Jak smažit hřib na všech pravidel

Boletus - „měkký“ houby. Jejich ovoce tělo je hodně tekutiny, které se pak projeví, jakmile si rozvrhnout les chytit pánev. Aby nedošlo k získání výstupního dušené nebo vařené kaše, měli byste vědět, jak upéct hřib. Za prvé, ne houby talíř. Dokonce i když jste si jisti, v jedlých obsah vašeho košíku, nemíchejte v pánvi různých typů lesů. Mají různou strukturu a hustotu. Některé vyžadují, aby jejich odvar před smažením. Druhé pravidlo. Pokud si nejste zcela jisti, ze specifického příslušenství, které shromáždil, houby vaříme dvacet minut. V hrnci umístěte syrové cibule. Ona - lakmusovým papírkem pro toxiny obsažené v ovoci. V případě, že cibule zmodrá, znamená to, že ve svém koši odčervená nějaké muchomůrka nebo houbu. Bude muset vyhodit. Pokud nemáte potřebné zkušenosti nebo získával z nedalekých stezkách nebo v ekologicky znevýhodněných oblastech, je lepší než vařit své trofeje, jako smažit hub. Boletus - je-li na úkor jich nemáte kapku pochybností - nepotřebujete.

Ale nezapomeňte, že jsme odstranili je z toho důvodu, ale proto, že houby vyžadují předchozí čištění. Ze své důkladnosti záleží na chuti potravin. Filmy do klobouků, hořkou chuť. Nemluvě o tom, vrzání na zubech písečnými červy a možné ... jak se zbavit všech zbytečných, houby namočené ve slané vodě s octem po dobu dvaceti minut. Před smažení bříza houby, jejich znovu promyta pod tekoucí vodou a obsushivayut ubrousky. Pokud houby jsou velké, nakrájejte na kousky. A je-li malá, pak smažit celou věc.

Pamatujeme si, že měkká (populárně známý jako ‚arogantní‘) houbami vyzařují hodně tekutin. třeba vzít v úvahu tuto skutečnost. Jak smažit hřib, hříbky a podobně? Vezměte tradiční litinový pánev, umístit na připravené lesní bohatství a udržet v ohni. Po nějaké době se objeví vlhkost. Kryt nepokrývají - nechte odpařit. Poté umístěte kus másla, soli, trochu pepře a dokončení procesu vaření až do konce. Ready hřib by měl mít hnědo-dozlatova a udržet tvar.

Neméně stisknutím otázku, kolik smažit hřib. Záleží na tom, co ingredience vařit houby. Pokud cibule, pak zpěnit první, a pak vyložit plodnice. Ale s bramborami se varný proces rozšíří na půl hodiny. Pokud používáte ropného vrtu Haskalah ji. Bez pláště vařit po dobu 5-7 minut a pak se v uzavřené nádobě na mírném ohni za jiný současně. Sůl a koření, je třeba doplnit dvě minuty před vyjmutím z tepla.

Jak upéct hřib omáčku? Ano, houby jsou obvykle podávané s omáčkou. Jedinými výjimkami jsou ingredience pro salát. Gravy často připravují zakysanou smetanou (nebo česnek jíškou). Záchvěv exotické přednost rajčatové omáčce se zázvorem. Nejprve osmažte houby po dobu 15-20 minut. Pak přidejte nakrájenou cibuli, vařte dalších pět minut, sůl a pepř. Tuku zakysanou smetanou smíchané s trochou mouky, zalijeme ji houby. Kryt s víkem a dusíme dalších deset minut, za občasného míchání při nízké teplotě.