Jak ukládat zelí ve sklepě? Tajemství skladování zelí

Na zelí je dobře udržován, je nutné zvolit zimní třídy. Dokonale se hodí ty zelí, které byly ošizený v polovině podzimu. Je třeba je vyříznuta tak, že existuje několik přilehlých zelených listů. To umožní chránit zelí před mechanickým poškozením a rozvoje patogenních mikroorganismů. Výrobek se používá pro vaření různých jídel, takže každá žena by měla vědět, jak ukládat zelí ve sklepě a v domácnosti.

Jak ke sklizni?

Na zelí je dobře udržována po dlouhou dobu, je třeba jej správně vybírat z postele. Zelí je třeba vytrhnout při nástupu do prvních mrazů. Produkt tvrzené tak bude ještě chutnější a zdravější.

Mnoho zahrádkářů doporučujeme kopání do zelí s kořeny, škrábání na zem. Před odesláním výnos o skladování, je třeba pečlivě projít. Všechny hlavy zelí, které jsou poškozené a začínají hnít, ne okamžitě vařit nebo kvasit.

Všechny dobré zelí musí být suchý během dne a ještě jednou pečlivě zkontrolujte. Posledním krokem - řezání stonků.

Skladování ve sklepě

Produkt neztrácí svou chuť, je nutné zvolit správné místo pro skladování. Může to být sklep, komora, balkon nebo lodžie. Přemýšlíte, jak uložit zelí ve sklepě, takže to není ztraceno, je třeba připomenout základní pravidla. Za prvé, v místnosti musí být dobře větrané. Na zelí byly dlouhé a neztratil původní vzhled, v suterénu s potřebou udržet vysoké vlhkosti vzduchu a nízkých hodnot teplot.

Skladování v polyethylenu

Je snadné pochopit, jak ukládat zelí potravinářskou fólii před létem. Tato metoda je velmi jednoduchá, tak to je často používáno. Hlava by měla být zcela dát do pytle, a zelí s páteří nohy by měl být na vrcholu. Je nutné zkontrolovat, zda je obal nedošlo k žádnému poškození a těsný, ani k zahájení procesu rozkladu.

všechen vzduch má být čerpána s vysavačem. Balíček by měla plně dodržovat zelí. V případě, že obal je opravdu uzavřen, bude negativní vnější vlivy nepoškodí produkt. Pokud je to nutné, může být změněno.

Krabice s pískem

Pokud tato metoda se zdá být velmi obtížné a časově náročné, můžete použít plastové fólie nebo plastové tašky, ale ne čerpadlo vzduch. Než budete ukládat zelí ve sklepě, je nutné připravit speciální boxy. Musí být vyplněna pískem nebo zeminou.

Zelí je vytažen ze země s kořeny, a poté se umístí do krabic. Za prvé, je třeba nalít písek pouze na spodní straně, a poté, co klasy jsou nacpané, musí nalít do písku. Zelí nohy musí zůstat na povrchu.

Clay a Paper

Tyto metody nejsou příliš známé, ale umožňuje ukládat zelí po dlouhou dobu. Použití papíru je oprávněná v tom případě, je-li v místnosti není příliš vlhké. Připravené zelí je třeba zabalit do papíru a dát na polici tak, aby se nedotýkaly navzájem.

Mnoho lidí ví, jak udržet zelí ve sklepě. triky pro domácnost umožňují zlepšení procesu. Aby byl přípravek chráněn před hniloby, mikrobů a plísní, může být druh krytí pro něj. Za tímto účelem by měla být jíl se zředí vodou na konzistenci zakysanou smetanou získala na váze. Hlava by měla být pokryta zcela, ale tam bude zranitelná. Suchý zelí je lepší na ulici. Pro větší pohodlí, můžete zavěsit ze stropu nebo rozprostřené na rovný a čistý povrch.

Mříže s oky

Tato metoda je časově náročný, ale výsledek stojí za to. Je nutné vybrat lamely nebo lamely postavit mřížky o velikosti asi 15x15 cm, je umístěn první vrstvy z hlav prostřednictvím jediné buňky, druhý -. Ve volném prostoru. Tak, dostanete určitý druh pyramidy a na vrcholu bude jedna hlava. Tento způsob ukládání umožňuje oříznout skladovány po dlouhou dobu, protože větrání je prováděno.

Skladování v bytě

Přemýšlíte o tom, jak uložit zelí v zimě ve sklepě a v bytě, je třeba připomenout, že zelí bude zkažený nedostatečného přístupu kyslíku, špatnou ventilací nebo nadměrné vlhkosti. Pokud není potřeba ukládat zelí celou zimu, můžete jednoduše přidejte si tento produkt do sáčku nebo v krabičce.

Lidé, kteří znají tajemství skladování zelí, polovina zahalené v suterénu vrstvou slámy nebo kapradí. To umožňuje udržovat požadovanou úroveň vlhkosti.

zavěšení

Zelí je dobře udržované a snědl ho viset přes palice. Zelí jsou spojeny ve dvojicích a pověsil na sloupech. Skladovatelnost je poměrně dlouhá, tak jak je dobré větrání.

skladovací lůžka

Zjistit, jak udržet zelí ve sklepě, je snadné, ale sklep není vůbec. V takovém případě můžete zkusit skladovat výrobek přímo na zahradě. K tomu, vykopat příkop o dva bajonet piky. Její dno je nutné položit si slámu a dal zelí tak, že kořeny zůstávají na povrchu. Nejlépe by měla naplňte zemi, opouštět malé špičky kořenů.

mrazivý

V případě, že způsoby, jak ukládat zelí v zimním domě ve sklepě, z nějakého důvodu nehodí, můžete použít jinou možnost. Pro vaření, smažení nebo hašení přizpůsobit zmrazeného produktu. Je třeba umýt a sekat, a pak rozšířil po částech v plastových sáčcích. Tato metoda umožňuje zachovat všechny vitamíny a užitečné komponenty, navíc prázdné výrazně ušetřit čas strávený na přípravu pokrmů.