Ucho z hlavy a ocasu pstruh - recept s fotografiemi

Šetrné hospodyňky vědí, jak používat rybí hlavy, ocasy a ploutve. Tyto produkty byly získány výživné první kurzy, které se nestydí se pobavit s přáteli a rodinou. A pokud jste použili „ušlechtilé“ druhy ryb k večeři, některé zbytky mohou získat nádherný polévku. Jak se připravit na ucho hlavy a ocasu pstruha? Tajemství vaření a recepty se naučíte z tohoto článku.

Ucho „šťavnatá“

To byste se divila, ale silná a vydatná polévka mohou být vyrobeny z rybích hlav a ocasů. Proto nespěchejte se zbavit těchto užitečných výrobků. Je lepší, aby pečlivě zkoumat naše recept a zopakovat ve své kuchyni.

Složení:

• Hlavy a ocasy pstruh - tři kusy.
• Cibule - jeden kus.
• Brambory - 4-5 medium.
• Bobkový list.
• Pepper - 10 nebo 12 kusů.
• Vejce - pět kusů.
• Cibule zelená - jeden svazek.
• Sůl - podle chuti.

Jak vařit polévku z hlavy a ocasu pstruha? Delicious polévka recept je velmi jednoduchý:

• Nalijte do hrnce studené vody a dát nádobí do ohně. Když přijde voda do varu, ponořte hlavy a ocasy. Vaří se vývar nejméně půl hodiny, aniž by se zapomnělo střílet pěny pravidelně.
• Kdy bude v určeném čase, kmen kapalinu. Kousky ryb vychladnout a pak oddělit maso od kostí. Vrátit prodejci řízky do vývaru.
• Zelenina čistý, pak střih brambory na kostičky a cibuli půl kroužky. Snížit připravené potraviny v polévce. Přidejte sůl, koření a bobkový list.
• Vejce vařit v oddělené pánvi, oloupejte z pláště a nasekáme nahrubo (můžete jen snížit na polovinu)
• Když jsou brambory hotové, vyjměte polévka z tepla.

Uspořádat polévku do misek, umístěte každý část vejce a nasekané zelené cibule.

Polévka s rýží

Jaké jsou ingredience, které potřebujete, aby si chutnou polévku pstruha? Hlava a ocas! Recept na vydatné polévky a krásné čtěte níže.

Správné produkty:

• Ryby hlava a ocas.
• Dvě cibule.
• Jedna mrkev.
• Tři lžíce rýže.
• Pět brambory.
• Jeden svazek zelené.
• Sůl, rostlinný olej a koření - podle chuti.

Jak vařit polévku z hlavy a ocasu pstruha? Tajemství z chutných jídel dozvíte, když si přečtete naše pokyny:

• Důkladně opláchněte rybího masa a posílat je do hrnce. Dát jim očištěnou cibuli, bobkový list a pár hrách nové koření. Zalijeme vodou výrobky studené a poslat je na talíři. Jakmile je vývar přijde do varu, snížit tepelné a vařit po dobu dalších 20 minut.
• Vyjměte z pánve všechny produkty, a kmen kapaliny.
• Vrátit pánev do ohně a dát ji do dobře promývá rýže. Kdy bude připraven na polovinu, přidáme na kostičky nakrájené brambory.
• V pánvi osmažte cibuli, nakrájené polokroužky a strouhané mrkve. Přidat k těmto koření na ryby, včetně koriandru, mix paprika, tymián a papriku.
• Když jsou brambory hotové, dát do pánvi zazharku a ryb (maso musí být oddělena od kostí).

Sůl vývar, přidáme koření a jemně nasekané zelené. Když se polévka přijde do varu, vypněte tepla a necháme léčit za čtvrt hodiny. Po tom, nalít ji do misek a přinést ke stolu.

Ucho s jáhly

Z tohoto jednoduchého pokrmu, které budete potřebovat:

• Hlava a ocas pstruh.
• 400 g brambor.
• 100 gramů prosa.
• Jedna cibule.
• Sůl a koření.

recept:

• V horkém rybího vývaru , snížit nakrájené brambory.
• Za čtvrt hodiny, odesílat v hrnci promyta pod tekoucí vodou proso.
• Alespoň dát do ucha jemně nakrájenou cibuli, sůl a koření.

Připraveno polévka by měla být věnována vyluhovat po dobu půl hodiny.

„Hlava a ocas“ ucho pstruhů. Recept s fotkou

Šetrné domácnosti lze bez větších ekonomických nákladů na přípravu gurmánské polévky. Pro tento pokrm budete potřebovat:

• Ocas a vedoucí střední velikosti ryb.
• Cibule.
• Mrkev.
• Tři nebo čtyři brambory.
• Půl šálku 20% smetany.
• Dva litry vody.
• Dva vavřínový list.
• Dill.
• Nové koření.

Ucho z hlavy a ocasu pstruhů připraví následujícím způsobem:

• Chcete-li začít, léčit rybí části, omyjte je a odstranit žábry. Pak dal je do hrnce a kryt se studenou vodou. Dát nádobí na sporáku a přivést vývar k varu. Dát bobkový list ryby, očištěný od slupky cibule a několik pepře.
• Zelenina čistý, pak řez mrkev na kostičky a kostky brambor.
• Po půl hodině, kmen vývar, demontovat hlavu a ocas. Vrátit maso na pánvi, poslat do připravených zeleniny.
• Když polévka je hotová, nalijte ji do teplé smetany.

Naběračka polévku a pokropí každá porce se sekaným koprem.

Krémová ucho ve finském stylu

Vařit polévku rybí filé v naší době krize není příliš rentabilní. Nicméně, tam je to skvělý způsob, jak ven! Finský kuchař vynikající polévka může být minimální počet produktů a v relativně krátkém čase.

Složení:

• Bobkový list.
• podle chuti česnek.
• Greeny.
• Jedna mrkev.
• Jedna cibule.
• Hlava a ocas průměrné pstruhů.
• Paprika.
• Brambory.
• Tavené sýry - z jednoho kusu na litr živné půdy.

Jak se připravit na ucho finském stylu hlavy a ocasu pstruha? Přečtěte si následující recept:

• Procesní vařit a studenovodní ryby.
• Půl hodiny po varu, odstranit hlavu a ocas.
• Dát vývaru nakrájené brambory na kostičky, nakrájenou cibuli, sladkou papriku tyčinky, nasekaný česnek a černý pepř.
• Přidejte koření a rybí maso.
• Malé množství vývaru nebo zředěné vodou smetanový sýr, a potom přidat směs do půdy.

Zdobíme každé porce s čerstvými bylinkami před podáváním. Pokud chcete, můžete dát v každé desce plátek citronu nebo trochou citrónové šťávy.

Jednoduchý recept na polévku z hlavy a ocasu pstruh

Ochucený krém je určitě najde fanoušky ve vaší rodině. Dokonce i když váš domov není příliš zamilovaný do ucha, tato možnost se jim líbí nutně.

Správné produkty:

• Dvě polévkové lžíce másla.
• Pór - dva kusy.
• Brambory - jeden a půl kilogramů.
• Ocas a hlava - jeden po druhém.
• Bobkový list.
• Sůl, kopr a pepř - podle chuti.
• Voda - šest brýle.
• Krém - jeden litr.

recept:

• Cook rybí vývar, jak je popsáno výše. Kmen ji a potom oddělit kusů pstruha.
• Vezměte čistou hrnec a dal ho na ohni. Pour na spodní másla.
• Smažit pórek, nakrájené na proužky, dokud nezměkne.
• Zalijeme rybí obsádky, přidáme sůl a koření podle chuti.
• Položte brambory na pánvi, střih střední kostky, a pak kousky pstruha. Pro příchuť, přidejte bobkový list a dusíme polévku po dobu pěti minut.
• Pour polévka zahřeje krém, nasekané bylinky a další lžíce oleje.

Ohřát polévku na středním plameni po dobu několika minut, a pak se okamžitě aplikovat ho na stůl.

ucho Hungarian

Hodnotit nádhernou kombinaci šťavnaté ryb a papriky! Krásné a jasné pokrm potěší nejen chuť, ale i vzhled.

Složení:

• Pstruh - ocas a hlavu.
• Brambory - dva kusy.
• Paprika.
• Rajčata - dva kusy.
• Cibule - jeden kus.
• Rajčatový protlak - jednu polévkovou lžíci.
• Sladká paprika - jedna čajová lžička.
• Pikantní papričky - čtvrtiny čajové lžičky.
• Egg.
• Bobkový list.
• Mletý černý pepř - dvě špetky.
• Kopr a petržel - 20 g.
• Rostlinný olej - dvě polévkové lžíce.
• Sůl - lžičky.
• Voda - tři litry.

Jak vařit maďarské ucha:

• Připravte vývar z hlavy a ocasu pstruha s přídavkem listy a hrachu černý pepř, oddělené z ryb.
• Fry křupavé cibule, pak se k ní přidá paprikou. O několik minut později dát do pánve oloupané a nakrájená rajčata a rajský protlak.
• Papriky a brambory na plátky. Zasílejte zeleninu do vývaru a vaříme je sedm nebo osm minut.
• Vložit do ucha a rybí omáčkou. Přenést misky podle chuti pepř a sůl.

Když je ucho je připraven, i šlehač a směs nalije do pánve v tenkým proudem (tento krok může být vynechán). Sloužit mísu ke stolu, zdobení ji s čerstvými bylinkami.

závěr

Budeme rádi, když budete muset ochutnat ucho hlavy a ocasu pstruhů. Jak vidíte, pro tento pokrm potřebují k dispozici jen ty nejlepší produkty. S našimi recepty, budete moci ušetřit rodinný rozpočet, léčení blízkými lahodnou a vydatnou polévku.