Salát „Tabula“ s bulgur: recept s fotkou

Chcete-li diverzifikovat své stálé menu, studené občerstvení, je na čase věnovat pozornost populárních receptů z jiných národů. Některé z nich vyžadují komplikované ozdůbky a vzácné ingredience. Například dnes se budeme učit arabský salát „Tabula“, což je docela exotické a zároveň jednoduché realizovat.

Na základě toho, co je vařené jídlo?

Arabská jídlo je často používán bulgur (dušená drcené pšeničné krupice, nevyžadující vaření), takže budeme používat v našem receptu. Další „Tabula“ je vyroben z ječmene, rýže a kuskus. Znalci a ventilátory jídla jsou to štěstí, aby si to v několika variantách, většina vyjádřené názory preference pro variantu s obilovinami bulgur.

Jak se připravit salát „tabula“: recept s fotkou

Chcete-li začít zhodnotit své schopnosti a převádět do svých vlastních potřeb. Pokud budeme potřebovat snadno připravit, ne kalorie, kromě vegetariánské mísy, pak salát právě vytvořené pro nás. Jako přísady potřebujeme:

• ječmen bulgur - půl šálku;
• 2 zralých rajčat;
• cibule pero - 100 g;
• velký svazek petržele;
• Lemon - 1 ks;.
• olivový olej - 4 lžíce. lžíce;
• sůl.

Způsob přípravy

Někteří fanoušci, připravuje salát „Tabula“, stále vařit bulgur, a potom se promyje. V tomto případě budeme nesmí odchýlit od arabských tradicích a přitom jen dušené kroupy. A vaří voda v nádrži je dostatečné nalít tolik, že voda skryl zrna jen o 1 cm. Velmi brzy, masové bobtná a stává se použitelný.

Zároveň bereme chop petržel. Petržel musí být mnoho, přibližně půl kila, a v konečné podobě zelené hmoty musí vizuálně vynikající v jejich množství bulgur. Chop petržel potřebu Jemné v pořádku, takže vyzbrojené kombinovat pohár, a důvěřovat tento proces stroj. Cibule zelená, naopak poshinkuem tradičně - s nožem. Aromatické kruhy přinese salátu „Tabula“ estetického vkusu a dobrým Kromě vzhledu.

Vezměte salátové mísy nebo misku, tam dát nasekané petrželky a cibulí, pak přijde řada na rajčata. Budeme i nadále snížit co nejvíce malých částic, to je nejlepší, když si nejprve sundat před řezáním kulatého zeleniny slupku. Ať je to jednodušší, když je rajče umístěna na pár minut ve vroucí vodě. Oloupeme a trhlin podlehne čistit bez jakéhokoliv úsilí bylo.

Plátky rajčat v misce a poslat do zelené hmoty. Oteklé kýta dodejme trochu, po celou dobu míchání salát. Z toho rovněž vyplývá, že počet zrn není překročena množství nasekanou petrželkou. Pokud jsme unavení příliš mnoho bulgur, je možné dát do ledničky, a následně se použije jako plnicí polévka.

Všechny komponenty jsou důkladně promíchat, osolíme a posypeme citrónovou šťávou a dochutíme olivovým olejem. Původní libanonské salát „Tabula“ je téměř hotová, zbývá zdobí ji s několika lístky máty.

některá doporučení

Arabská kuchyně má své vlastní zvláštnosti, moudrost a tradici. Chcete-li připravit salát skutečným „Tabula“ s bulgur, musí být určitá pravidla a následně přesně:

• Použijte do salátů pohodě bulgur - kultivar s názvem koftelikom.
• Ingredience jsou vždy vysuší po umytí, je to o tom, jak zelený a obilovin.
• Před vodě v bulgur se přidá několik kapek olivového oleje, míchání směsi.
• Ve všech salátů Středního ingredience a východní kuchyně jemně snížit co nejvíce.
• Citronová šťáva je vždy zaslána na přední straně salát s olivovým olejem. To má zajistit, aby zelený praskaly na zubech.
• Salát „Tabula“ s bulgur může být dodáván buď jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masa.

Variace na téma

Horlivými zastánci masa plnění pokrmy mohou spát snadné, jako je francouzská verze občerstvení. Poté, co se vaří s opečenými plátky kuřecího masa. Pojďme se podívat a tak buržoazní recept. Tento salát „Tabula“ vychází z kuskusu vzhledem k tomu, že obiloviny většina s masem ingrediencí. Dříve, kuskus připravený z prosa, a nyní se stala populární vařit pšeničné krupice, jídlo.

Jako přísady pro tento salát, musíme buržoazní:

• kuřecí prsa - 1 ks;
• kuskus - půl šálku;
• Sladká modré cibule - 1 ks;
• jeden malý lilek;
• zvon pepř (s výhodou červená)
• citron - 3 kusy;
• cukety;
• sůl;
• olivový olej;
• byliny (estragon, bazalka, koriandr).

Jak můžete vidět, francouzský salát „Tabula“ je recept, který jsme nyní zvažuje, obsahuje dostatečné množství bylin. Nebuďte líní a najít úplný seznam složek v obchodě nebo na trhu, a výsledek předčí veškerá očekávání.

Tento pokrm je umístěn jako speciální pro opravdové estétů a gurmány. čas (v souvislosti s smažení každé složky odděleně od sebe navzájem) na vaření, - více než jednu hodinu.

Přijaté smažit zelenina

Když lilek, cibule, papriky a cukety jsou čištěny a snížit, je třeba smažit (každá složka samostatně) v malém množství olivového oleje. Salát „Tabula“ je recept na kterou jsou přítomny, netrpí ve zbývajícím z fritovací oleje konstrukce. Proto Hoď restovaná zelenina v cedníku a nechte odkapat olej správně.

zaparivat kuskus

Obiloviny, stejně jako v předchozím receptu, nebudeme vařit, a sterilizoval se vroucí vodou nebo vývar. Před zaparivat kuskus, přidejte sůl v pánvi s trochou olivového oleje, promíchejte všechno.

Olivový olej je zpátky ve hře

Naše buržoazní salát „Tabula“ nebude bez smažené kousky kuřecího masa. 10-15 minut na dobrou ohněm, trochu soli, olivového oleje a úcast magické ruce - a zlatých bude připraven zaplnit bizarní předkrm.

Jednoduché zálivka

Oteklé kuskus je připraven vyplnit salátové mísy, zelenina se zbavit přebytečného tuku a masa měl čas vychladnout. Je na čase, která mají být přijata pro přípravu náplně, tím spíš, že se skládá pouze ze tří dílů. Šťávy vymačkané ručně z citronů nakrájené na polovinu, smícháme s olivovým olejem a solí.

Bude mít jen smíchat všechny ingredience dohromady, zalijeme salát „Tabula“ citronovou zálivkou a ozdobte čerstvými bylinkami. Před podáváním občerstvení v případě potřeby může být dále ochladí.

závěr

Ujistěte se, že při přípravě domácí verzi libanonské kuchyně, které učiní návštěvníci více na prahu spěchat ke stolu. Tenká a silná, svěží a voňavé směs máty chutí, petrželkou a zelené cibulky přinese na mysl zbitý gurmána. V případě, že salát greeny nebyly trhal z postele, je lepší dále nasycení vlhkosti klesá do studené vody po dobu 15 minut. Pak suchá a jdou do akce.

Dobrou chuť!