Připravuje dort v pánvi ...

Už jste plánoval dovolenou, a v troubě plynovým sporákem stávkovalo a nepomůže vám vařit? Samozřejmě, že hlavní jídla vařit snadno a bez její pomoci, ale co narozeninovém dortu? Koupit v obchodě připraven vám neumožňují hrdost kulinarka vynikající a snadno se vařit koláče, které nepotřebují troubu, stačí si to pod jeho důstojnost.

Tak co mám dělat? Uprchnout na pomoc souseda a shonu na nový sporák? Ale když to přinese a nainstaluje, bude to nějakou dobu trvat, a vařit delší musela být zahájena nyní.

To je v pořádku! Proč jste upéct dort v pánvi? Ano, ano, je to pravda. Dort připravený rychle, to dopadá velmi chutné. Dokonce si můžete upéct dort „Napoleon“. Na pánvi můžete vařit doslova 40 minut.

Pojďme to zkusit.

Věnujme nejprve krém. Pro „Napoleon“ se tradičně používají pudink, protože všechny ostatní krémy nejsou tak dobře napuštěné vrstvené dorty a koláče může dostat naschlý. Aby krém není spálen, je lepší vařit ve vodní lázni. Položte pánev na sporáku s vodou, i když je ještě horký. V jiném hrnci, menší velikosti, začnou míchat složky krému.

Pět vajec rozetře se sklenkou cukrem, přidejte půl šálku mouky a vanilky na špičku nože. Opatrně nalít litr studeného mléka, ujistěte se, že naše prázdné krém byla bez hrudek. Položte pánev ve vodní lázni a za stálého míchání, aby se směs na světle varu. Krém by měl být mírně tlustý. Zamítl ji stranou, nechte vychladnout.

A budeme zabývat test.

Musíme testu: cukr (v počtu šálků), 3 vejce, máslo (2 polévkové lžíce), 4 šálky mouky, trochou soli a polovina lžičkou hydratovaného sodného.

Porazil vejce s cukrem, přidáme máslo, sůl, sodu a mouku. Hníst těsto. Hníst by to mělo být tak dlouho, dokud to nebude odlepovat od ruky. Možná budete muset přidat další mouku, neboť jeho spotřeba závisí na odrůdě. Jakmile je těsto je již aktivně držet rukou, vzdát se ho stranou po dobu 20 minut, a sami zpět do krému.

On je trochu chladný, a můžete řídit krabičku měkčeného másla v něm. Cream jsme připraveni, a těsto se musí bránit. Můžete začít na to nejdůležitější. Takže, upéct dort v pánvi.

All rozdělit těsto na 16 dílů o velikosti tenisového míčku, dojezdu a rozšířil na horké suché pánvi umístěné na ohni. Koláče se pečou velmi rychle, takže z kamen je lepší odejít. Jen nezapomeňte, než si na novou pánev koláče, opatrně odstraňte čistým hadříkem stopami její předchozí.

All. Koláče jsou také připraveny. pečené jste dort v pánvi. Zbývá jen „sbírat“ a zdobí ji jako obvykle.

Cream nelitujeme, v průměru jeden koláč je třeba rozšířit dvě polévkové lžíce nebo koláč v pánvi není nasycen. Jeden dort je třeba nechat - půjde na utírání prachu. Smontovaná a zdobený dort může přinést ke stolu o hodinu později, ale pořád lepší ho polyethylen gólu a držet několik hodin v chladničce.