo jiného nápoje.

Shaverma: recept na orientální pokrmy

Jak jsme řekli výše, můžete udělat takové rychlé občerstvení mnoha způsoby. V předchozím receptu jsme považovali klasickou verzi jeho tvorby. Nyní vám chci říci, jak je možné rychleji a chutněji udělat domácí shawarma. K tomu není třeba kupovat kuřecí prsíčka a smažit je v oleji. Koneckonců, nejjednodušší způsob, jak používat hotový produkt ve formě šunky. Díky tomu se shaverma ukáže jako vonná.

Takže potřebujeme:

• Šunka - asi 200 g;
• Zelený listový salát bez hořkosti - asi 100 g;
• Středně tučná majonéza - asi 70 g;
• Tomato mäsitá - 1 ks;
• Čerstvá okurka - asi 100 g;
• Sýrový tvrdý - 90 g;
• Žárovka fialová (červená) - 1 ks;
• Sůl a různé druhy koření - chuť;
• Rajská omáčka, příliš pikantní - 20 g;
• Lavash arménský - 1 velký list nebo 90 g;
• Zelení ve tvaru kopru a petrželky - na malé banda.

Zpracování přísad

Jak vidíte, Shaurma je roláda se zeleninou a nějakým masným výrobkem. Pokud jste vegetarián, pak budete muset poslední produkt odmítnout. V tomto případě, pro zlepšení chuti a šťavnatosti pokrmů, doporučujeme použít dodatečně omáčku.

Takže než si připravíte orientální občerstvení, měli byste zacházet se všemi složkami. Šunka musí být uvolněna ze skořápky a nakrájena na tenké proužky. Pokud jde o zeleninu, je třeba je opláchnout a vyčistit. Rajčata a okurky by měly být nakrájeny na velmi tenké kruhy a cibule - kroužky. Také je nutné opláchnout zelené listy salátu, kopru a petrželky. Doporučuje se jemné nakrájení nejlepších ingrediencí.

Co se týče tvrdého sýra, měl by být namočen na nejmenší struhadlo.

Vyrábíme výrobek z pita chleba

Jak je domácí holicí stroj připraven? Recept na tento produkt vyžaduje použití hustého pita chleba. Měl by být umístěn na plochém vrcholu a posypat strouhaným sýrem, aniž by dosáhl okrajů 3-4 centimetrů. Další pita chleba je nutný k pokrytí listy salátu. Na druhé straně by měly být ochuceny majonézou a rajčatovou omáčkou. V budoucnu je nutné rozložit následující vrstvy: šunku, okurky, červenou cibuli a zeleninu. V případě potřeby mohou být všechny produkty dodatečně ochuceny solí a kořením.

Složky rozložte v lavash, musí být pevně svinuté a umístěné na talíři.

Jak vařit shaverma?

Po vytvoření východní nádoby musí být umístěna do mikrovlnné trouby. Při maximálním výkonu by se měl produkt vařit po dobu jedné a půl minuty. Během této doby se celá tloušťka šawarmy zahřeje, což z něj činí šťavnatější a chutnější.

Podáváme východní nádobí ke stolu v teplé podobě spolu s nějakým sladkým nápojem (například káva, čaj, kakao, koktejl atd.). Bon appetit!